aA
Tikriausiai dar prisimenate laikus, kai maisto prekių parduotuvėse būdavo tik dviejų rūšių arbatos - gruziniška ir indiška (ta, kur ant pakelio nupieštas dramblys). Dabar arbatų rūšys skaičiuojamos ne dešimtimis, o šimtais, yra įvairaus skonio ir aromato, su įvairiausiais priedais, natūralios ir granuliuotos.
Bergamotės, arbata
© Corbis/Scanpix
Aromatizuoti arbatas žmonės išmoko dar senovėje. Vienas iš populiariausių aromatizatorių visais laikais - bergamočių aliejus.

Tai augalas, kurį specialiai augina Italijos Pietuose. O jeigu tiksliau - tai bergaminis citrinmedis (Citrus bergamia Risro et Pat), be kurio kvapo neapsieina nei vienas arbatos gamintojas.

Bergaminių citrinmedžių šlovės istorija prasidėjo prieš 250 metų, kai Nikola Paradizi Kalabrijoje (Pietų Italija) pasodino pirmą savo plantaciją. Eterinis bergamočių aliejus keletą šimtmečių buvo naudojamas parfumerijoje ir kulinarijoje, kol jo neišstūmė... sintetiniai pakaitalai!

Šis XX am. atradimas vos nenuvarė į bankrotą tūkstančius bergaminių citrinmedžių augintojų. Tačiau papūtus ekologijos ir sveikos gyvensenos vėjams, natūralus aliejus vėl tapo labai populiarus. Įdomu, kad šie citrinmedžiai auga tik Italijoje ir tik Kalabrijos pusiasalyje. Jie pripratę prie pastovaus mikroklimato ir jautriai reaguoja į menkiausią pasikeitimą. Bergaminiai citrinmedžiai neišgyvena net Centrinėje ir Šiaurės Italijoje.

Kaip atrodo šis italams ir arbatos mėgėjams svarbus augalas? Tai nedidelis bedyglis medis, žydi balandį smulkiais baltais ir salsvai kvapniais žiedeliais. Bergaminės citrinos 7,5-10 cm ilgio ir apie 11 cm skersmens, sveria apie 200 g. Prinoksta ir skinamos gruodžio - kovo mėn, kai pradeda geltonuoti. Bergamočių odelė labai stipriai kvepia, o minkštimas rūgštus. Aliejus spaudžiamas iš odelės.

1840 m. italas Nikola Barilla sukūrė specialų aparatą bergamočių aliejui spausti. Aliejus lengvesnis už vandenį, todėl jį nesunku atskirti nuo sulčių ir vaisių atliekų. Jis pigus, todėl plačiai naudojamas parfumerijoje (dedama į tualetinius vandenis, losjonus, aromatizuojamas muilas ir vonios druskos.), medicinoje ir vaistų pramonėje. Bergamočių aliejumi gardinami likeriai, saldainiai, džiovinti vaisiai ir būtinai arbatos.

Bergamotės aliejus gydo žaizdas, minkština randus, grybines ir kitas odos ligas, juo patepta oda greičiau įdega, o kartais net nudega.Vandeniniu tirpalu galima skalauti gerklę, kai kamuoja angina.

Virtualus sodo žurnalas www.rojaussodai.lt
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Top naujienos

Saldi pirmoji pergalė: „Žalgiris“ privertė pasiduoti „Real“ ekipą (252)

„Žalgirio“ berniukai tampa vyrais: prisimenant Šarūno Jasikevičiaus frazę prieš savaitę...

„Barakudų“ sostinėje darbuojasi ir lietuvės: suvilioti turtuolį darosi vis sunkiau (265)

Jeigu vieniša mergina, ar kelios merginos prie baro geria tik vandenį ir nieko daugiau – iš karto...

„Sodra" įspėja, už kokį elgesį išmokų už ligą galite negauti ir dar teks grąžinti (50)

Pastaruoju metu visuomenėje pasklido gandas: jei susirgsite ir išsiimsite nedarbingumo pažymą, „...

Prieš savaitgalį – geros žinios: ruduo dar lepins šiluma (3)

Penktadienio dieną virš Lietuvos pamažu stiprės aukštesnio slėgio laukas. Pirmoje dienos...

Šaro planą gyręs Grigonis: su tokiu treneriu – visada didelės galimybės (7)

Pirmosios pergalės Eurolygoje paieškas Kauno „Žalgiris“ (1/2) baigė ketvirtadienį ir tą...

Brandžiu žaidimu pasidžiaugęs Jasikevičius: įveikėme ne bet ką – didesnio stimulo būti negali (17)

Kauno „Žalgirio“ krepšininkai pergalių sąskaitą 2019-2020 m. Eurolygoje atidarė efektingai....

Turkija stabdo karinius veiksmus Sirijoje (181)

JAV viceprezidentas Mike'as Pence'as ketvirtadienį pranešė, kad Turkija ir JAV pasiekė susitarimą...

„Žalgirio“ lyderį išskyręs „Real“ vairininkas – apie gautą pamoką ir degančias Šaro auklėtinių akis (10)

Tituluota ir puikiai sezoną pradėjusi Madrido „Real“ ekipa Kaune buvo priversta nuryti karčią...

Daug nervų kainavęs „Brexit“ – finišo tiesiojoje: pagrindinės susitarimo sąlygos ir kompromisai (34)

„Sąžininga ir pagrįsta“ – taip Jungtinės Karalystės premjeras Borisas Johnsonas ir...

Antro balsavimo atveju Pranckietis žada kreiptis į teismą: tai yra neteisėtas veiksmas, bet jie jį daro (234)

Seimo pirmininkas Viktoras Pranckietis žada kreiptis į Konstitucinį teismą, jeigu valdantieji...