Skanus ir sveikas maistas nebūtinai turi būti brangus. Kruopos yra vienas pigesnių maisto produktų, o iš jų gaminami patiekalai gali būti patiekti ir prabangiausių vakarienių metu. Šiandien siūlome pasigaminti ypatingų blynų su bolivinėmis balandomis. O daugiau skanių receptų iš kruopų rasite knygoje „Kruopos. Lengvai ir paprastai“.
© terrapublica.lt

Apie bolivines balandas

Bolivinė balanda – Pietų Amerikoje augantis augalas, kurio sėklos itin turtingos maistinių medžiagų. Tai sparčiai populiarėjanti ir brangstanti grūdinė kultūra. Taip yra todėl, kad balandos auga tik tam tikrose klimatinėse sąlygose, o pjaunamos ir kuliamos dažniausiai rankiniu būdu. Sėklos subręsta skirtingu metu ir labai trumpai laikosi ant augalo – vėliau jos tiesiog nubyra.

Todėl bolivines balandas auginantys ūkininkai derlių nuima dalimis, akylai stebėdami jų augimą. Procesas lėtai mechanizuojamas ir dėl to, kad šis augalas auginamas ne pačiose turtingiausiose valstybėse.

Bolivinės balandos būna trijų rūšių – baltosios, raudonosios ir juodosios. Baltosios bolivinės balandos pačios švelniausios ir minkščiausios, o juodosios – sodriausio skonio ir traškiausios.

Receptas

4 porcijoms

5 šaukštų kokosų aliejaus
• cinamono
• ½ stiklinės įvairiaspalvių
bolivinių balandų
• 1 stiklinės kokosų pieno
• ½ stiklinės miltų
• 2 šaukštelių kepimo miltelių
• 2 šaukštų rudojo cukraus
• 1½ stiklinės migdolų miltų
• 2 šaukštelių vanilės
esencijos
• ½ šaukštelio druskos

Gerai nuplaukite ir nuvarvinkite bolivines balandas. Puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite 1 šaukštą kokosų aliejaus. Kai jis pradės kvepėti, įberkite žiupsnį cinamono. Suberkite kruopas ir įdėkite druskos. Maišydami pakepinkite 1–2 minutes. Įpilkite 1 stiklinę vandens, užvirinkite, sumažinkite ugnį ir virkite 15 minučių, nepervirkite. Nusunkite ir atvėsinkite.

Dubenyje sumaišykite miltus, migdolų miltus, kepimo miltelius, cukrų ir druską. Kitame dubenyje sumaišykite pieną, 2 šaukštus kokosų aliejaus (jei jis sukietėjęs, prieš tai jį reikia pašildyti) ir vanilės esenciją. Supilkite skystį ant sausų produktų ir mentele išmaišykite. Sudėkite virtas kruopas ir dar kartą išmaišykite. Įkaitintą keptuvę patepkite kokosų aliejumi ir kepkite norimo dydžio blynus. Patiekite su klevų sirupu, jogurtu arba uogomis bei vaisiais.

Populiariausios nuomonės
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Orai: šaltis sustoti neketina – jutiminė temperatūra pasieks –30 laipsnių (15)

Nuo ketvirtadienio šalį kaustys arktinis šaltis, iš kurio išsivaduosime tikrai ne greitai....

Niekada nemanė, kad taps alkoholike: galvojau, kad žinau savo ribas (20)

Įeinu į kavinę sutartu metu ir dairausi. Vieni garsiai juokiasi, kiti meiliai šnekučiuojasi,...

Niekuo dėtą studentą teisėsauga pavertė nusikaltėliu: užteko tik girto keleivio liudijimo (183)

Prireikė net metų, kol į neįtikėtiną istoriją pakliuvęs studentas sugebėjo įrodyti, kad...

Rusijos ėjimas: už grįžimą į olimpinę šeimą sumokėjo 15 mln. JAV dolerių (138)

Vienas su situacija susipažinęs šaltinis informavo naujienų agentūrą AFP , kad Rusija sumokėjo...

Kęstutis Strupas paleistas į laisvę (188)

Specialiųjų tyrimų tarnybos ( STT ) trečiadienį sulaikytas Vilniaus universiteto ligoninės...

Įsiutintas tėvas prabilo apie dvigubus standartus: valstybei moki sąžiningai, o ji sudaužo vaiko atostogų viltis (201)

Garantijos, kad labai skubiai prireikus paso, jis bus pagamintas per vieną dieną, niekas nebeteikia,...

Britų muzikos fiestoje triumfavo Dua Lipa ir Stormzy (5)

Didžiosios Britanijos sostinėje šiuo metu vykstantys „ Brit Awards 2018“ pritraukė viso...

UEFA Čempionų lyga: „Manchester United“ išgelbėjo vartininkas, o „Šachtar“ pergalę išplėšė legionieriai (3)

Trečiadienio vakarą Sevilijoje ir Charkove buvo sužaistos dar dvejos UEFA Čempionų lygos...

Latviją purtantis skandalas išvirto į sąsajas su Kremliumi (162)

Stambaus masto kyšininkavimu kaltinamas Latvijos centrinio banko prezidentas Ilmaras Rimševičius...

Mokslininkai aptiko neįprastą būdą greitai sujaudinti moterį (59)

Vyrai, kenčiantys nuo seksualinių sutrikimų, turi visą arsenalą ginklų. Tuo tarpu moterys,...