Jums reikės:

1 kg bruknių,
700 g medaus,
trupučio cinamono,
3 vnt. gvazdikėlių,
citrinos žievelės,
½ stiklinės vandens.

Uogas perrenkame, pašaliname šakelių liekanas, nuplauname, apdžioviname. Bruknes blanširuojame, suberdami uogas 2-3 min į verdantį vandenį, kad pašalintume aitrumą. Į uogienės virimo indą supilame vandenį, medų ir verdame ant silpnos ugnies, kol išvirs.