Artėjant žiemos šventėms vis dažniau tenka pasukti galvą, kokiais patiekalais nustebinti artimuosius. Kūčios – gilias tradicijas turinti šventė, todėl kulinarinių knygų autorė Beata Nicholson pataria originalių idėjų šventiniam valgiaraščiui paieškoti ir senovės lietuvių virtuvėje, sakoma pranešime spaudai.
© Shutterstock nuotr.

Kanapių sėklos – vienas iš tokių primirštų pagardų, kurį galima išradingai panaudoti, ruošiant šventinius patiekalus.

„Kanapių sėklos – tai be galo maistingas, širdies darbą ir virškinimą gerinantis, lietuvių nuo seno vertinamas produktas. Jos turėtų užimti ypatingą vietą ir mūsų šventinėje virtuvėje. Kanapės nuo seno naudotos daugelyje Kūčių stalui skirtų patiekalų, bet, deja, juos jau spėjome pamiršti. Todėl, manau, atėjo metas kanapių sėklas sugrąžinti ant mūsų šventinių stalų“, – sako B. Nicholson.

Beata Nicholson: kanapių sėklos grįžta į kalėdinį valgiaraštį
© „Beatos virtuvės“ archyvo nuotr.

Ji pateikia keturias idėjas, kaip gaminant šventinę vakarienę panaudoti šias maistingas sėklas.

Kūčiukai. Daugelis įpratę matyti kūčiukus su aguonomis, tačiau net ir šį tradicinį Kūčių patiekalą-simbolį galima pagardinti kanapių sėklomis. O jei nesinori jų gaminti namuose, galima įsigyti jau pagamintų – B. Nicholson kartu su ilgamete partnere duonos gamintoja „Vilniaus duona“ šiemet pirmą kartą sukūrė būtent tokius traškius ir saldžius kūčiukus su aguonomis bei kanapių sėklomis.

Beata Nicholson: kanapių sėklos grįžta į kalėdinį valgiaraštį
© „Beatos virtuvės“ archyvo nuotr.

Kanapių pienas. Įprastą aguonų pieną B. Nicholson siūlo pakeisti maistingu ir gardžiu kanapių pienu, puikiai tiksiančiu ir veganams. Kanapių pienas paruošiamas labai paprastai: tereikia kanapių sėklų, vandens ir žiupsnelio druskos. Kanapių pieną galima gerti vieną arba maišyti su uogomis bei sultimis, taip pat naudoti gaminant kitus patiekalus.

Kanapiniai pyragėliai. Laikas nustebinti prie pyragėlių su grybais jau pripratusius artimuosius. B.Nicholson įsitikinusi, kad mielinės bandelės su grūstų kanapių įdaru bus tikras netikėtumas, sukelsiantis vakarieniaujantiems klausimą, iš ko paruoštas įdaras – grybų, riešutų ar mėsos? Šiam gardžiam įdarui tereikės svogūno, kanapių sėklų ir kanapių pieno tirščių. Šie pyragėliai puikaus skonio tiek šilti, tiek jau atvėsę.

Beata Nicholson: kanapių sėklos grįžta į kalėdinį valgiaraštį
© „Beatos virtuvės“ archyvo nuotr.

Silkės kapotinis. Žiemos šventės sunkiai įsivaizduojamos be silkės. B.Nicholson siūlo klasikinius, šeimos jau pamėgtus silkės patiekalus papildyti ypatingu silkės kapotiniu. Jį pasigaminti labai paprasta: į sukapotos silkės įpjovas reiktų sudėti keptas bulves, grybus ir svogūnus, o tada pagardinti patiekalą spragintomis ir grūstomis kanapėmis.

Beata Nicholson: kanapių sėklos grįžta į kalėdinį valgiaraštį
© „Beatos virtuvės“ archyvo nuotr.
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Populiariausios nuomonės
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Generolo Vėtros anūkė metė baisius kaltinimus seneliui ir Lietuvai: kas slepia tiesą? (570)

Prieštaringai vertinamo Jono Noreikos-Generolo Vėtros vardas vėl kursto aistras. Apie šį buvusį...

Reikia į banką – imk laisvadienį: eilės, karštis ir pervargę darbuotojai (183)

Eilės, karštis ir ištampyti nervai. Taip galima apibūdinti situaciją Lietuvoje veikiančių...

Į Kazachstaną išlydima septynioliktoji „Misija Sibiras‘18” ekspedicija (2)

Šįryt iškeliavo jau septyniolikta „Misija Sibiras‘18“, kurią šiemet sudaro net dvi komandos...

Naujas projektas sukėlė audrą: gyventojai savivaldybę kaltina korupcija (209)

Jau netrukus Senosios Šeškinės dalyje, Siesikų gatvėje, išdygs naujas daugiabučių kvartalas...

Veiksmas Barselonoje: Pangosas – pas medikus, būrys išvykstančių, pristatomi naujokai (4)

Su Kauno „Žalgiriu“ po dviejų Lietuvoje praleistų sezonų išsiskyręs kanadietis Kevinas...

Po sunkių išbandymų atsitiesusi Mia švenčia 35-ąjį gimtadienį: atlikėja išgyvena naują etapą, kuriame netrūksta nieko (4)

Šiandien, liepos 19-ąją dieną, savo gimtadienį švenčia dainininkė Vilija Pilibaitytė-Mia ....

„Ryanair“ kitą savaitę atšaukia 600 skrydžių

Airijos pigių skrydžių bendrovė „ Ryanair “ dėl lėktuvų personalo streiko kitą savaitę...

Paviešino dar vienų karališkųjų vestuvių datą ir detales: rengiama loterija dėl galimybės į jas patekti

Britų princesė Eugenie sukvietė 1,2 tūkst. šalies piliečių prie Vindzoro pilies kartu...

Sužinokite, kokius duomenis apie jus renka „Google“ ir kaip atsikratyti sekimo (9)

„Google“ mus stebi, ir tai jau seniai nebėra paslaptis. Stebi tiek mūsų buvimo vietą, tiek...

Valymo patarimai, kurių laikosi prancūzai: verta pasinaudoti (7)

Valymo, tvarkymo įpročius mes atsinešame iš šeimos. Galbūt jūsų namuose buvo mėgstamas...