aA
Prie sočių daržovių salotų tinka įprasta kvietinė arba ruginė duona. O lengvas salotas geriausia patiekti su balta duona arba batonu, o taip pat su bandelėmis su kmynais arba sezamo sėklomis.
Baklažanai
© Corbis/Scanpix
Keturioms porcijoms jums reikės:

400 g ankštinių pupelių,
1 raudonosios saldžiosios paprikos ankšties,
300 g baklažanų,
1 nedidelės žaliųjų salotų gūžės,
1 raudonojo svogūno galvutės,
3 konservuotų ančiuvių filė,
2 valg. šaukštų kaparėlių,
4 valg. šaukštų baltojo vyno acto,
5 valg. šaukštų alyvuogių aliejaus,
2 arbat. šaukštelių tarkuotų krienų ( šviežių arba konservuotų),
druskos,
maltų juodųjų pipirų,
1 avokado vaisiaus.

Pupeles nuplaukite, nuvalykite ir kiekvieną ankštį perpjaukite pusiau. Raudonosios saldžiosios paprikos ankštį nuplaukite, perpjaukite į keturias dalis, pašalinkite šerdį su sėklomis ir supjaustykite juostelėmis. Baklažanus nuplaukite, kiekvieną išilgai supjaustykite į keturias dalis, po to supjaustykite plonais griežinėliais. Žaliąsias salotas nuvalykite, nuplaukite ir nusausinkite.

Pagaminkite padažą. Svogūno galvutę nulupkite ir supjaustykite smulkiais kubeliais. Ančiuvių file ir kaparėlius sukapokite ir sumaišykite su svogūnų kubeliais, baltojo vyno actu, trimis valg.šaukštais alyvuogių aliejaus ir krienais. Apibarstykite druska ir maltais juodaisiais pipirais.

Ankštines pupeles dešimt minučių virkite verdančiame pasūdytame vandenyje, po to perpilkite į sietelį ir leiskite visiškai nutekėti vandeniui. Keptuvėje įkaitinkite likusį alyvuogių aliejų ir jame dviejų minučių laikotarpyje pakepinkite baklažanų griežinėlius bei saldžiosios paprikos juosteles, po to sumaišykite daržoves su virtomis ankštinėmis pupelėmis.

Karštas daržoves apliekite padažu. Avokado vaisių perpjaukite pusiau, pašalinkite kauliuką, o minkštimą supjaustykite skiltelėmis ir suberkite į salotas.

Daržovių salotas su baklažanais patiekite plokščiuose dubenėliuose ant žaliųjų salotų lapų.

Skanaus!

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, tradicinėse žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Kandidatų į prezidentus reitinguose – paskutinė didelė mįslė (4)

Kandidatų į prezidentus reitinguose į antrą vietą stipriai padidinusi savo populiarumą iškopė...

Daugybę metų prekyboje skaičiuojantys Lietuvos verslininkai: sumažinti kainų – neįmanoma

Beveik 19 metų prekybos verslu Lietuvoje užsiimantys Valdas Čeilutka ir Saulius Jurkus įsitikinę...

Robotai gviešiasi europiečių darbo vietų – ypač pažeidžiama – Lietuva

Robotai taikosi į žmonių darbo vietas Europoje, ir ypač pažeidžiamos atrodo šalys iš...

Didžiųjų miestų merams palikus Liberalų sąjūdį Gentvilas žada keisti partijos pavadinimą ir lyderį (219)

Vilniaus, Klaipėdos ir ne tik šių miestų merai liberalai į rinkimus eis be partijos paramos. Kad...

Mama gavo rekomendaciją per streiką vaiko nevesti į darželį: klausimas, ar dar nereikės ir susimokėti (153)

Pirmadienį Lietuvoje prasidėjo neterminuotas švietimo darbuotojų streikas. Prie jo kasdien...

Orai: plikledis primins apie artėjančią žiemą (1)

Artėjantis savaitgalis bus žiemiškai vėsus, tačiau termometro stulpelis į minuso pusę persiris...

Nepažinta pagrindinės Vilniaus gatvės pusė: Florencijos renesanso rūmai ir kiti didingi pastatai, išdygę vietoj kopūstų lysvių (25)

Pasivaikščiojimo po Gedimino prospektą metu praeiname pro Lietuvos banko, Lietuvos pašto, prekybos...

Slaugytojas tarsi iš siaubo filmo įtariamas sąmoningai numarinęs virtinę pacientų kai nebeturėjo, ko vogti, ieškojo naujų aukų (21)

Ne vienerius metus slaugos namuose Vokietijoje dirbęs lenkų tautybės slaugytojas pražudė...

Į Kauną grįžęs Pangosas atskleidė, ko išmoko iš Šaro ir perspėjo savo naujuosius komandos draugus (14)

Buvęs Kauno „Žalgirio“ vedlys Kevinas Pangosas ketvirtadienio vakarą su „Barcelona“ ekipa...

Tritaškėmis bombomis varžovų kovingumą užgesinę „dizaineriai“ išplėšė pergalę Stambule „Budočnost“ rekordas (10)

Milano „AX Armani Olimpia“ (5-2) su dviem lietuviais ketvirtadienį įveikė vieną iš Eurolygos...