aA
Šis sodrus ir aromatingas pyragas, kuriam drėgnumą suteikia morkos, savo skoniu primena meduolį. Pyrago išeiga pakankamai didelė, dėl to kepkite, kuomet jo laukia gausus būrys smaližių. Mažesniam pyragui ingredientų kiekį padalinkite perpus.
© Shutterstock nuotr.

Jums reikės:

2 šaukštų citrinos sulčių (25 ml);
450 ml pieno;
250 ml bekvapio augalinio aliejaus;
nutarkuotos vieno apelsino žievelės (apelsiną gerai nuplaukite šveistuku po tekančiu karštu vandeniu);
700 g morkų (nuvalytų ir sutarkuotų - 600 g);
350-400 g rudojo cukranendrių cukraus (pagal skonį);
žiupsnio druskos;
350 g pirmos rūšies miltų;
350 g smulkaus malimo viso grūdo miltų;
⅛ šaukštelio maltos vanilės ankšties (arba kelių lašų natūralios vanilės esencijos);
¼ šaukštelio maltų gvazdikėlių;
2 šaukštelių malto cinamono;
½ šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų;
3 šaukštelių kepimo miltelių (12 g);
150 g graikinių riešutų.

Atkreipkite dėmesį:

Kaip ir visi pyragai, kuriuose gausiai naudojami prieskoniai, išlieka šviežias ir gardus gan ilgai.

Ruošimo eiga

Orkaitę įkaitinkite iki 175oC. Į pieną supilkite citrinos sultis ir leiskite pienui surūgti. Morkas nulupkite ir sutarkuokite šiaudelių arba smulkiąja burokine tarka. Riešutus stambiai sutrupinkite pirštais.

Į erdvų dubenį supilkite aliejų, suberkite cukrų, vanilę, druską, apelsino žievelę ir, plakdami turinį elektriniu plaktuvu po truputį supilkite surūgusį pieną. Plakite, kol ištirps cukrus. Į kitą dubenį prasijokite abiejų rūšių miltus, suberkite kepimo miltelius ir likusius prieskonius.

Birius ingredientus gerai permaišykite. Po truputį sukdami mediniu šaukštu supilkite skystąjį turinį į miltų mišinį ir gerai išsukite, kad neliktų gumulėlių. Įmaišykite tarkuotas morkas ir riešutus. Tešla turi būti sunkiai sukama šaukštu. Didelę stačiakampę kepimo formą ištepkite riebalais (aliejumi arba sviestu), pabarstykite miltais ir sukrėskite tešlą.

Pašaukite į įkaitusią orkaitę ir kepkite pyragą apie 50 minučių, kol pyragas įgaus meduolio spalvą. Ar iškepęs, galite patikrinti mediniu pagaliuku, įbedę jį į pyrago vidurį. Jei ištrauktas pagaliukas sausas, pyragas iškepęs. Aušinkite pyragą pravertoje orkaitėje, iš formos išimkite tik visiškai ataušusį. Supjaustykite stačiakampiais gabalėliais ir patiekite.

Gardus morkų pyragas
© Jogos mityba

Išeiga: vienas didelis apie 2 kg svorio pyragas arba 24 jo gabalėliai.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(1 žmogus įvertino)
4.0000

Top naujienos

Gaisro metu Alytuje kritęs zuikis atiduotas tyrimams: pirmos žinios iš veterinarų baugina meras: jei tai bus patvirtina, liūdna ne tas žodis (307)

Spalio 18 dieną, t.y. trečiąją milžiniško padangų perdirbimo gamyklos gaisro dieną, Alytaus...

Navickienė: šis balsavimas parodė, kad vienam agrooligarchui ir jo kombainui pasibaigė dyzelis (296)

Seime renkami parašai siekiant inicijuoti pirmalaikius Seimo rinkimus pavasarį. Prie iniciatorių...

JK parlamentarai atmetė Johnsono siūlytą „Brexit“ vykdymo planą (57)

Borisas Johnsonas antradienį pagaliau turėjo progą parlamentui pateikti savo „Brexit“...

Maslobojevas pirmoje pasaulio kikbokso čempionato kovoje pasiuntė varžovą į nokautą (56)

Įspūdinga pergale WAKO pasaulio kikbokso čempionatą Sarajeve, Bosnijoje ir Hercegovinoje, pradėjo...

Šiluma pradeda „galvoti“ apie pasitraukimą iš Lietuvos (6)

Šiąnakt per Lietuvą nusidrieks debesų juosta, bet žymesnio lietaus nesulauksime. Rimstant...

Turintiems didelį darbo stažą – gera žinia iš Seimo (44)

Seimas spręs, ar ne mažesnį kaip 40 metų darbo stažą turintys šalies gyventojau galėtų...

BMW skrydis Vilniuje: rėžėsi į stulpą, jį nulaužė ir apsivertė papildyta (41)

Vėlų antradienio vakarą Vilniuje įvyko avarija. Pirminiais duomenimis, susidūrė du...

Daug ir naudingai žaidęs Kalnietis su „Lokomotiv“ pralaimėjo Belgrade

Belgrado „Partizan“ (4-0) ir toliau žygiuoja Europos taurės varžybose be pralaimėjimų....

Mokslų daktarė įvardijo maisto produktus, kurie stiprina imuninę sistemą, saugo nuo vėžio ir didina vyrų vaisingumą (79)

Pastaruoju metu selenas sulaukia vis daugiau dėmesio. Ir nieko keisto, nes jis yra vienas iš...

Johnsonas skelbia pertrauką „Brexit“ sutarties tvirtinimui (4)

Didžiosios Britanijos premjeras Borisas Johnsonas antradienį paskelbė stabdantis pastangas...