Italų mėgstamas mėsos pyragas su alyvuogėmis.
Mėsos pyragas
© Corbis/Scanpix

450 g jautienos faršo,
450 g kiaulienos faršo,
4 dideli plakti kiaušiniai,
2 skiltelės spausto česnako,
1 didelis smulkiai pjaustytas svogūnas,
2 šaukštai smulkintų petražolių,
1 šaukštelis čiobrelių (galite keisti peletrūnais ar šalavijais),
druska ir pipirai,
3-4 griežinėliais supjaustyti pomidorai be odelės,
3 kietai virti griežinėliais pjaustyti kiaušiniai,
200 g kubeliais pjaustytų pakepintų lašinukų ar kumpio,
20 pasmulkintų žaliųjų alyvuogių be kauliukų,
1 šaukštas kaparėlių,
30 g tarkuoto parmezano,
30 g kitokio tarkuoto sūrio (Gruyere, Comte, Cheddar).

1. Įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių. Riebalais patepkite stačiakampę (maždaug 10 cm x 30 cm) formą.

2. Jautienos ir kiaulienos faršus sudėkite į didelį dubenį, sumaišykite su plaktais kiaušiniais, česnakais, svogūnais, žolelėmis, druska ir pipirais. Pusę šios masės sudėkite į kepimo formą.

3. Ant viršaus išdėliokite pomidorų ir kiaušinių griežinėlius, ant jų suberkite kepintus lašinukus ar kumpį, alyvuoges, kaparėlius. Pabarstykite sūriais. Sudėkite likusią faršo masę.

4. Apdenkite kepimo popieriumi. Uždenkite dangčiu arba folija.

5. Užvirinkite vandenį ir supilkite į didelį kepimo indą. Į jį įstatykite formą su faršu. Vanduo turėti siekti „zuikio“ formos vidurį. Kepkite 1 val. Nuimkite dangtį ar foliją ir kepkite dar 20-30 min.

6. Patiekite karštą, su virtomis bulvėmis. Likučius sunaudosite užkandžiams ar sumuštiniams. Pusę pyrago galite užšaldyti ir suvalgyti vėliau.

Skanaus!

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Populiariausios nuomonės
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją
Naujienų prenumerata

Top naujienos

Iš JAV generolų – perspėjimai apie artėjantį karą: galimybė labai reali (1277)

Čia mano nauja uniforma. Taip „Sniego susitikimo“ konferencijoje prisistatė kostiumu vilkintis...

Išlindo nesąžiningų darbdavių naudojama schema – dalis algų mažesnės (179)

Kai kurie vaikus auginantys darbuotojai gali net neįtarti, kad „ant popieriaus“ uždirba mažiau...

Skvernelis: nesmagu girdėti interpretacijas dėl žiniasklaidos laisvės ribojimo (72)

Nuomonė, kad parlamentinė tyrimų komisija dėl LRT yra kraštutinė priemonė, nesikeičia, nes...

Vilniaus oro uosto darbuotoja paaiškino, kodėl pigių skrydžių bendrovių keleiviai lėktuvo turi laukti ant laiptų (16)

Vilniaus oro uostas ne vienam tautiečiui jau tapo įprasta kelionės pradžios ar pabaigos vieta....

Eglė Mauricė. Nuo vasario 1 d. didėja alimentai (23)

Kiekvienais metais, vasario 1 d., reikia indeksuoti teismo priteistas sumas, kurios mokamos kaip...

Rusijos kaime – 62 laipsnių šaltis (1)

Čia sausį neretai atšąla iki 50 laipsnių šalčio, o vos išėjus į lauką apšerkšnija vietos...

Orai: atkeliaujančios permainos kels tikrą chaosą (48)

Artimiausiomis dienomis šaltis palaipsniui silpnės. Antradienį tik vietomis, o trečiadienį jau...

Sukritikavo gydytojų protestą: Lietuvoje vertinami tik geriausi? (13)

Praūžusi gydytojų protestų audra nudraskė paskutinius skiautų likučius, dengusius ir dar šiek...

Vanagaitės santykiai su Zuroffu išbandymų neatlaikė (574)

Išsiskyrė rašytojos, viešųjų ryšių specialistės Rūtos Vanagaitės ir pikčiausiu nacių...

Victoria Beckham sulaukė itin aštrios kritikos dėl naujos kolekcijos: skandalo sūkuryje - lietuvė Giedrė Dukauskaitė (4)

Mados dizainerė Victoria Beckham tapo aršios kritikos socialiniuose tinkluose taikiniu, nes savo...