aA
Dar visai neseniai kokosų pienas parduotuvių lentynose visiems atrodė egzotika – prabangos dalykas, kuris neaišku, kam skirtas ir kur bei kaip naudojamas. Šiuolaikinės šeimininkės jau gali drąsiai eksperimentuoti virtuvėje su netradiciniais produktais, išgaudamos vis naujus patiekalų derinius. Kartais užtenka vieno ingrediento, kad dienos meniu būtų kitoks nei įprastai – jo didenybė kokosų pienas.
© Shutterstock nuotr.

Kokosų piene esantis manganas padeda sureguliuoti cukraus kiekį kraujyje, kalis – sumažinti kraujospūdį, vitaminas C – stiprinti imunitetą, o cinkas – pristabdyti vėžinių ląstelių augimą, tad tai – beveik vaistinėlė šaldytuve. Be to, kokosų pieną gali vartoti laktozės netoleruojantys žmonės ir tie, kuriuos vargina virškinimo sutrikimai bei sulėtėjęs metabolizmas.

„Santa Maria“ virtuvės ekspertai siūlo keturis gardžius receptus su kokosų pienu.

Pusryčiams puikiai tiks:

Kokosų pieno blyneliai

Kokosų piene yra riebiųjų rūgščių, galinčių sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir net turėti teigiamą poveikį smegenų sutrikimų terapijai. Šie blyneliai yra labai maistingi, tad puikiai tiks pusryčiams.

Jums reikės:

1 indelio kokosų pieno;
220 g viso grūdo kvietinių miltų;
110 g kvietinių miltų;
1,5 šaukšto granuliuoto cukraus;
1 šaukštelio vanilės ekstrakto;
1 šaukštelio kepimo miltelių;
1 kiaušinio;
0,5 šaukštelio druskos;
2 šaukštelių aliejaus.

Miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską supilkite į vieną didelį indą, kokosų pieną, aliejų, vanilės ekstraktą ir kiaušinį – į kitą. Atsargiai maišykite po truputį visus ingredientus, kol gausis vientisa grietinės konsistencijos masė. Gerai įkaitinkite keptuvę, ją patepkite aliejumi ir kepkite blynelius.

Papuoškite blynelius kokoso drožlėmis, bananais, ananasais ar uogomis, kurias turite.

Pietums – sočiai ir sveikai:

Raudonojo kario ir moliūgų sriuba su kokosu pienu

Jums reikės:

1 skardinės kokosų pieno;
1 didelio moliūgo;
2 šaukštų aliejaus arba sviesto;
4 skiltelių česnako;
4 nedidelių šaloto svogūnų;
1 šaukštelio trinto imbiero;
2 šaukštų pomidorų pastos;
1 šaukštelio kari pastos;
1 džiovinto čili pipiro;
0,5 l vištienos sultinio;
1,5 šaukštelio druskos;
2 šaukštelių citrinų sulčių.

Stambiais gabalais supjaustykite moliūgą, sudėkite jį į orkaitę ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje 1 valandą. Ištraukite, kad atvėstų ir nulupkite žieveles. Dideliame puode įkaitinkite šiek tiek aliejaus, sudėkite česnaką, svogūnus bei imbierą ir kepkite apie minutę.

Sudėkite pomidorų pastą ir pakepkite dar minutę. Sumažinkite ugnį ir viską kepkite dar 5 minutes, kol svogūnai visai suminkštės, tada sudėkite kari pastą ir čili pipirus dar minutei. Pabaigoje sudėkite moliūgo gabaliukus ir kepkite dar 5 minutes nuolat pamaišydami.

Supilkite kokosų pieną ir vištienos buljoną, sumažinkite ugnį ir leiskite troškintis apie 30 min. Baigus virti, supilkite sriubą į kokteilinę arba trintuvu sutrinkite iki vientisos masės. Įmaišykite druskos bei citrinų sultis ir tiekite sriubą į stalą.

Desertui:

Espresso ir kokosų pieno kremo ledai

Tai greitai ir paprastai paruošiamas desertas, nereikalaujantis nei gaminimo įgūdžių, nei sudėtingų ingredientų.

