aA
Skanus ir sveikas maistas nebūtinai turi būti brangus. Kruopos yra vienas pigesnių maisto produktų, o iš jų gaminami patiekalai gali būti patiekti ir prabangiausių vakarienių metu. Šiandien siūlome pasigaminti ypatingų blynų su bolivinėmis balandomis. O daugiau skanių receptų iš kruopų rasite knygoje „Kruopos. Lengvai ir paprastai“.
© terrapublica.lt

Apie bolivines balandas

Bolivinė balanda – Pietų Amerikoje augantis augalas, kurio sėklos itin turtingos maistinių medžiagų. Tai sparčiai populiarėjanti ir brangstanti grūdinė kultūra. Taip yra todėl, kad balandos auga tik tam tikrose klimatinėse sąlygose, o pjaunamos ir kuliamos dažniausiai rankiniu būdu. Sėklos subręsta skirtingu metu ir labai trumpai laikosi ant augalo – vėliau jos tiesiog nubyra.

Todėl bolivines balandas auginantys ūkininkai derlių nuima dalimis, akylai stebėdami jų augimą. Procesas lėtai mechanizuojamas ir dėl to, kad šis augalas auginamas ne pačiose turtingiausiose valstybėse.

Bolivinės balandos būna trijų rūšių – baltosios, raudonosios ir juodosios. Baltosios bolivinės balandos pačios švelniausios ir minkščiausios, o juodosios – sodriausio skonio ir traškiausios.

Receptas

4 porcijoms

5 šaukštų kokosų aliejaus
• cinamono
• ½ stiklinės įvairiaspalvių
bolivinių balandų
• 1 stiklinės kokosų pieno
• ½ stiklinės miltų
• 2 šaukštelių kepimo miltelių
• 2 šaukštų rudojo cukraus
• 1½ stiklinės migdolų miltų
• 2 šaukštelių vanilės
esencijos
• ½ šaukštelio druskos

Gerai nuplaukite ir nuvarvinkite bolivines balandas. Puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite 1 šaukštą kokosų aliejaus. Kai jis pradės kvepėti, įberkite žiupsnį cinamono. Suberkite kruopas ir įdėkite druskos. Maišydami pakepinkite 1–2 minutes. Įpilkite 1 stiklinę vandens, užvirinkite, sumažinkite ugnį ir virkite 15 minučių, nepervirkite. Nusunkite ir atvėsinkite.

Dubenyje sumaišykite miltus, migdolų miltus, kepimo miltelius, cukrų ir druską. Kitame dubenyje sumaišykite pieną, 2 šaukštus kokosų aliejaus (jei jis sukietėjęs, prieš tai jį reikia pašildyti) ir vanilės esenciją. Supilkite skystį ant sausų produktų ir mentele išmaišykite. Sudėkite virtas kruopas ir dar kartą išmaišykite. Įkaitintą keptuvę patepkite kokosų aliejumi ir kepkite norimo dydžio blynus. Patiekite su klevų sirupu, jogurtu arba uogomis bei vaisiais.

Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Užkalnis. Apie asocialus, čigonus, pašalpinius ir kitus blogus žodžius (80)

Sužinojau, kad žodžio „asocialas“ mūsų vis dar laisvoje, bet sparčiai nelaisvėjančioje...

Po nesėkmės suirzusi Rusija trimituoja: Lietuvą sukaustė baimė (40)

Kremlius trečiadienį pasmerkė „smarkų spaudimą“ dėl Rusijos kandidato į Interpolo...

Eimunto Nekrošiaus bičiulis apie režisierių ištikusias sveikatos problemas: kalba ėjo apie operaciją (13)

Kartu su visa šalimi mylimo ir talentingo režisieriaus gedintys aktorius bei režisierius Adolfas...

(Ne)Grįžtu. Į Airiją išvyko jau sulaukusi 50-ies: geriau nei čia savo pensijos net neįsivaizduoju į šalį plūsta vyresni lietuviai (72)

„Gerai, išgersime kavos“, – pasigirsta žodžiai už nugaros Monaghano, miestelio Airijoje,...

Vyriausybė galutinai apsisprendė, kaip kovos su kainomis: „vaučeriais“ naudosis ne visi papildyta 15.05 val.  (485)

Vyriausybės pasitarime pristatytos paruoštos ministerijų priemonės, kaip kovoti su augančiomis...

Greiti pinigai ir Trumpo draugai Laikykitės ten su Andriumi Tapinu (20)

„ Laikykitės ten su Andriumi Tapinu “ aptaria savaitės aktualijas, Kėdainių aktualijas ir...

Fausta Marija Leščiauskaitė. O jeigu nedaužė, bet santykiai nebuvo laimingi? (122)

„Mes gimėme laikais, kai sulūžusius daiktus buvo įprasta taisyti, o ne išmesti“ – tokios ir...

Kokios pensijos galime tikėtis: ką daryti, kad netektų skursti? (16)

Savaitgalis Druskininkų sanatorijoje, atostogos saulėtoje Ispanijoje, popietės su anūkais vandens...

Šiaulių rajone žuvo pėsčiasis (2)

Trečiadienio vakarą Šiaulių rajone žuvo pėsčiasis.

Neeilinis smurtas prestižinėje Kauno gimnazijoje: apsiginklavęs mokinys daužė paauglį papildyta policijos pranešimu (248)

DELFI pasiekė informacija, kad vienoje prestižinėje Kauno gimnazijoje mokinys kastetu daužė kitą...