© Aurimėlio virtuvė

Reikės:

35 g šviežių mielių;
600 g miltų;
1 kiaušinio;
2 v.š. grietinės (30 % riebumo);
200 ml natūralaus jogurto;
100 ml pieno;
1 a.š. cukraus;
druskos;
pipirų;
1 kg ėrienos kumpio;
1 didelio svogūno;
2-3 skiltelių česnako;
~100 ml sultinio.

Gamyba:

Lengvai pašildome pieną (iki 30-35°C), į jį dedame šaukštelį cukraus ir gerai išmaišome, sudedame šviežias mieles ir dar kartelį gerai viską pamaišome. Leidžiame 10-15 min pastovėti. Imame didelį dubenį, į jį supilame pieno ir mielių mišinį, dedame grietinę, pilame jogurtą, mušame kiaušinį, beriame nemažą žiupsnį druskos.

Galiausiai pamažu pilame persijotus miltus ir maišome, maišome kol taps sunku maišyti. Tada rankas patepame aliejumi ir pradedame minkyti. Minkome kol tešla tampa vientisa ir elastinga. Išminkytą tešlą dedame į dubenį jį uždengiame rankšluosčiu ir dedame šiltai pastovėti (~2 val.).

Per tą laiką pasigaminame įdarą. Susimalame ėrieną, ją pasūdome, papipiriname, dedame smulkiai supjaustytą svogūną, sukapotą česnaką ir supilame sultinį. Viską labai gerai išmaišome.

Fidžinai su ėriena
© Aurimėlio virtuvė

Kai tešla pakyla ją padalijame į 20 gabaliukų, kiekvieną gabaliuką iškočiojame (turi būti apvalus lakštas). Ant lakšto dedame įdaro ir jį paskleidžiame, bet nuo krašto turi likti bent 1 cm tešlos, tada imame kitą lakštą ir uždengiame tą kuris su įdaru, užlankstome kraštus (taip kaip kibinus). Aptepame kiaušinio plakiniu. Šauname į 175°C karščio orkaitę ir kepame apie 40-45 min kol gražiai paruduoja. Labai skanu su sultiniu.

Fidžinai su ėriena
© Aurimėlio virtuvė

SKANAUS!!!

Aurimėlio virtuvė
Populiariausios nuomonės
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Linas Kojala. Nenurašykime Trumpo žodžių (81)

Vienas įdomiausių pirmadienio Donaldo Trumpo ir Vladimiro Putino susitikimo aspektų buvo...

Artėja rizikingiausias Ignalinos AE uždarymo etapas: nežino, ką ras atidarę reaktorius (16)

2023 metams suplanuotas Ignalinos atominės elektrinės reaktorių išmontavimas iššūkiu bus ne...

Jau rugsėjį Lietuva gali turėt naują koaliciją (8)

Jau rugsėjį Lietuva gali turėti naują frakcijinę koaliciją – tai DELFI patvirtino „Tvarkos...

Įtemptame pokalbyje su amerikiečių žurnalistu – suirzęs Putinas atsisakė paimti dokumentą (12)

Po savo susitikimo su JAV prezidentu Donaldu Trumpu Helsinkyje ir po to surengtos bendros spaudos...

Naujausi reitingai parodė žmonių reakciją į reformas vidurvasarį (352)

Birželio pabaigoje Seime svarstant mokesčių ir pensijų reformas smuktelėjo jas parengusios...

Karių pasilinksminimas baigėsi mįslinga jauno vyro mirtimi (25)

Praėjusį savaitgalį sodyboje vykusios karių linksmybės baigėsi netikėta ir paslaptinga vieno...

Europa nesiveržia didinti gynybos finansavimo, nes turi buferį – Baltijos šalis? (197)

Baltijos šalims ir Lenkijai esant NATO , Vakarų šalyse mes esame traktuojami kaip buferis, kur...

Avarija Vilniuje: susidūrė 4 transporto priemonės, formuojasi spūstys (22)

Antradienį Vilniuje, Geležinio Vilko g., susidūrė 4 transporto priemonės. Pirminiais duomenimis,...

Gyvai / Sprendžia, kiek Pijus padėjo „valstiečiams“ ateiti į valdžią nuolat pildoma (110)

Vyriausioji rinkimų komisija ( VRK ) antradienio rytą ėmėsi iš esmės nagrinėti darbo grupės...

Ieva Narkutė: hormonai po gimdymo didžiausią įtaką padarė mano vyro gyvenimui, o ne kūrybai (9)

Dainininkė ir dainų autorė Ieva Narkutė -Šeduikienė (31) šiandien drąsiai į savo gyvenimo...