Labai greitai ir lengvai pagaminamas desertas, patiksiantis tiek vaikams, tiek suaugusiems ir savo spalvingumu puikiai papuošiantis šventinį jūsų šeimos stalą.
© feastofguiltypleasures.blogspot.com

26 cm. skersmens pyragui reikės:

Pagrindui:

70 gr. sviesto
2 kiaušiniai
100 ml. miltų
3 v.š. cukraus
2 v.š. kakavos
1 a.š. valgomosios sodos
20 ml. šviežiai spaustų citrinos sulčių

Sūrio masei:

500 gr. maskarponės
180 gr. varškės
200 ml. grietinėlės (36 proc.)
150 ml. cukraus
4 kiaušiniai
apelsino žievelė
citrinos žievelė
20 ml. šviežiai spaustų citrinos sulčių

Vyšnių užpilui:

400 gr vyšnių be kauliukų (tinka šaldytos)
125 ml vandens
2 v.š. šviežiai spaustų citrinos sulčių
70 ml. cukraus
2 v.š. krakmolo
šlakelis romo

Pirmiausiai paruošiamas pagrindas. Sviestas išlydomas su kakava ir cukrumi. Į šiek tiek atvėsusį mišinį įmušami kiaušiniai ir masė labai gerai išsukama. Galiausiai įpilama citrinos sultimis nugestina soda ir suberiami miltai. Viskas dar kartelį labai gerai išmaišoma ir supilama į kepimo popieriumi dengtą pyrago formą. Pašaunama į orkaitę (180 laipsnių C) ir kepama apie 10 min.

Kol pagrindas kepa, paruoškite sūrio masę. Maskarponę sumaišykite su varške ir cukrumi. Švelniai įmaišykite plaktą grietinėlę. Įdėkite šviežiai nutarkuotą apelsino ir citrinos žievelę bei įpilkite citrinos sulčių. Galiausiai atsargiai po vieną įmaišykite kiaušinį taip, kad į ją papildomai nepatektų nereikalingo oro.

Supilkite sūrio masę ant jau šiek tiek apkepusio pagrindo ir grąžinkite pyragą atgal į orkaitę. Kepkite apie 1 val. – 1 val. 20 min., kol pyrago paviršius ims stangrėti, o pats viduriukas bus tarsi želė konsistencijos. Leiskite pyragui atvėsti ir tik tada išimkite iš formos.

Burnoje tirpstantis sūrio pyragas su vyšniomis
© feastofguiltypleasures.blogspot.com

Užpilas pilamas jau ant ataušusio pyrago, todėl jį reikėtų daryti kiek vėliau. Jei naudojate šaldytas vyšnias, jas pirmiausiai reikėtų atšildyti. Užvirinkite vandenį kartu su cukrumi ir citrinos sultimis. Supilkite uogas ir šiek tiek romo.

Krakmolą ištirpinkite keliuose šaukštuose vandens. Įpilkite į krakmolo mišinį šiek tiek skysčio iš verdančių vyšnių (tačiau skystis negali būti verdantis, jis gali būti lengvai drungnas, todėl galėti šiek tiek praskiesti vandeniu, kad būtų vėsesnis).

Labai gerai išmaišykite ir labai palengva nuolat maišant perpilkite į vyšnių mišinį. Vos po kelių minučių krakmolas turėtų pradėti tirštinti vyšnių mišinį. Pavirkite kelias minutes nuolat maišydami, tada nuimkite nuo ugnies ir dar karštą supilkite ant pyrago. Leiskite atvėsti. Štai ir viskas. Skanaus!

feastofguiltypleasures.blogspot.com
Populiariausios nuomonės
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Laikantis Viduržemio jūros regiono dietos pagerėja sveikata: egzotiška mityba lengvai suderinama su lietuviška (40)

Jeigu norite valgyti kaip tikras Viduržemio jūros regiono gyventojas, pasirodo, visai nereikia...

Parduotuvės vadovas apie krentančius pardavimus: kažkas jaučiasi, bet nežinau tik kas (279)

Tiek Lietuvoje, tiek Europoje kalbama, kad šiuo metu yra ekonominis pakilimas.

Kraupios pliušiniais žaislais nuklotos vaikų kapinės: ten patekus norisi sukalbėti visas maldas, kurias moki (13)

Ilgas žvyrkelis. Šalia jo – sena, medinė, išvirtusi tvora. Aplink matosi kelios trobelės,...

Šio diktatoriaus tironija sunkiai protu suvokiama: po masinės egzekucijos prancūzams trūko kantrybė prabangiose vilose – kraupūs radiniai (102)

Centrinė Afrikos Respublika ( CAR ), nepaisant neapsakomai gausių gamtinių išteklių, išlieka...

Kremliaus logika: baugina JAV bombonešiais Lietuvoje, bet pasienyje griaudi rusų bombos (942)

Kodėl NATO sąmoningai kursto įtampą pasienyje su Rusija ? Kodėl Lietuvoje JAV ir...

Baigėsi festivalis „Karklė“: didžiausi gerbėjai jau laukia kitų metų Papildytos nuotraukų galerijos (44)

Tris dienas trukusiame festivalyje „ Karklė Live Music Beatch 2018“ nuskambėjo paskutinis šių...

Nakvynės vietos įsiminė ilgam: vienoje – įdėmus savininko žvilgsnis, kitoje – dušas kambaryje (2)

Pasiskaičiusi istorijų apie prastus ir keistus viešbučius, nutariau parašyti ir savo...

Justino Jankevičiaus nebelieka „Kitokiuose pasikalbėjimuose“: šiandien mes sukame skirtingais keliais (33)

„Kitokių pasikalbėjimų“ kūrėjas Mantas Bertulis socialiniame tinkle „Facebook“...

Rimvydas Valatka. Paskutiniai neribotos valstiečių arogancijos metai? (747)

Ko neatimsi iš Karbauskio, tai arogancijos ir fantazijos. Priešingai nei dauguma jo į Seimą...

Vaisiai nėštumo metu: kurie mažina tikimybę, kad vaikas bus alergiškas, o kurie padeda kovoti su mėšlungiu

Kūdikio besilaukiančioms moterims itin svarbu rinktis sveiką maistą. Jų mityba padeda aprūpinti...