aA
Receptą aptikau daugelyje rusiškų forumų apie sūrius. Iš tiesų, perskaičius ingredientus ir gamybos būdą, atrodo, kad tai neturėtų būti vadinama sūriu, tačiau skonis tikrai primena švelnią rikotą. Labai įdomios tekstūros, itin skanus šviežias, daug galimybių varijuoti. Tikrai nenuvils!
Gardus naminis sūris su priedais
© kumucia.com

Dažniausiai stengiuosi gauti naminio karvutės pieno, tačiau jau daug kartų esu gaminusi ir iš parduotuvinio, svarbu, kad būtų bent 3,5 procentų riebumo.

Užvirinu 1 litrą pieno ir supilu plakinį iš 5 kiaušinių, išplaktų su 200 g grietinės 1-1,5 a.š. druskos.

Ugnį sumažinu iki minimaliausios. Būtina sąlyga – nesustojant maišyti turinį. Jei turite mikserį, galima naudoti ir jį, bet tikrai greičiau paplakti keliolika minučių, nei paskui plauti mikserio dalis.

Kai masė pradeda gumuliuotis (tikrai matosi kada), dar apie minutę plaku ir tada pilu į iš anksto paruoštą koštuvą ar specialią formą sūriui, išklotą dviguba marle (pilna pirkti vaistinėse). Po valandos jau susiformavusį sūrį paslegiu nakčiai šaldytuve. Ryte jau galima valgyti.

Prieš slegiant sūrį, galite pabandyti sekančias variacijas:

Gausiai užberti šviežių kapotų krapų;
Negausiai užberti maltais graikiškais riešutais;
Pabarstyti sezamo sėklom;

Kol kas skaniausias iš bandytų – su krapais.

Patarimas – nubėgęs skystis labai vertingas veido ir kaklo odos valymui.

Kūmutės virtuvė
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Top naujienos

Po reto įžūlumo medžioklės Vilniaus rajone – išskirtinė malonė girtam šauliui (304)

Per išgertuves nusprendęs pamedžioti Vilniaus rajono gyventojas išsitraukė namuose slėptą...

Pavojingiausi mikrorajonai Vilniuje: mažos būsto kainos suvilioja tik drąsiausius (170)

Rinkdamiesi būstą, naujakuriai sudaro visą reikalavimų sąrašą: patraukli kaina, kokybiškas...

Ekspertas: Putinas ieškojo atpirkimo ožio – rado Medvedevą (93)

Kai Rusijos prezidentas Vladimiras Putinas praėjusią savaitę pranešė apie radikalų Rusijos...

Gydytojas Morozovas ragina nejuokauti: masiškai daromos sveikatą ir pinigus kainuojančios klaidos (100)

„Aš be antibiotikų nuo gripo nepasveikstu“ – jei dar neprasidėjo, tai tuojau prasidės...

Lenkijos premjeras atšaukė privatų vizitą į Lietuvą (93)

Lenkijos premjeras Mateuszas Morawieckis atšaukė penktadienį planuotą privatų vizitą į...

Paskelbti NBA „Visų žvaigždžių“ rungtynių starto penketai, Sabonis pakilo dar labiau (42)

Naktį iš ketvirtadienio į penktadienį NBA paskelbė šių metų „Visų žvaigždžių“...

Rusas vežė 13 tūkst. eurų vertės cigarečių kontrabandą, o Lietuvoje neteko ir autovežio, ir šešių juo vežtų automobilių už 215 tūkst. eurų sulaikytų automobilių vertė – 215 tūkst. eurų (4)

Muitinės kriminalinės tarnybos (MKT) pareigūnai antradienį (sausio 21 d.) Vilkaviškio rajone...

Po beprecedenčių priemonių 11 mln. gyventojų Kinijos miestas tapo vaiduokliu susisiekimas ribojamas jau devyniuose miestuose (44)

Kinija penktadienį izoliavo milijonus žmonių, gyvenančių netoli naujo koronaviruso protrūkio...

Neįtikėtina istorija: 3,2 promilės pripūtęs vyras tikino keturračio nevairavęs, o bėgęs paskui vagį (35)

Ką daryti, kai už vairavimą esant sunkiam girtumo laipsniui neišvengiamai gresia solidi...

The Economist

Nugaros skausmas – rimta ir prastai sprendžiama pasaulinė problema (4)

Kodėl geresni metodai padėti kenčiantiems plinta taip lėtai?