aA
Kalėdos yra nuostabiausia ir stebuklingiausia šventė metuose ir dažnai vienintelė, kuri sugeba surinkti ištisas gimines susėsti prie vieno stalo ir bent kartą metuose pamiršti vargus ir negandas. Mūsų kulinariniai draugai „Bubblekitchen“ siūlo Kalėdoms pasigaminti puikius jų išmėgintus patiekalus.
Kalėdų patiekalai
© Bubblekitchen

Būtų labai įdomu padaryti tyrimą ir paklausti žmonių, kokius tris patiekalus jie įsivaizduoja ant Kalėdų stalo, leidžiu sau manyti, kad atsakymą jau žinau. Manau pirmautų legendinės balta ir raudona mišrainės, dar vienokia ar kitokia silkutė, koks virtas liežuvis ir panašiai. Šiuo atveju neliesiu kūčiukų ir aguonpienio, nes tai labiau simboliai, o ne esminiai švenčių stalo patiekalai.

Jau penkerius metus savęs klausinėju, kodėl? Kodėl negalima nieko naujo padėti ant Kalėdų stalo, arba jeigu jau padėsi, tai bus sutiktas kaip koks įsibrovėlis prie tavo švenčių stalo. Atsakymus dažniausiai girdžiu tuos pačius – tai TRADICIJOS.

Šaunu, tradicijos yra gerai, bet šios mišrainės nėra mūsų tradicija – mes tokių negaminome beveik visą savo šalies istorijos laikotarpį, tai kodėl nepilnas šimtmetis turi tapti mūsų visos istorijos atspindys? Gal laikas susikurti kitas, savo tradicijas (manau, kiekvienai šeimai jos bus kažkiek kitokios).

Mes gi – Europiečiai (iš didžiosios raidės), tokiais save laikome ir į tokius lygiuojamės, na bent jau sveikoji mūsų visuomenės dalis. Ar ne laikas būtų tai atspindėti ir prie savo švenčių stalo?

Siūlome jums idėjas Kalėdoms, idėjas, kurios greičiausiai dar nebuvo įgyvendintos ir greičiausiai nebus sutiktos taip šiltai kaip norėtume, bet kažkas turi tai pradėti. Mes pradedame!

Taigi, pasiraitojam mintis ir sudarome meniu:

– karšti užkandžiai: kepti kaštainiai – puikiai suvienijantis užsiėmimas. Keptas „Cemembert“ sūris su medumi ir rūgščiomis spanguolėmis – minkštutis prisilietimas prie rafinuotos Prancūzijos.

– šaltas užkandis – salotos su ožkos sūriu ir spalvotais vaisiais mandarinais ir granato sėklomis – atgaivins prieš sotų karštąjį patiekalą.

– pagrindinis patiekalas – aviena su svieste keptomis morkomis ir žalia salsa verde.

– gėrimas – spanguolių ir mėtų punšas – raudonai žalios spalvos tikras Kalėdinis akcentas.

– desertas – na, ir kaip be kažko šokoladinio per Kalėdas, šokoladinis, bet lengvas bananinis musas.

Be abejo, nepamirštam priderinti mėgstamų gėrimų: raudono vyno prie avienos ar švelnaus putojančio vyno prie užkandžių.

Kai ruoši maistą, o čia ir visą vakarienę nemažam kiekiui žmonių, svarbiausia – tinkama strategija, keli patarimai:

Jei aviena keps apie 2-2,5 valandos, greičiausiai turite vieną orkaitę, įvertinkite, kaip pusvalandžiui reikės įmesti kepti kaštainius ir sūrį.

Desertą visada galima pasiruošti iš vakaro, taip pat gėrimui reikalingą sirupą ir „Salsa verde“ padažą – bus mažiau darbų vakarienės dieną.

Artėjam prie darbų.

Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Baškienė apie nusivylimus politikoje: tokie dalykai Seime mane liūdina (34)

Lietuvos valstiečių ir žaliųjų sąjungos ( LVŽS ) narė, Seimo pirmininko pirmoji pavaduotoja...

Vitas Vasiliauskas: pajamų nelygybės klausimas kitąmet tik aštrės (111)

Vyriausybės vykdoma mokesčių ir viešojo sektoriaus politika neprisideda prie pajamų nelygybės...

Masinė avarija Vilniuje: paralyžiuota Geležinio Vilko gatvė (27)

Penktadienį sostinėje, piko metu, Geležinio Vilko gatvėje, link Gerosios Vilties žiedo, įvyko...

Atsikirto Mauricui dėl Lietuvos pavadinimo „pigia“ (1)

Ekonomistas Žygimantas Mauricas paskelbė, kad Lietuva negaus pusės milijardo eurų Europos...

Tikra žemaičių kalvė: protėvių tarmė išgydė net nuo mikčiojimo (2)

„Man geriau dirbti, nei kalbėti“, – nusijuokia Jūratė Rubavičienė, tačiau vos paklausus...

Iššifravo, apie ką kalbėjo May ir Junckeris itin atšiaurioje diskusijoje (8)

Atlaikiusi balsavimą dėl nepasitikėjimo savo partijoje Theresa May susiruošė į Briuselį, kur...

Apklausa: „valstiečiai“ iš balos lipa sausi, kova naudinga dviem partijoms (669)

Nei Registrų centro istorijos, nei istorijos dėl vaiko teisių, nei prasidėję mokytojų streikai...

Meilutytės nesėkmė: neįveikė pusfinalio barjero ir liko be antro apdovanojimo (121)

Antra medalių medžioklės dalis Hangdžou (Kinija) vykstančiame pasaulio plaukimo čempionate...

140 kg svėrusi Rima Antonovienė pribloškė pokyčiais: vyras sakė, kad geriau mirčiau nuo sporto, bet ne nuo lašinių (59)

Vido Antonovo, kuris anksčiau vadintas „Mafijos tėvu“, žmona Rima per pusmetį numetė 50...

Neblaivus vairavęs ir avariją padaręs vairuotojas gavo dvi bylas – pasiskundęs sužinojo, kodėl (4)

Neblaiviam vairavusiam ir eismo įvykį sukėlusiam vairuotojui iškelta ir baudžiamoji, ir...