aA
Kai atšyla oras, taip norisi išbėgti iš virtuvės! Imame kepsninę, statome prie namų ar lekiame į gamtą. Ilgi savaitgalių vakarai ar atostogų metas leidžia mums jaukiai susėdus šeimos ar draugų būrelyje pasidalyti savo džiaugsmais ar rūpesčiais ir, žinoma, pasivaišinti patiekalais.
© Shutterstock nuotr.

Jų galime pasigaminti tiesiog čia pat, gamtoje, kūrenant laužą ar kepsninėje žaižaruojant žarijoms. Tam, kad nereikėtų daug ir ilgai galvoti, ką gaminsime, siūlome pasigaminti upėtakių įvyniotų į šoninę bei gaiviųjų salotų, kurios labai tiks prie žuvies.

Upėtakis, įvyniotas į šoninę

Grilyje keptas upėtakis, įvyniotas į šoninę
© terrapublica.lt

4–6 išskrostų upėtakių

vienam upėtakiui:

2–4 rūkytos šoninės riekelių (kiek reikės šoninės, priklauso ir nuo upėtakių dydžio)
1 citrinos sulčių
2 šaukštų sojų padažo
druskos

Upėtakius nuplauti po šaltu tekančiu vandeniu, nusausinti, iš išorės ir vidaus apšlakstyti citrinos sultimis, pabarstyti druska, o pilvo ertmę patepti trupučiu sojų padažo. Paruoštas žuvis apvynioti ir sudėti į specialias dvipuses kepimo groteles. Groteles gerai uždaryti. Upėtakius kepti iš abiejų pusių po 5 min., kol apskrus šoninė. Galima patiekti su gaiviosiomis salotomis.

Patarimas. Nepadauginkime druskos, nes kepant ant grotelių šoninė tampa sūresnė. Dėl to patartina prieš kepant žuvies nepersūdyti ir papildomai druskos užberti tik iškepus.

Gaiviosios salotos

Grilyje keptas upėtakis, įvyniotas į šoninę
© terrapublica.lt

1 gūžės salotų
1–2 raudonųjų svogūnų
2 šviežių agurkų
3–4 pomidorų
krapų

padažui:

½ citrinos sulčių
3–4 šaukštų mėgstamo aliejaus
druskos
pipirų

Daržoves nuplauti ir nuvalyti. Salotas suplėšyti mažais gabalėliais, likusias daržoves supjaustyti. Paruošti padažą: sumaišyti citrinos sultis, aliejų, pagal skonį pasūdyti ir pridėti pipirų. Užpilti ant paruoštų daržovių ir išmaišyti.

Daugiau receptų galite rasti knygoje „Iškylos Lietuvoje. Kelionės ir receptai“.

Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Top naujienos

Apie komplektacijos klaidas prabilęs Jasikevičius: esame vaikų darželis

Kauno „Žalgiris“ penktadienį po atkaklios kovos 82:86 nusileido Valensijos „Basket“ ekipai...

Po geradarės kauke slėpėsi žiauriausia maniakė, atėmusi gyvybę 300 vaikų (37)

Žinoma daug istorijų apie serijinius žudikus. Prakalbus apie Viktorijos epochą, minimas Amelios...

Septintas iš eilės „Žalgirio“ pralaimėjimas Eurolygoje – stipresnė ir „Valencia“ (582)

Fatališka Kauno „Žalgirio“ (3-10) atkarpa Eurolygoje tęsiasi. Lietuvos čempionų duobę dar...

Pasipiktinusi senjorų atstovė: kainos didėja valandomis, reikia visus apmokestinti pensijos turėtų siekti 800 eurų (641)

Seimas vienbalsiai pritarė pensijų didinimui: 30 eurų pagal indeksavimą ir dar 3,5 euro pagal...

Londone – tragiška milijardieriaus iš Rusijos žūtis (206)

Sario grafystės Anglijoje policija pradėjo avarijos, kurioje mirtinai sužalojo rusų verslininkų...

Parduotuvėse dingo degtinė – ne bėda: gėrė nuo naminukės iki aušinimo skysčio

Alkoholio politika Sovietų Sąjungoje po Antrojo pasaulinio karo lėmė, kad alkoholio vartojimas...

Lietuviams apkarto lenkiška paukštiena: šventiniam stalui renkasi kaimo sparnuotį (63)

Artėjant Kalėdoms savo šventinam stalui žmonės vis mieliau renkasi Lietuvos kaime,...

Lietuvis apsilankė landyne tapusiame dangoraižyje: bandymas rinktis klientus pagal piniginės storį smogė antru galu (17)

Pietų Afrikos Respublikoje viešėjęs Orijus Gasanovas apsilankė viename pavojingiausių pasaulio...

10 dalykų, ko nedaryti darbo vakarėlyje, kad vėliau netektų gailėtis (16)

Korporatyvinės šventės gali sukelti nemenką galvos skausmą – ne tik po vakarėlio, bet net ir...

Grėsmė Jungtinės Karalystės vienybei: kai kurios sritys Johnsonui jau pasiuntė neramius signalus (56)

Nuslūgus triumfo per rinkimus sukeltam džiaugsmui, Didžiosios Britanijos ministrui pirmininkui...