Skanus ir sveikas maistas nebūtinai turi būti brangus. Kruopos yra vienas pigesnių maisto produktų, o iš jų gaminami patiekalai gali būti patiekti ir prabangiausių vakarienių metu. Šiandien siūlome pasigaminti ypatingų blynų su bolivinėmis balandomis. O daugiau skanių receptų iš kruopų rasite knygoje „Kruopos. Lengvai ir paprastai“.
© terrapublica.lt

Apie bolivines balandas

Bolivinė balanda – Pietų Amerikoje augantis augalas, kurio sėklos itin turtingos maistinių medžiagų. Tai sparčiai populiarėjanti ir brangstanti grūdinė kultūra. Taip yra todėl, kad balandos auga tik tam tikrose klimatinėse sąlygose, o pjaunamos ir kuliamos dažniausiai rankiniu būdu. Sėklos subręsta skirtingu metu ir labai trumpai laikosi ant augalo – vėliau jos tiesiog nubyra.

Todėl bolivines balandas auginantys ūkininkai derlių nuima dalimis, akylai stebėdami jų augimą. Procesas lėtai mechanizuojamas ir dėl to, kad šis augalas auginamas ne pačiose turtingiausiose valstybėse.

Bolivinės balandos būna trijų rūšių – baltosios, raudonosios ir juodosios. Baltosios bolivinės balandos pačios švelniausios ir minkščiausios, o juodosios – sodriausio skonio ir traškiausios.

Receptas

4 porcijoms

5 šaukštų kokosų aliejaus
• cinamono
• ½ stiklinės įvairiaspalvių
bolivinių balandų
• 1 stiklinės kokosų pieno
• ½ stiklinės miltų
• 2 šaukštelių kepimo miltelių
• 2 šaukštų rudojo cukraus
• 1½ stiklinės migdolų miltų
• 2 šaukštelių vanilės
esencijos
• ½ šaukštelio druskos

Gerai nuplaukite ir nuvarvinkite bolivines balandas. Puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite 1 šaukštą kokosų aliejaus. Kai jis pradės kvepėti, įberkite žiupsnį cinamono. Suberkite kruopas ir įdėkite druskos. Maišydami pakepinkite 1–2 minutes. Įpilkite 1 stiklinę vandens, užvirinkite, sumažinkite ugnį ir virkite 15 minučių, nepervirkite. Nusunkite ir atvėsinkite.

Dubenyje sumaišykite miltus, migdolų miltus, kepimo miltelius, cukrų ir druską. Kitame dubenyje sumaišykite pieną, 2 šaukštus kokosų aliejaus (jei jis sukietėjęs, prieš tai jį reikia pašildyti) ir vanilės esenciją. Supilkite skystį ant sausų produktų ir mentele išmaišykite. Sudėkite virtas kruopas ir dar kartą išmaišykite. Įkaitintą keptuvę patepkite kokosų aliejumi ir kepkite norimo dydžio blynus. Patiekite su klevų sirupu, jogurtu arba uogomis bei vaisiais.

Populiariausios nuomonės
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Branduolinių povandeninių laivų kapinyne Rusijoje apsilankęs vokiečių žurnalistas: tai, ką išvydau, sukėlė šoką (9)

Vokiečių žurnalistas Michaelis Schmidtas papasakojo apie tai, kaip Šiaurės vakarų Rusijoje,...

Egzotiškas pasiūlymas Palangoje: vietoj įprastų saldumynų – drakono vaisių, kinkanų ir karališkų uogų (1)

Vaisiais iš Tailando, Kosta Rikos, Izraelio, Turkijos bei Lenkijos Palangoje pirmus metus...

Sekmadienį – dar viena proga pasidžiaugti šiluma

Sekmadienio naktis numatoma nepastoviai debesuota, be lietaus. Vėjas silpnas. Antroje nakties pusėje...

Saugojosi, bet pastojo: apie gyvybei pavojingą negimdinį nėštumą įspėjo ne vienas simptomas (27)

Į DELFI redakciją kreipėsi skaitytoja, norėdama pasidalinti savo istorija. Ji viliasi, kad kitoms...

Kemzūros prognozė nepradžiugins „Žalgirio“ sirgalių: tai sportas, kitaip nebūna (63)

Laiko patikrintas Kęstučio Kemzūros ir Davido Blatto duetas, panašu, ruošia dirvą dar vienam...

Prabilo dar viena su „Alfa vyru“ pasimatyme buvusi mergina: bandė bėgti, bet jis ją sekė (287)

„Ėjau į troleibusą, jis iš paskos“, – apie bandymą pasprukti nuo „Alfa vyro“ Airino...

Visa tiesa apie nuolaidų korteles: kam jos iš tiesų naudingos? (137)

Lojalumo kortelės Lietuvoje atsirado prieš gerus 11 metų ir šiandien jau nieko nebestebina, kad...

Klaipėdą drebino įspūdingas Donato Montvydo cirko šou: per „Žiūrėk, ką padarei“ dainą arena pašėlo (79)

Šeštadienio vakarą Klaipėdos „Švyturio“ arenoje įvyko ilgai lauktas vienintelis dainininko...

Išskyrė 9 akivaizdžiausius partnerių neištikimybės ženklus: juos pajutus, reiktų sunerimti (9)

Vyrus ir moteris į neištikimybę pastūmėja skirtingos priežastys, tačiau ir vieni, ir kiti...

Suskambo vienintelis solinis Jazzu koncertas pajūryje: atlikėja neslėpė kvapą gniaužiančio jaudulio (64)

Palanga šį savaitgalį tapo Lietuvos centru – čia ne tik vyko „Aurum 1006 km“ lenktynės, bet...