aA
Pernokę pomidorai pasidaro labai minkšti, jų odelė trūkinėja ir galiausiai jie ima gesti. Šviežių salotų iš jų nepagaminsi, žiemai neuždarysi. Tokius pomidorus galite išmesti, kita vertus, iš jų įmanoma pasigaminti visai naudingų dalykų.
© Shutterstock

Pagaminkite padažą

Pavyzdžiui, iš pernokusių pomidorų vos per 10 minučių pasigaminsite padažą makaronams. Pertrinkite pomidorus per tarką, odelę išmeskite. Į pomidorų masę pridėkite trinto česnako, šviežių bazilikų, druskos ir pipirų, viską išmaišykite. Išvirkite makaronus ir valgykite su pasigamintu padažu. Padažo likučius galite laikyti uždarytame inde šaldytuve.

Kitas panašus variantas – pasta sumuštiniams. Pomidorus perpjaukite perpus, išimkite sėkleles, sudėkite pomidorų puseles ant kepimo skardos, pašaukite į 190 laipsnių karštumo orkaitę ir kepkite 20–30 min. paskui sudėkite pomidorus į dubenį ir su šakute sutrinkite. Pagardinkite alyvuogių aliejumi, trintu česnaku ir žalumynais (mairūnais, krapais, raudonėliais, bazilikais), išmaišykite. Šio padažo labai skanu užsitepti ant duonos ar ant lavašo.

Sviestas su pomidorais

Sviestą galima maišyti ne tik su česnakais, žalumynais, bet ir su pomidorais. Tam tinkamiausiai stipriai sunokę pomidorai – jie švelnesni, mėsingesni. Iš pradžių 10 min. pakepkite pomidorus orkaitėje, paskui nulupkite odelę, išimkite sėkleles. Paskui sudėkite pomidorus į trintuvo indą, ten įdėkite sviestą, įberkite druskos, pipirų, žalumynų (bazilikų, raudonėlių, čiobrelių), viską sutrinkite. Šio sviesto galima tepti ant duonos, ant skrudintos šviesios duonos, dėti į makaronus, į ryžius ar į bulvių košę. Sviestą su pomidorais galima laikyti šaldytuve 1–2 savaites arba užšaldyti.

Užpilas salotoms

Iš sunokusių pomidorų galima pasigaminti ir užpilo salotoms. Taigi stipriai sunokusius sultingus pomidorus perpjaukite perpus, minkštimą pertrinkite per sietelį. Įpilkite acto (tinkamiausias – vyno actas), įdėkite medaus, druskos, garstyčių, smulkinto česnako, viską išplakite plaktuvu. Plakdami palengva pilkite aliejų. Šiuo atveju tinkamiausias būtų alyvuogių aliejus – jis suteiks užpilui sodraus aromato, sušvelnins tekstūrą.

Šiuo užpilu gardinamos daržovių salotos. Užpilo likučius laikykite šaldytuve, prieš naudojimą 10 min. palaikykite kambario temperatūroje, vėl kruopščiai išplakite.

Užšaldykite, panaudosite vėliau

Jei nesugalvojote, ką daryti su pernokusiais pomidorais, neturite laiko gaminti, tiesiog užšaldykite juos, panaudosite paskui.

Nuplaukite pomidorus, dėmeles išpjaukite, nusausinkite. Sudėkite pomidorus į polietileno maišelius ir įdėkite į šaldiklį. Kai norėsite kažką gaminti, galėsite išsiimti pomidorų iš šaldiklio, atitirpinti, tada nulupti odelę (ji lengvai atšoka) ir pasigaminti padažą, pomidorų sriubą ar sulčių.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(12 žmonių įvertino)
4.0833

Top naujienos

Palygino Grybauskaitės ir Nausėdos prezidentavimo pradžią: skirtumai akivaizdūs (296)

Vienas kėlė įtampą, kitas ją malšina – taip Gitano Nausėdos ir Dalios Grybauskaitės...

Balsavimas dėl Seimo vadovo Pranckiečio atstatydinimo žlugo (845)

Seimas antradienio vakarą per neeilinį posėdį balsavo dėl galimybės Viktorui Pranckiečiui...

Rekordinė šiluma tęsis: temperatūra sieks 20 laipsnių, tačiau pravartu nepamiršti ir skėčio (10)

Šiandien orai Lietuvoje vėl keičiasi. Sausasis anticiklonas traukiasi į rytus, o iš...

Vilniuje „Mercedes“ susidūrė su greitosios pagalbos automobiliu, medikės išvežtos į ligoninę nukentėjo ir greitosios vairuotojas (18)

Antradienio vakarą, apie 22 val., Vilniuje, Ukmergės g., ties parduotuve „Topo Centras“,...

Dramatiškai išplėštos lygiosios su Švedija garantavo ispanams vietą Europos čempionate

2020 metų Europos futbolo čempionate vietą užsitikrino Ispanijos rinktinė. Atrankos rungtynėse...

Griūvančio namo Kaune gyventojai širsta – darbai neprasideda, o už komunalines paslaugas moka (100)

Praėjo beveik trys mėnesiai nuo dienos, kuomet Kaune dėl įtrūkusių sienų buvo evakuoti vienos...

Venckienės laukiantis „Drąsos kelias“ ruošiasi Seimo rinkimams: parduoda turtą, kad turėtų tam lėšų (472)

Jungtinių Amerikos Valstijų (JAV) Aukščiausiajam Teismui atmetus Neringos Venckienės advokatų...

„Išleiskite mane“: laidotuvėse dalyvavę žmonės liko priblokšti, išgirdę velionio balsą (54)

„Juokiasi tas, kas juokiasi paskutinis“ – taip galima pavadinti Shay Bradley įrašytą...

Echodą dar kartą išbaręs Adomaitis: protu nesuvokiama (36)

Gynybos dominavimas, įtampa visas 40 minučių ir nelaiminga pabaiga – Vilniaus „Rytas“...