Naujųjų Metų naktį vokiečiai sudaužia taurėmis sakydami, "Prosit Neujahr" – laimingų Naujųjų Metų. Maistas, gėrimai ir aplinka turi linkėti pačių geriausių metų ir didžiausios sėkmės. Nei vienas stalas Vokietijoje neapsieina be tradicinio kopūstų patiekalo Sauerkraut, žuvies ir, žinoma, kiaulienos.
Berlyno kepsnys

Nuo seno kiaulės yra laimės ir gerovės simbolis, todėl Vokietijoje daugelis žmonių tiki, jog valgydami kiaulieną, jie prisivilios sėkmę kitiems metams. „Ant Naujųjų Metų stalo galime pamatyti tradicinius šnicelius, kiaulienos dešreles ar kiaulienos kepsnius. O vegetarams siūloma paragauti marcipaninių ar šokoladinių kiaulyčių vardan sėkmės“ – sako restorano „Bravaria“ gamybos vadovas Tadas Žvirblis.

Jeigu neturite galimybės išvykti į Vokietiją švęsti Naujųjų Metų, siūlome prisivilioti draugus nuostabiais „Berlyno“ kiaulienos kepsniais.

5 vienetams „Berlyno“ kepsnių pasigaminti Jums reikės šių igredientų:

200 g virto kiaulienos kumpio apvalkale;
400 g fermentinio sūrio;
125 g neriebaus majonezo;
3 vnt. kiaušinių;
75 g miltų;
Prieskonių (maltų juodųjų pipirų, maltos paprikos, druskos pagal skonį);
žalumynų (krapų ar petražolių);
džiūvėsėlių paniravimui;
aliejaus kepimui.

1. Fermentinį sūrį sutarkuokite stambia trintuve, kumpį supjaustykite smulkiais šiaudeliais ir sumaišykite su tarkuotu sūriu. Sudėkite prieskonius, miltus ir smulkiai sukapotus žalumynus. Viską gerai išmaišę, masę padalinkite į 5 lygias dalis. Iš gautos masės suformuokite apvalius, 1,5cm storio kepsnelius.

2. Į išplaktus kiaušinius dedame kepsnelius ir paniruojame džiūvėsėliuose.

3. Į įkaitintą keptuvę įpilame aliejaus, dedame paruoštus kepsnius. Kepame apie 7-10 min., nuolat apvartant, kol kepsneliai gražiai apskrus (būkite atidūs, aliejus keptuvėje neturėtų būti per karštas, kad kepsneliai nesudegtų).

Iškepusius "Berlyno" kepsnius rekomenduojame valgyti su šviežių daržovių garnyru, virtomis ar keptomis bulvėmis. Garnyras ir padažas - tai kiekvienos šeimininkės fantazijos vaisius. Ir nepamirškite palikti šiek tiek maisto ant stalo, kol laikrodis išmuš vidurnaktį – taip užtikrinsite gausų stalą ir kitais metais.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Populiariausios nuomonės
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Aižėja „valstiečių“ vienybė: bendražygiai šiaušiasi prieš Karbauskį (242)

Mokesčių reforma ir naujas parlamentinis tyrimas – du slenksčiai, už kurių kliūva...

Lietuvoje siaučia audra – užfiksuoti pirmieji padariniai papildyta 22.40 val. (170)

Šiandien Lietuvos hidrometeorologijos tarnyba prie Aplinkos apsaugos ministerijos išplatino...

Šio jauno vyro darbą daugelis laikytų košmaru: papasakojo, ką tenka patirti (8)

„Jaunas, bet profesionalus“, – taip Mindaugas Maslauskas yra apibūdinamas žmonių, kurie jį...

Prabilo dukrą Gražuliui pagimdžiusi palangiškė: visas meilumas dingo man pastojus (1008)

„Kai buvau penktą mėnesį nėščia, jis atėjo pas mane į darbą ir padėjo tris tūkstančius,...

Moteris pasidalijo karčia patirtimi, kaip įkliuvo sukčiams: likau ir be prekių, ir be pinigų (4)

Į Delfi redakciją kreipėsi mama, kuri tikėtina, kad nukentėjo nuo internetinių sukčių. Moteris...

Pristatęs naują pavadinimą Gudelis kalbėjo apie mažėjančias „Ryto“ skolas ir atsiprašė Kurtinaičio (57)

Vilniaus „Lietuvos ryto“ komandos sostinėje nebelieka. Nuo ateinančio sezono Vilniaus klubas...

Myliu vyrą, bet be meilužio – niekaip... (77)

Niekada nemaniau, kad ištiks tokia bėda, bet gyvenime būna visko. Iš vienos pusės, jaučiuosi...

FIFA 2018: fantastiškai atakavę kroatai sutriuškino Argentiną (113)

Pasaulio čempionate ketvirtadienį vakare futbolo gerbėjus kaustė D grupės rinktinių –...

Po artumo su vyru vis prisimenu, kad jis buvo neištikimas (3)

Po sekso su vyru kaskart atsimenu, kad jis buvo man neištikimas. Pasidaro nemalonu: kaip iš viso...

Sirams butus nuomojantis lietuvis: tokių nuomininkų norėtų visi (172)

Jeigu susitiktų su pabėgėliais, iš arčiau pamatytų jų gyvenimą, nuomoti jiems būstą...