aA
Įdarytos paprikos – labai universalus patiekalas. Gaminu jas, kai reikia pamaitinti didesnį būrį, bet net ir vakarienei dviems neužtrunku virtuvėje. Gal jums patiks mano gaminimo būdas?
© Shutterstock nuotr.

Renkuosi klasiką – raudoną papriką, perkant ar renkant šilnamyje visada ieškau taisyklingos formos, kad pastatyta ant apatinės dalies paprika stovėtų tiesiai.

Įdarui naudoju maltą paukštieną, bet jei patiekalas gaminamas, pvz. vyriškos talkos proga – tuomet jau įdarau paprikas jautienos ir kiaulienos mišiniu. Tiesa, svarbi detalė – abu puodai, kuriuose bus ruošiamas patiekalas, turėtų būti be plastikinių detalių, mat jiems reikės pasisvečiuoti ir orkaitėje.

Aprašysiu proporciją 4 porcijoms.

Pirmiausiai išverdu 150 g ryžių (apie pusę stiklinės).

Juos užpilu dvigubai didesniu kiekiu vandens, vandenį truputį pasūdau, palaukiu, kol turinys užvirs, tuomet dengiu dangtį, išjungiu ugnį ir palieku puodą ramybėje.

4 vidutinio dydžio paprikas nuplaunu, nupjaunu dalį su kotu ir išimu sėklas. Užkaitinu virdulį su vandeniu ir, jam užvirus, nuplikau vidinę paprikų dalį, ši maža gudrybė suteiks ypatingą minkštumą, bet neištižimą.

Įdarui dubenėlyje sumaišau 200 g maltos mėsos, 2 v.š. virtų ryžių, 1 didesnį kiaušinį, 1/4 kapoto svogūno, po žiupsnelį druskos ir prieskonių mėsai mišinio.

Viską išminkau, kol produktai tolygiai susimaišo, įdarą dedu į paprikas. Galima formuoti ir kalnelį. Užvožiu nupjautas paprikų kepurėles ir sustatau ruošinius į puodą. Iki pusės paprikų aukščio įpilu vandens, dengiu dangtį ir puodą statau ant minimalios ugnies. Po 45-50 min. įjungiu orkaitę (režimu grilis iš viršaus), nuimu puodo dangtį ir į vandenį dedu 2 a.š. sviesto, 2 v.š. grietinės, 1 a.š. druskos.

Puodą perkeliu ant grotelių orkaitės viduryje. Ant tų pačių grotelių dedu ir puodą su ryžiais, tik šiam puodui dangčio nenuimu.

Po 20 min. paprikos jau bus pasiruošę keliauti į lėkštes. Į kiekvieną lėkštę dedu ryžių, į jų vidurį – papriką ir viską palaistau padažu.

Skanaus!

Įdarytos paprikos - tiesiai iš patyrusios šeimininkės puodo
© kumucia.com
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Liūdnos nuotaikos „apačių“ stovykloje: kas galėtų laimėti Prezidento rinkimus? (133)

Kandidatams į prezidentus rikiuojantis prie starto linijos, valdančiosios Lietuvos valstiečių ir...

„Gazprom“ turės susitaikyti: Lietuva žengia kitą atsijungimo nuo Rusijos energetinių sistemų žingsnį (30)

Suskystintų gamtinių dujų terminalas buvo pirmas, bet ne vienintelis žingsnis, reikalingas...

Europa sulaikiusi kvėpavimą laukia sprendimo dėl Italijos: gali baigtis blogiau nei su Graikija (13)

Europos Komisija ( EK ) pasirengusi nenusileisti savo kovoje dėl Italijos biudžeto. Nepaisydami...

Nausėda ėmė piešti niūrius scenarijus: jei taip toliau – valstybė ateities neturi (626)

Galimas kandidatas prezidento rinkimuose Gitanas Nausėda šiandieną pristatė savo programines...

Lietuvis pasidalijo atrasta pigių kelionių schema: aplink pasaulį per dvi savaites už juokingai mažą sumą (79)

„Aplink pasaulį per 14 dienų“. Skamba neįtikėtinai? Taip pasirodė ir mums, kai gavome taip...

Spauda skelbė apie princesės Dianos meilės aferas ir sunkias ligas, bet štai, kas paaiškėjo tik jai mirus (1)

Princesė Diana ilgą laiką buvo didžiulio smalsumo ir žavėjimosi objektas visame pasaulyje. Jos...

Buvusių alkoholikų nėra: devintą abstinencijos mėnesį dantimis bandė atidaryti butelį (46)

„Devintą abstinencijos mėnesį laikiau butelį rankose. Buvau išsekusi fiziškai, o psichologinė...

Valančiūno rezultatyvumo seriją nutraukę „Pelicans“ pažemino „Raptors“ jų pačių tvirtovėje

Skaudžią nesėkmę NBA pirmenybėse patyrė Toronto „Raptors“ (12-2) ekipa. Kanados...

Orai: laukia labai žvarbi ir permaininga savaitė (4)

Skaičiuojant paskutines savaites iki kalendorinės žiemos pradžios, teks susitaikyti ne tik su...

Neeilinį sezoną su Jasaičiu prisiminęs Kalnietis mėgaujasi šansais Parkerio klube (5)

Europos taurės šeštojo turo rungtynėse C grupėje antradienį Liono-Vilerbano „Asvel“ su Mantu...