aA
Pernokę pomidorai pasidaro labai minkšti, jų odelė trūkinėja ir galiausiai jie ima gesti. Šviežių salotų iš jų nepagaminsi, žiemai neuždarysi. Tokius pomidorus galite išmesti, kita vertus, iš jų įmanoma pasigaminti visai naudingų dalykų.
Neskubėkite išmesti pernokusių pomidorų: jie puikiai tiks padažams ir sviesto pagardinimui
© Shutterstock

Pagaminkite padažą

Pavyzdžiui, iš pernokusių pomidorų vos per 10 minučių pasigaminsite padažą makaronams. Pertrinkite pomidorus per tarką, odelę išmeskite. Į pomidorų masę pridėkite trinto česnako, šviežių bazilikų, druskos ir pipirų, viską išmaišykite. Išvirkite makaronus ir valgykite su pasigamintu padažu. Padažo likučius galite laikyti uždarytame inde šaldytuve.

Kitas panašus variantas – pasta sumuštiniams. Pomidorus perpjaukite perpus, išimkite sėkleles, sudėkite pomidorų puseles ant kepimo skardos, pašaukite į 190 laipsnių karštumo orkaitę ir kepkite 20–30 min. paskui sudėkite pomidorus į dubenį ir su šakute sutrinkite. Pagardinkite alyvuogių aliejumi, trintu česnaku ir žalumynais (mairūnais, krapais, raudonėliais, bazilikais), išmaišykite. Šio padažo labai skanu užsitepti ant duonos ar ant lavašo.

Sviestas su pomidorais

Sviestą galima maišyti ne tik su česnakais, žalumynais, bet ir su pomidorais. Tam tinkamiausiai stipriai sunokę pomidorai – jie švelnesni, mėsingesni. Iš pradžių 10 min. pakepkite pomidorus orkaitėje, paskui nulupkite odelę, išimkite sėkleles. Paskui sudėkite pomidorus į trintuvo indą, ten įdėkite sviestą, įberkite druskos, pipirų, žalumynų (bazilikų, raudonėlių, čiobrelių), viską sutrinkite. Šio sviesto galima tepti ant duonos, ant skrudintos šviesios duonos, dėti į makaronus, į ryžius ar į bulvių košę. Sviestą su pomidorais galima laikyti šaldytuve 1–2 savaites arba užšaldyti.

Užpilas salotoms

Iš sunokusių pomidorų galima pasigaminti ir užpilo salotoms. Taigi stipriai sunokusius sultingus pomidorus perpjaukite perpus, minkštimą pertrinkite per sietelį. Įpilkite acto (tinkamiausias – vyno actas), įdėkite medaus, druskos, garstyčių, smulkinto česnako, viską išplakite plaktuvu. Plakdami palengva pilkite aliejų. Šiuo atveju tinkamiausias būtų alyvuogių aliejus – jis suteiks užpilui sodraus aromato, sušvelnins tekstūrą.

Šiuo užpilu gardinamos daržovių salotos. Užpilo likučius laikykite šaldytuve, prieš naudojimą 10 min. palaikykite kambario temperatūroje, vėl kruopščiai išplakite.

Užšaldykite, panaudosite vėliau

Jei nesugalvojote, ką daryti su pernokusiais pomidorais, neturite laiko gaminti, tiesiog užšaldykite juos, panaudosite paskui.

Nuplaukite pomidorus, dėmeles išpjaukite, nusausinkite. Sudėkite pomidorus į polietileno maišelius ir įdėkite į šaldiklį. Kai norėsite kažką gaminti, galėsite išsiimti pomidorų iš šaldiklio, atitirpinti, tada nulupti odelę (ji lengvai atšoka) ir pasigaminti padažą, pomidorų sriubą ar sulčių.

www.DELFI.lt
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
|Populiariausi straipsniai ir video
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(12 žmonių įvertino)
4.0833

Top naujienos

Slapti kariniai pajėgumai Baltijos šalių pasienyje: šiame žaidime Lietuva turi savų siurprizų (64)

Tiesioginės karinės grėsmės iš Baltarusijos ir Rusijos Lietuvai šiuo metu nėra – sąlygos kol...

Lukašenkos turtų labirinte – ir jo marčios pavardė: moteris „labai meniškai uždirba pinigus“

Nepripažintą Baltarusijos prezidentą Aliaksandrą Lukašenką šeimos ryšiai saisto su...

Lietuva renka naują Seimą: iš viso balsavo jau trečdalis rinkėjų, VRK gavo 30 skundų balsuojama vangiau nei pirmo turo metu (1381)

Sekmadienio rytą prasidėjo antrasis Seimo rinkimų turas. Savo balsą rinkėjai gali atiduoti nuo 7...

Renovacijos metu tapo kaimyno įkaitais: nupjovė radiatorių, o už šildymą reikės susimokėti (57)

Dėl vieno žmogaus, kuris nesutinka su namo renovacija, kaltės dalis Klaipėdos Laukininkų g. 5...

Vyriausybė riboja barų darbo laiką, o Katkus siūlo idėją: vienam žmogui – ne daugiau kaip trys bokalai (117)

Vyriausybei nutarus barų ir kitų pasilinksminimo vietų darbo laiką riboti iki 24 valandos, barai...

Paskutinę opozicijos ultimatumo dieną Lukašenkos rezidenciją Minske saugo 10 šarvuočių (129)

Sekmadienį, kai sukanka Baltarusijos opozicinės Koordinacinės tarybos paskelbto „liaudies...

Lietuvoje – 415 naujų koronaviruso atvejų ir 5 mirtys plečiasi židiniai (648)

Nacionalinis visuomenės sveikatos centras (NVSC) informuoja, kad per praėjusią parą Lietuvoje...

Mykolas Katkus | D+ nariams

Ar Donaldas Trumpas dar gali laimėti Prezidento rinkimus? valstijų apžvalga

Nepaisant prastesnių prieš ketverius metus reitingų, siaučiančios koronaviruso pandemijos,...

Stipriausiųjų virusas neima, arba kaip Užkalnis 400 eurų vakarienei išleido (119)

Kalbant apie stipriausius, aš turiu omenyje ne save, o restoraną “ Gastronomika ”. Dar prieš...

Apleista cerkvė Aukštojoje Fredoje mena XIX a.: tarnavo ir kaip sandėlis, ir kaip sporto salė

Aukštojoje Fredoje jau 129 metus stovi Šventojo Sergijaus Radonežiečio cerkvė. Tarpukariu...

|Maža didelių žinių kaina