aA
Idealiame pasaulyje tobulas vištienos paruošimo būdas būtų toks: nusipirkti vištienos, sudėti ją į kepimo indą, kišti į orkaitę, išimti ir tiekti.
© Shutterstock

Deja, realiame pasaulyje klaidų pasitaiko labai nemažai. Štai 7 esminės dažniausiai pasitaikančios klaidos, kurių labai svarbu vengti ruošiant vištieną, rašo purewow.com.

Prieskonių perteklius

Pagrindinis patarimas – nepersistengti su prieskoniais. Jei nusipirkote geros kokybės vištienos, pakaks vos šiek tiek druskos ir pipirų.

Pamiršta vidinė dalis

Nors svarbu prieskonių nedėti per daug, vis tik nederėtų apsiriboti vien tik išorine viščiuko dalimi – ne ką mažiau reikšminga yra ir vidinė. Taigi norėdami maksimaliai atskleisti visas paukštienos skonio savybes, įtrinkite druska ir pipirais tiek išorinę, tiek ir vidinę viščiuko dalį.

Viščiuko nemarinuojate

Viena dažniausiai pasitaikančių klaidų ruošiant vištieną – mėsos išsausėjimas dėl per trumpo marinavimo. Jei paukštieną marinuosite tinkamai, ji nebus sausa ir nepraras skonio. Jei norite paukštieną marinuoti tinkamai, palikite ją skysčių ir prieskonių mišinyje kelioms valandoms ir tik tada kepkite.

Kepate paukštieną pasukę netinkama puse

Svarbu nepamiršti, kad kepti viščiuką reikia pasuktą krūtinėle žemyn. Krūtinėlė – didžiausia paukščio dalis, taigi ji turi atsidurti kuo žemiau. Kitaip tariant, kuo krūtinėlė bus toliau nuo karščio, tuo mažesnė tikimybė, kad valgysite sausą paukštieną.

Neskrudinta odelė

Pagrindinis skirtumas tarp skanios ir nelabai skanios vištienos – traški odelė. Esmė paprasta: kai paukštiena jau paruošta, trumpai ją apskrudinkite įjungę didesnę kaitrą, kad odelė taptų traški. Puikiai tiks 3-5 min. įjungta orkaitės grilio funkcija.

Išmetate geriausias dalis

Siųsdami į šiukšlinę bet kurią viščiuko dalį darote didelę klaidą. Subprodukai kuo puikiausiai tinkami daržovėms gardinti. Neretai vidaus organai pasižymi išskirtiniu skoniu, su kuriuo tiesiog būtina susipažinti.

Tiekiate paukštieną vos tik paruošę

Kaip ir ruošiant jautieną paukštienos atveju svarbu palikti ją jau paruoštą 5 min. „pailsėti“. Tokiu būdu viščiukas išsaugo daugiau sulčių, o tai savo ruožtu reiškia, kad mėsa bus kur kas gardesnė.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Mažas ir visų pamirštas regionas, kurio vertė Kremliui – neįkainojama: mes bijome kalbėti (162)

Kad išvengtų sankcijų, Kremlius suka aplinkkeliais: naudojantis šalia Juodosios jūros esančiu...

Mažo Šveicarijos miestelio triumfas ir tragedija: geriausiais laikais „Ferrari“ ir „Porshe“ net nebuvo prabanga (8)

Sparčiai tiksint laikrodžiui ir artėjant „Brexit“ valandai, Europos miestai varžosi...

Šaltis jau greit sukaustys Lietuvą: ruoškitės – bus ir sniego pusnų (52)

Sekmadienio naktį maloniai paspaus šaltukas ir kai kur truputį pasnigs. Rimtesnio sniego sulauksime...

Žemė atakuoja Marsą: mokslininkai papasakojo, kokie pavojai tyko žmonių Raudonojoje planetoje (51)

Turbūt daugelis matėte filmų apie taikius Žemės gyventojus atakuojančius agresyvius marsiečius....

Nepilnametės išžaginimas mokyklos personalo nesukrėtė: visos jos čia tokios (217)

Stūmė, spyrė kojomis, kando. Prievartautojas atsitraukė, tačiau grįžo ir su visa jėga...

Praėjus 32 metams po mažamečių nužudymo trūko žudiko kantrybė teisme paskelbta siaubą keliančių nuotraukų (35)

Didžiojoje Britanijoje paskelbtas nuosprendis didžiulio atgarsio visuomenėje sulaukusioje byloje:...

Ne visi pedagogai verti šio vardo: šaukštas deguto sugadino medaus statinę (60)

Įžengusius į kabinetą rimtomis akimis nužvelgia trys iškiliausi Lietuvos partizaninių kovų...

Vytautas Landsbergis: negalima žiūrėti į gerovę tik iš ekonominės perspektyvos (2533)

Tėvynės Sąjungos – Lietuvos krikščionių demokratų ( TS–LKD ) garbės pirmininkas,...

Kristina susirūpino, ką valgo, kai smarkiai susirgo: pakeitusi kelis dalykus, dabar jaučiasi puikiai (25)

Vilnietė Kristina Bondar sveika mityba susidomėjo stipriai sušlubavus sveikatai. Moteris buvo...

7 raudonosios arbatos privalumai (8)

Raudonoji ( rooibo s) arbata – tai raudonoji žolelių arbata, gaminama iš fermentuotų...