aA
Tris vakarus Kauno jungtinio sveikatos klubo nariai mokė kauniečius, kaip galima iš pavasario gėrybių, paprastų produktų pasigaminti skanius ir sveikus patiekalus. Sveikos ir darnios mitybos mokyklėlės pamokos vyko tradicinėje vietoje - kavinėje “Suara”.

Kiaulpienės žydi, pieva
© Corbis/Scanpix
Vaišės mokiniams

“Į mūsų pamokas ateidavo po keliolika kauniečių. Kai kurie derino sveiką maistą su sveiku gyvenimo būdu - ateidavo pėsčiomis po kelis ar net keliolika kilometrų, - pasakojo Kauno jungtinio sveikatos klubo pirmininko pavaduotoja, šeimininkių šeimininkės titulą pelniusi Danutė Kunčienė. - Paskutinį vakarą pavadinome “egzaminu”, tačiau “egzaminavome” ne mokyklėlės lankytojus, o neįprastą tortą, uogienę, pienių vyną bei tuos patiekalus, kuriuos pagamino pamokų klausytojai, beje, nemažai sužinoję apie sveiką mitybą”.

Danutė, vadovavusi “saldžiam stalui”, siūlo sveikuolių mėgstamą grikių tortą pasigaminti pačioms namuose.

Grikių tortas

500-600 gramų įvairių džiovintų vaisių (obuolių, kriaušių, slyvų, razinų, abrikosų ir pan.) nuplauti ir pamerkti porai valandų į šiltą vandenį. Išėmus nusausinti, sumalti mėsmale, o vandenį (jo gali būti apie litrą), kuriame mirko vaisiai, užvirinti.

Grikių pakelį (800 g) paskrudiname sausoje keptuvėje ir užpilame karštu vandeniu, likusiu nuo vaisių. Visa tai sudedame į puodą. Vandens turėtų būti per piršto storį virš grikių (jei vandens pritrūktų, reiktų įpilti karšto).

Puodą suvyniojame į kokį nors audinį ir padedame, kaip sakoma, po patalais 2-3 valandoms.

Per tą laiką grikiai išbrinksta, tampa birūs. Tuomet maltą džiovintų vaisių masę sumaišome su grikiais. Galima paskaninti bruknių ar spanguolių uogiene. Gautą mišinį dedame į formą, suspaudžiame, kad neliktų oro tarpų, padedame šaltai. Prieš dedant į formą, jos kraštus reiktų ištepti aliejumi.

Šeimininkių šeimininkė pataria šį tortą pagaminti porą dienų prieš vaišes - bus skanesnis. Prieš paduodant į stalą reiktų apibarstyti kokoso drožlytėmis, papuošti uogomis ar tiesiog gyvų gėlių žiedais.

Beje, labai gražiai atrodo toks tortas, padabintas paprasčiausiais kiškio kopūstais.

Pienių žiedų uogienė ir medus

Dabar itin tinkamas metas rinkti pienų žiedus. Svarbu, kad jie būtų sausi (negalima skinti po lietaus). Parsineštus į namus žiedus atidžiai apžiūrime, pakratome, išpučiame iš jų mažus vabaliukus. “Skriskite iš čia, nes aš jus sumalsiu”, - juokavo Danutė, pasakodama, kaip švarina pienių žiedus.

Išvalytus žiedus sumalame mėsmale lygiomis dalimis su vos pamirkytomis razinomis - jų reikia uogienei praturtinti. Tokios uogienės nereikia virti - ją galima laikyti šaldytuve. Beje, dabar jau reikia rinkti pienių žiedus žiemai. Danutė juos sumala ir padeda į šaldiklį.

Kai prireikia šviežios uogienės, ją greitai ir lengvai pasiruošia šaltu metų laiku. “Tai puiki priemonė organizmo atsparumui bei širdžiai stiprinti. Nereikia jos daug valgyti - pakaks šaukšto per dieną. Beje, šia uogiene galima sutepti vaflių lapus - skanumėlis!” - tvirtino šeimininkių šeimininkė.

