Pomidorai kilę iš Pietų Amerikos. Europoje pirmą kartą apie juos sužinota XVI a. Ilgai jie buvo laikomi nevalgomais, labai nuodingais ir todėl buvo auginami tik kaip dekoratyvinis augalas. Prinokusius vaisius valgyti imta tik prieš du amžius, po to, kai 1811 m. sužinota, kad Italijoje jie valgomi su pipirais, česnakais ir aliejumi.
© Corbis/Scanpix
Pomidorai su ryžiais

800 g pomidorų, 200 g ryžių, svogūnas, po 50 g džiovintų aliejuje konservuotų pomidorų ir sviesto, 125 ml baltojo vyno, 1 l sultinio, 100 g tarkuoto sūrio, 125 g mozarelos sūrio, ryšelis baziliko, druskos, pipirų, cukraus.

20 g sviesto pakepinti susmulkintus svogūnus, paskui suberti ir pakepinti supjaustytus kubeliais džiovintus pomidorus, ryžius ir šiek tiek paskrudinti, supilti vyną, o po 5–8 min. ir sultinį. Nuolat maišant virti 25 min. Galop sudėti likusį sviestą, tarkuotą sūrį, pagardinti prieskoniais. Į ryžius įmaišyti susmulkintą mozarelos sūrį bei nuluptus šviežius pomidorus. Patiekalą paskaninti baziliku.

Blyneliai su pomidorais

1 kg bulvių, 500 g mažų pomidorų, 100 g lydyto sviesto, 4 šaukštai aliejaus, skiltelė česnako, keli lapai salotų, druskos, pipirų.

Bulves stambiai sutarkuoti. Tarkius pagardinti druska, pipirais ir lydytame svieste iškepti blynelius, kuriuos sudėti ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalai, o paskui sudėti į kepimo popieriumi išklotą skardą ir laikyti šiltoje orkaitėje.

Pomidorus supjaustyti skiltelėmis, sumaišyti su sutrintu česnaku, aliejumi, prieskoniais ir sudėti ant bulvinių blynelių. Skardą pašauti į orkaitę ir kepti 5–10 min. 180 oC temperatūroje. Patiekiant blynelius papuošti salotų lapeliais.

Įdaryti pomidorai

6 dideli mėsingi pomidorai, 12 riekelių skrudinimo duonos, 150 g fermentinio sūrio, 4 šakelės rozmarino, kiaušinis, 100 ml pieno, druskos, pipirų.

Pomidorus perpjauti pusiau ir išimti minkštimą. Įdarui tarkuotą sūrį sumaišyti su sutrupintu batonu, susmulkintu rozmarinu, kiaušiniais, pienu ir prieskoniais. Paruošta mase įdaryti pomidorų puseles ir sudėti į kepimo popieriumi išklotą skardą. Kepti 15 min. 200 oC orkaitėje.

Pikantiškai paruoštas jūros ešerys

8 dideli pomidorai ir 30 mažų, 8 jūros ešerio filė gabaliukai po 150 g, 1,2 kg bulvių, 2 citrinos, 150 g sviesto, po 6 šaukštelius romo ir aliejaus, 2 šaukšteliai cinamono, 4 svogūnai, 4 česnako skiltelės, po 75 g imbiero šaknies ir cukraus, 3 aitriosios paprikos, 8 gvazdikėliai, žiupsnelis muskato riešuto, druskos.

Citrinas perpjauti pusiau ir išspausti 4 šaukštus sulčių, paskui kiekvieną puselę perpjauti į 4 dalis. Sultis, citrinas sumaišyti su susmulkintais svogūnais, česnakais, imbieru, aitriąja paprika, sutrintais gvazdikėliais, cukrumi, druska bei sviestu ir viską užvirinti.

Bulves supjaustyti skiltelėmis ir apvolioti padaže, paruoštame iš aliejaus, romo, pagardinto muskatu, cinamonu ir druska. Bulves pašauti į 210 oC orkaitę ir kepti 20 min. Ant jų sudėti pasūdytus žuvies gabaliukus ir dar kepti 10 min. Ant žuvies sudėti griežinėliais supjaustytus didelius ir mažus pomidorus ir dar kepti 5 min.

Patiekti su citrinų padažu.

Skanaus!

Populiariausios nuomonės
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Dvyliktasis Dakaro etapas: ilgiausią išbandymą atlaikė visi Lietuvos ekipažai Juknevičius artėja link rekordo (282)

Išbandymų dieną atlaikė visos Lietuvos komandos. Antanas Juknevičius ir Darius Vaičiulis...

Po paslaptingos modelio žūties Klaipėdos viešbutyje – sukrečiantis pokalbis (89)

Praėjusių metų lapkričio pabaigoje Lietuvą sukrėtė netikėta merginos žūtis – Klaipėdoje,...

Orai: jums tai patiks – bus dar daugiau sniego, o po to ir šalčio (9)

Šiuo metu šalyje tikra žiema: apylinkes puošia sniegas, o šaltis neskuba trauktis, priešingai,...

Lemiamą šturmą atlaikęs „Žalgiris“ dramatiškoje mačo pabaigoje įveikė Ispanijos čempionus (281)

17 taškų persvarą iššvaistęs Kauno „Žalgiris“ (12-7) sugebėjo išsaugoti pergalę savo...

Liūdnai pagarsėjęs „Lexus“ vairuotojas: gavau nuo pareigūnų normaliai (297)

Ketvirtadienį į Vilniaus miesto apylinkės teismą atžygiavo liepos mėnesį siautėjęs...

Programišių ataka: įsilaužus į Lietuvos portalą apšmeižtas ministras Karoblis kibernetinio saugumo centras pradėjo tyrimą (351)

Įsilaužus į naujienų portalą tv3.lt, jame ketvirtadienio vakarą paskelbta išgalvota melaginga...

Aistros apimto senolio žmona baiminasi, kad akto metu jis nenumirtų (116)

Aš ir mano vyras gulime pataluose, švytintys nuo to momento intensyvumo. Mūsų kūnai susipynę ir...

Pergale pasidžiaugęs Jasikevičius lenkė galvą prieš savo auklėtinius ir prašė laisvos dienos (7)

Kauno „Žalgirio“ krepšininkai išgyveno dar vieną trilerį Eurolygos rungtynėse namuose. Po...

Juknevičius po 12-ojo etapo: vienas mėgstamiausių mano greičio ruožų (4)

Po vienuoliktojo greičio ruožo, vos tik išlipę iš savo bolido Antanas Juknevičius ir Darius...

Darbo vietą susikūrė atsidūrusi gyvenimo duobėje: liko viena su dvynukais ant rankų (77)

Su Lina Šukiene susitikome jos įkurtame vaikų žaidimo kambaryje. Švelniais spalvų tonais...