Jums reikės:

1 skardinės kokosų pieno kremo;
1/3 puodelio granuliuoto cukraus;
1 arbatinio šaukštelio vanilės esencijos;
2 puodelių šviežiai virtos espresso kavos;

Tam, kad ledai būtų minkštesni, galima įpilti pusę šaukštelio degtinės.
Į nedidelį indą supilkite kokosų pieną, cukrų ir vanilės ekstraktą, kaitinkite tol, kol cukrus ištirps. Nuimkite indą nuo ugnies ir įmaišykite degtinę. Visą masę gerai išplakite kokteilinėje ir stingdinkite šaldiklyje apie 2 valandas, o dar geriau – per naktį.

Vakarienei – greitai ir egzotiškai:

Phad Thai Wok

Jums reikės:

500 g kiaulienos (arba vištienos) filė;
1 valg. š. Aliejaus;
1 pak. SANTA MARIA PHAD THAI WOK padažo;
400 ml kokosų pieno;
1 pak. kiaušininių makaronų;
saldaus aitriųjų paprikų padažo.

Pakaitinkite aliejų kiniškoje gilioje keptuvėje ir apskrudinkite mėsą. Supilkite WOK padažą, pakepkite maišydami ir supilkite kokosų pieną. Pamaišykite 3–4 minutes. Išvirkite kiaušinių makaronus laikydamiesi ant pakuotės pateiktų nurodymų. Patiekite su kiaušinių makaronais ir papuoškite aplaistę saldžiu aitriųjų paprikų padažu. Skanaus!

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Sirijoje žuvusio „Vagner“ samdinio artimieji: neleido net karsto atidaryti (42)

Šių metų balandžio viduryje į Rusijos miestą Čitą iš Sirijos buvo pargabentas privačioje...

Žemės ūkio turizmas Baltarusijoje: mitologija, „dalelė SSSR“ ir savininkai-pensininkai (1)

Šiuolaikinis Lietuvos žemės ūkio turizmas dešimtmečiu vyresnis už Baltarusijos: ši verslo...

Prasidės tikrieji rudens nemalonumai: Lietuvą skandins lietus (3)

Anticiklonas savo pozicijas užleidžia labai nenoriai. Šiandien jis dar žada nepastoviai debesuotus...

Krepšinio aikštelėse – smurto proveržis: nokautai Lenkijoje ir Austrijoje epizodų įrašai (3)

Šeštadienio vakaras buvo neramus Europos krepšinio aikštelėse. Net dviejų šalių – Lenkijos...

Pasipiktinusi mama beda pirštu į savivaldybės apsukrumą: tai vaikų luošinimas (172)

„Neverkite, mamytės, jeigu jūsų vaikas negavo vietos valstybiniame darželyje. Jums pasisekė“,...

Rapšys įspūdingai pagerino rekordą ir laimėjo auksą – visus varžovus pralenkė net 6 sek. (17)

Vroclave (Lenkija) vykstančiose XXIX Marka Petrusewicza atminimo plaukimo trumpajame (25 metrų)...

Į Lietuvą grįžusi ir mažą miestelį pamilusi lietuvė: atrodo, čia net vaikai gimsta kitokie (123)

Monika Peldavičiūtė gyvenimą kūrė milijonus gyventojų skaičiuojančiuose miestuose, tačiau...

Indijoje viešėjusi kaunietė: šią šalį rekomenduoju tiems, kurie pasiryžę daug ištverti (49)

„Oro uoste, Amsterdame, sutikau pasaugoti paryžiečio, skrendančio į Indiją, lagaminą. Kai jis...

Ispanijoje – skausminga Messio trauma, kuri užtemdė svarbią pergalę

Šeštadienio vakarą buvo žaidžiamos trejos Ispanijos „La Liga“ čempionato 9-tojo turo...

Apie modelių tragedijas ryžosi prabilti ir manekenė Radvilė Labutytė: pasinaudoti merginomis siekia ne vienas (111)

Iš Lietuvos kilusiam modeliui Radvilei Labutytei jau seniai ne naujiena darbotvarkė, kurioje –...