Prie sočių daržovių salotų tinka įprasta kvietinė arba ruginė duona. O lengvas salotas geriausia patiekti su balta duona arba batonu, o taip pat su bandelėmis su kmynais arba sezamo sėklomis.
Baklažanai
© Corbis/Scanpix
Keturioms porcijoms jums reikės:

400 g ankštinių pupelių,
1 raudonosios saldžiosios paprikos ankšties,
300 g baklažanų,
1 nedidelės žaliųjų salotų gūžės,
1 raudonojo svogūno galvutės,
3 konservuotų ančiuvių filė,
2 valg. šaukštų kaparėlių,
4 valg. šaukštų baltojo vyno acto,
5 valg. šaukštų alyvuogių aliejaus,
2 arbat. šaukštelių tarkuotų krienų ( šviežių arba konservuotų),
druskos,
maltų juodųjų pipirų,
1 avokado vaisiaus.

Pupeles nuplaukite, nuvalykite ir kiekvieną ankštį perpjaukite pusiau. Raudonosios saldžiosios paprikos ankštį nuplaukite, perpjaukite į keturias dalis, pašalinkite šerdį su sėklomis ir supjaustykite juostelėmis. Baklažanus nuplaukite, kiekvieną išilgai supjaustykite į keturias dalis, po to supjaustykite plonais griežinėliais. Žaliąsias salotas nuvalykite, nuplaukite ir nusausinkite.

Pagaminkite padažą. Svogūno galvutę nulupkite ir supjaustykite smulkiais kubeliais. Ančiuvių file ir kaparėlius sukapokite ir sumaišykite su svogūnų kubeliais, baltojo vyno actu, trimis valg.šaukštais alyvuogių aliejaus ir krienais. Apibarstykite druska ir maltais juodaisiais pipirais.

Ankštines pupeles dešimt minučių virkite verdančiame pasūdytame vandenyje, po to perpilkite į sietelį ir leiskite visiškai nutekėti vandeniui. Keptuvėje įkaitinkite likusį alyvuogių aliejų ir jame dviejų minučių laikotarpyje pakepinkite baklažanų griežinėlius bei saldžiosios paprikos juosteles, po to sumaišykite daržoves su virtomis ankštinėmis pupelėmis.

Karštas daržoves apliekite padažu. Avokado vaisių perpjaukite pusiau, pašalinkite kauliuką, o minkštimą supjaustykite skiltelėmis ir suberkite į salotas.

Daržovių salotas su baklažanais patiekite plokščiuose dubenėliuose ant žaliųjų salotų lapų.

Skanaus!

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, tradicinėse žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Populiariausios nuomonės
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Sveikatos apsaugos ministerija prekybą vaistais nusprendė keisti iš esmės (115)

Ar norėtumėte, jei skubiai prireikus vaist ų, pavyzdžiui, nuo galvos ar dantų skausmo,...

Naują lengvatą siūlo nepaisydami negailestingų įspėjimų (60)

Prieš 12 metų Valstybės kontrolės atliktas auditas pridėtinės vertės mokesčio lengvatų...

Amerikiečių smūgis privačiai Putino armijai: kas ji tokia ir kodėl pavojinga Rusijos kaimynams? (1190)

Jų ten nėra. Ši sparnuota, tiesa, ne visai tiksli Vladimirui Putinui priskiriama frazė apie...

Lietuvių kišenės visuomet buvo tuštesnės nei Vakarų europiečių (3)

Šiandienės Lietuvos žmonės labiausiai nerimauja dėl augančių kainų. Šalies ekonominė ir...

Specialistas atskleidžia, kodėl geriausia būstą pirkti žiemą (13)

Būsto pirkimas – svarbus, apgalvotas ir įvairiais kriterijais paremtas žingsnis. Vieni...

10 lengviausiai auginamų daržovių

„Mes visi po truputį mokėmės, kažko ir kažkaip“, - rašė Aleksandras Puškinas. Tačiau...

Skirtingos vilnos rūšys – kuri geriausia?

Kai pagalvojame apie vilną, greičiausiai, pirma į galvą ateinanti mintis yra odą griaužiantys...

Ortopedas traumatologas įvardijo pagrindinį dalyką norint išvengti žiaurių žiemos traumų (1)

Žiemą žmonės traumas patiria ir dėl netinkamos avalynės, drabužių ar neatidaus augintinio...

Dirbančiųjų viltis dėl naujų mokesčių – didesnės algos (169)

Premjerui Sauliui Skverneliui tikinant, kad Vyriausybė pavasarį pateiks mokesčių reformos...

Orai: žiema pasispardys kaip reikiant – šals iki –20 laipsnių (8)

Antroje vasario pusėje žiema net neketina pasiduoti ir toliau demonsruoja savo charakterį –...