aA
Labai greitai ir lengvai pagaminamas desertas, patiksiantis tiek vaikams, tiek suaugusiems ir savo spalvingumu puikiai papuošiantis šventinį jūsų šeimos stalą.
© feastofguiltypleasures.blogspot.com

26 cm. skersmens pyragui reikės:

Pagrindui:

70 gr. sviesto
2 kiaušiniai
100 ml. miltų
3 v.š. cukraus
2 v.š. kakavos
1 a.š. valgomosios sodos
20 ml. šviežiai spaustų citrinos sulčių

Sūrio masei:

500 gr. maskarponės
180 gr. varškės
200 ml. grietinėlės (36 proc.)
150 ml. cukraus
4 kiaušiniai
apelsino žievelė
citrinos žievelė
20 ml. šviežiai spaustų citrinos sulčių

Vyšnių užpilui:

400 gr vyšnių be kauliukų (tinka šaldytos)
125 ml vandens
2 v.š. šviežiai spaustų citrinos sulčių
70 ml. cukraus
2 v.š. krakmolo
šlakelis romo

Pirmiausiai paruošiamas pagrindas. Sviestas išlydomas su kakava ir cukrumi. Į šiek tiek atvėsusį mišinį įmušami kiaušiniai ir masė labai gerai išsukama. Galiausiai įpilama citrinos sultimis nugestina soda ir suberiami miltai. Viskas dar kartelį labai gerai išmaišoma ir supilama į kepimo popieriumi dengtą pyrago formą. Pašaunama į orkaitę (180 laipsnių C) ir kepama apie 10 min.

Kol pagrindas kepa, paruoškite sūrio masę. Maskarponę sumaišykite su varške ir cukrumi. Švelniai įmaišykite plaktą grietinėlę. Įdėkite šviežiai nutarkuotą apelsino ir citrinos žievelę bei įpilkite citrinos sulčių. Galiausiai atsargiai po vieną įmaišykite kiaušinį taip, kad į ją papildomai nepatektų nereikalingo oro.

Supilkite sūrio masę ant jau šiek tiek apkepusio pagrindo ir grąžinkite pyragą atgal į orkaitę. Kepkite apie 1 val. – 1 val. 20 min., kol pyrago paviršius ims stangrėti, o pats viduriukas bus tarsi želė konsistencijos. Leiskite pyragui atvėsti ir tik tada išimkite iš formos.

Burnoje tirpstantis sūrio pyragas su vyšniomis
© feastofguiltypleasures.blogspot.com

Užpilas pilamas jau ant ataušusio pyrago, todėl jį reikėtų daryti kiek vėliau. Jei naudojate šaldytas vyšnias, jas pirmiausiai reikėtų atšildyti. Užvirinkite vandenį kartu su cukrumi ir citrinos sultimis. Supilkite uogas ir šiek tiek romo.

Krakmolą ištirpinkite keliuose šaukštuose vandens. Įpilkite į krakmolo mišinį šiek tiek skysčio iš verdančių vyšnių (tačiau skystis negali būti verdantis, jis gali būti lengvai drungnas, todėl galėti šiek tiek praskiesti vandeniu, kad būtų vėsesnis).

Labai gerai išmaišykite ir labai palengva nuolat maišant perpilkite į vyšnių mišinį. Vos po kelių minučių krakmolas turėtų pradėti tirštinti vyšnių mišinį. Pavirkite kelias minutes nuolat maišydami, tada nuimkite nuo ugnies ir dar karštą supilkite ant pyrago. Leiskite atvėsti. Štai ir viskas. Skanaus!

feastofguiltypleasures.blogspot.com
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Branduolinio karo šmėkla Vilniuje: kokias pamirštas pamokas prisiminė NATO planuotojai (60)

Daugiau nei 30 metų galiojusi branduolinių pajėgų sutartis (INF) tarp JAV ir Rusijos byra į...

Svarbiausias metų sprendimas: valstiečiai savo valdžią pastatė ant kortos (22)

Seime valdantieji antradienį tikisi priimti rekordinį kitų metų biudžetą. Nuo pirminių...

Britanija, pripažink. Vokiškos maisto prekių parduotuvės tau prie širdies (1)

Maisto prekių parduotuvėje „ Aldi “, žvelgiančioje į gruoblėtą Kento pakrantę...

Nauja mįslė Grafininos dingimo byloje: artimieji sulaukė keisto ženklo iš pačios Sandros? (7)

Mįslingomis aplinkybėmis dingusi Sandra Grafinina iki šiol nėra rasta. Kol kas vieninteliu...

Meilutytė ir Rapšys laimėjo pasaulio čempionato atranką – Danas pagerino ir Lietuvos rekordą

Lietuvė Rūta Meilutytė užtikrintai pateko į Kinijoje vykstančio pasaulio plaukimo čempionato...

Šapoka tiki, kad Kalėdų dvasia padės rasti sutarimą dėl biudžeto (291)

Rytoj Seimas žada galutinai apsispręsti dėl kitų metų valstybės biudžeto . Ar tikrai gyvenimas...

LKL teisėjų galva – apie peštynes Kaune ir Šaro veiksmus jose, skandalą Pasvalyje bei galimas sankcijas laida „Krepšinio zona“ (72)

Pastarosios dienos Lietuvos krepšinyje buvo tokios karštos ir aistringos, kad suvaldyti aikštėse...

Puidoko pataisoms – rimtos teisinės kliūtys: prasmę grindžia atimtų vaikų istorijomis (567)

Parlamentaro Mindaugo Puidoko ir jo kolegų pateiktoms pataisoms dėl smurto prieš vaikus sampratos...

Sinoptikas perspėja: antradienį – pavojingiausi reiškiniai (10)

Nuo antradienio sulauksime šiokių tokių orų permainų – naktį daug kur pašals, bus slidu,...

Statkevičiui nepatiko Julijos Janus kritika, tad šis rėžė atgal: stora esi, bulvės veidu ir kugelio smegenim (1154)

Šeštadienio vakarą mados kūrėja Julija Janus išreiškė savo nuomonę apie lapkričio mėnesį...