aA
Fidžinai su ėriena
© Aurimėlio virtuvė

Reikės:

35 g šviežių mielių;
600 g miltų;
1 kiaušinio;
2 v.š. grietinės (30 % riebumo);
200 ml natūralaus jogurto;
100 ml pieno;
1 a.š. cukraus;
druskos;
pipirų;
1 kg ėrienos kumpio;
1 didelio svogūno;
2-3 skiltelių česnako;
~100 ml sultinio.

Gamyba:

Lengvai pašildome pieną (iki 30-35°C), į jį dedame šaukštelį cukraus ir gerai išmaišome, sudedame šviežias mieles ir dar kartelį gerai viską pamaišome. Leidžiame 10-15 min pastovėti. Imame didelį dubenį, į jį supilame pieno ir mielių mišinį, dedame grietinę, pilame jogurtą, mušame kiaušinį, beriame nemažą žiupsnį druskos.

Galiausiai pamažu pilame persijotus miltus ir maišome, maišome kol taps sunku maišyti. Tada rankas patepame aliejumi ir pradedame minkyti. Minkome kol tešla tampa vientisa ir elastinga. Išminkytą tešlą dedame į dubenį jį uždengiame rankšluosčiu ir dedame šiltai pastovėti (~2 val.).

Per tą laiką pasigaminame įdarą. Susimalame ėrieną, ją pasūdome, papipiriname, dedame smulkiai supjaustytą svogūną, sukapotą česnaką ir supilame sultinį. Viską labai gerai išmaišome.

Fidžinai su ėriena
© Aurimėlio virtuvė

Kai tešla pakyla ją padalijame į 20 gabaliukų, kiekvieną gabaliuką iškočiojame (turi būti apvalus lakštas). Ant lakšto dedame įdaro ir jį paskleidžiame, bet nuo krašto turi likti bent 1 cm tešlos, tada imame kitą lakštą ir uždengiame tą kuris su įdaru, užlankstome kraštus (taip kaip kibinus). Aptepame kiaušinio plakiniu. Šauname į 175°C karščio orkaitę ir kepame apie 40-45 min kol gražiai paruduoja. Labai skanu su sultiniu.

Fidžinai su ėriena
© Aurimėlio virtuvė

SKANAUS!!!

Aurimėlio virtuvė
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Top naujienos

Po VTEK sprendimo – sumaištis dėl nemokamų pietų: įstatymui pažeisti užtenka regimybės (135)

Susisiekimo ministras Jaroslavas Narkevičius pažeidė įstatymu nustatytus interesų derinimo...

Britanijos parlamentas galiausiai pritarė „Brexit“ sutarties projektui (25)

Įstatymas, atveriantis Jungtinei Karalystei kelią šio mėnesio pabaigoje išstoti iš Europos...

Puiki pergalė: „Rytas“ nesustabdė NBA čempiono, bet išplėšė itin svarbų tašką TOP-16 etape (101)

Vilniaus „Ryto“ (2/1) krepšininkai trečiadienį stojo į itin svarbų Europos taurės TOP-16...

Kur keliausite šiemet? 2020 metų lankytinos vietos Lietuvoje

Jau penktadienį prasidės tradicinė ir visų keliautojų laukiamiausia Didžiausia Baltijos šalyse...

Mažeika pripažįsta, kad aplinkosaugos sistema – supuvusi: pažeidėjus planuoja gaudyti pasitelkdami policiją (87)

Kasdien vis nauji ekologiniai skandalai Lietuvoje, panašu, atskleidžia visos aplinkos apsaugos...

Orijaus kelionės. Audringiausias Raudonųjų žibintų kvartalas Europoje (16)

Ši Hamburgo dalis skirta vyresniems nei 18 metų turistams. Žiūrint paprastai – Raudonųjų...

Gediminas Grigelevičius

„Grigeo“ skandalas skaičiais: kiek uždirba, kam priklauso ir su kuo galime palyginti

Lietuvos teisėsauga nustatė, kad įmonei „Grigeo Klaipėda“ priklausančiame gamybiniame objekte...

Rokas Masiulis atsakė į Karbauskio kritiką jo atžvilgiu: keršto būgnai toliau dunda (131)

Buvęs susisiekimo ministras Rokas Masiulis teigia, kad „Karbauskio (Ramūno. – ELTA) keršto...

„Didysis sprogimas“ laivininkystėje viską verčia aukštyn kojomis: kai kurie kraunasi turtus (15)

Prieš daugiau nei dvi savaites didžioji dauguma laivų visame pasaulyje buvo priversti pakeisti savo...

Agnė Gilytė: turiu auksinę taisyklę, kuria vadovaujuosi kraudama lagaminą

Krūvos drabužių , neužsisegantys lagaminai ir chaosas ne tik namuose, bet ir galvoje –...