Pienių medų paruošti taip pat, kaip ir uogienę. Sumaltus žiedus sumaišyti lygiomis dalimis su pašildytu medumi. Rytais šaukštelį šio medaus patariama įsidėti į arbatos stiklinę.

Pavasarinė daržovių sriuba

Į užvirusį vandenį dėti susmulkintą svogūno ropelę, tarkuotą morkelę, saliero šaknies gabaliuką, supjaustytą bulvę, kitas įprastas daržoves. Pavirti porą minučių. Tuomet įdėti įvairių susmulkintų žolių: kiaulpienių lapų, dilgėlių, petražolių, builių, krapų, česnakų lapų, garšvos, žliugės, šaukštą aliejaus, prieskonių (daržoves ir žoles galima troškinti). Beje, sudėtų į sriubą žolių virinti nebereikia.

Saulėgrąžų gėrimas

Danutė siūlo ligoniams virti ne kompotus ar kisielius, o saulėgrąžų gėrimą. Tereikia paskrudinti saulėgrąžų branduolių, juos sumalti kavamale. Norint pasigaminti skanaus vertingo gėrimo, reikia kupiną šaukštelį maltų saulėgrąžų branduolių užpilti stikline verdančio vandens ir dar minutę pakaitinti. Galima įdėti šaukštelį medaus, malto cinamono ar imbiero. Tuomet supilti į termosą, kad išeitų sveikas, aliejingas gėrimas. Ypač sveika žarnynui šį gėrimą gerti rytą.

Kauno jungtinio sveikatos klubo nariai pažadėjo kauniečiams, jei bus daugiau pageidaujančių mokytis sveikos ir darnios mitybos, surengti dar vieną pamokų ciklą.

Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Top naujienos

Naujausi reitingai: „valstiečiai“ smunka, ir jau matyti, kas juos pakeis (966)

Partijų reitingai atskleidžia, kad toliau pirmauja Tėvynės sąjunga-Lietuvos krikščionys...

Gyvai / 2020 metų biudžetas: Vyriausybė rado daugiau pinigų algoms, bet Seimo pageidavimai dar nesibaigė (5)

Antradienį Seimo plenariniame posėdyje antrą kartą svarstomas 2020 metų valstybės biudžeto...

Čekijos ligoninėje nušauti 6 žmonės (19)

Čekijos ligoninėje šaulys nušovė šešis žmones ir pabėgo, skelbia „Sky News“.

Klaipėdoje mirusios mažylės istorijoje vaiko teisių tarnyba ir socialiniai darbuotojai kratosi atsakomybės

Du vaikus augina svetimi žmonės, vieną tėtis, o ketvirta mažylė namuose palikta negyva....

Banko tikrinimai šeimą paliko be pinigų: mes nebeturime iš ko gyventi (249)

„Mes nebeturime iš ko gyventi“, – štai toks sakinys nuskambėjo iš DELFI skaitytojos...

Karbauskis apie kartelės sumažinimą: jeigu nepavyks šiandien, pavyks kitą dieną (6)

Seimo Lietuvos valstiečių ir žaliųjų sąjungos frakcijos seniūnas Ramūnas Karbauskis...

Siūloma nemažinti pensijos turintiems 40 metų stažą ir išankstinę pensiją gavusiems ne ilgiau kaip 3 metus (2)

Socialinės apsaugos ir darbo ministerija ( SADM ) siūlo iš esmės pritarti parlamentaro Algimanto...

Kaune sulaikytas ugdymo įstaigos teritorijoje nuogas vaikščiojęs užsienietis pradėtas tyrimas dėl seksualinio prievartavimo (29)

Kaune pirmadienį sulaikytas ugdymo įstaigos teritorijoje nuogas vaikščiojęs užsienietis,...

Karbauskis: tikriausiai bus neįmanoma priimti stambios prekybos mokesčio nuo sausio 1 dienos (24)

„Valstiečių“ lyderis Ramūnas Karbauskis sako, kad stambios prekybos mokestis nuo sausio 1...

Putinui sakant kalbą, Zelenskis nesulaikė šypsenos Zelenskis: susitarti labai sunku (200)

Per spaudos konferenciją, surengtą po Normandijos formato susitikimo, Rusijos prezidentas...