Tikriausiai dar prisimenate laikus, kai maisto prekių parduotuvėse būdavo tik dviejų rūšių arbatos - gruziniška ir indiška (ta, kur ant pakelio nupieštas dramblys). Dabar arbatų rūšys skaičiuojamos ne dešimtimis, o šimtais, yra įvairaus skonio ir aromato, su įvairiausiais priedais, natūralios ir granuliuotos.
Bergamotės, arbata
© Corbis/Scanpix
Aromatizuoti arbatas žmonės išmoko dar senovėje. Vienas iš populiariausių aromatizatorių visais laikais - bergamočių aliejus.

Tai augalas, kurį specialiai augina Italijos Pietuose. O jeigu tiksliau - tai bergaminis citrinmedis (Citrus bergamia Risro et Pat), be kurio kvapo neapsieina nei vienas arbatos gamintojas.

Bergaminių citrinmedžių šlovės istorija prasidėjo prieš 250 metų, kai Nikola Paradizi Kalabrijoje (Pietų Italija) pasodino pirmą savo plantaciją. Eterinis bergamočių aliejus keletą šimtmečių buvo naudojamas parfumerijoje ir kulinarijoje, kol jo neišstūmė... sintetiniai pakaitalai!

Šis XX am. atradimas vos nenuvarė į bankrotą tūkstančius bergaminių citrinmedžių augintojų. Tačiau papūtus ekologijos ir sveikos gyvensenos vėjams, natūralus aliejus vėl tapo labai populiarus. Įdomu, kad šie citrinmedžiai auga tik Italijoje ir tik Kalabrijos pusiasalyje. Jie pripratę prie pastovaus mikroklimato ir jautriai reaguoja į menkiausią pasikeitimą. Bergaminiai citrinmedžiai neišgyvena net Centrinėje ir Šiaurės Italijoje.

Kaip atrodo šis italams ir arbatos mėgėjams svarbus augalas? Tai nedidelis bedyglis medis, žydi balandį smulkiais baltais ir salsvai kvapniais žiedeliais. Bergaminės citrinos 7,5-10 cm ilgio ir apie 11 cm skersmens, sveria apie 200 g. Prinoksta ir skinamos gruodžio - kovo mėn, kai pradeda geltonuoti. Bergamočių odelė labai stipriai kvepia, o minkštimas rūgštus. Aliejus spaudžiamas iš odelės.

1840 m. italas Nikola Barilla sukūrė specialų aparatą bergamočių aliejui spausti. Aliejus lengvesnis už vandenį, todėl jį nesunku atskirti nuo sulčių ir vaisių atliekų. Jis pigus, todėl plačiai naudojamas parfumerijoje (dedama į tualetinius vandenis, losjonus, aromatizuojamas muilas ir vonios druskos.), medicinoje ir vaistų pramonėje. Bergamočių aliejumi gardinami likeriai, saldainiai, džiovinti vaisiai ir būtinai arbatos.

Bergamotės aliejus gydo žaizdas, minkština randus, grybines ir kitas odos ligas, juo patepta oda greičiau įdega, o kartais net nudega.Vandeniniu tirpalu galima skalauti gerklę, kai kamuoja angina.

Virtualus sodo žurnalas www.rojaussodai.lt
Populiariausios nuomonės
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Galingiausią žmogų Sovietų Sąjungoje pažadino skambutis, šis sureagavo ne iškart: pasekmės buvo tragiškos (67)

Ankstyvą 1986 m. balandžio 26-osios rytą įvyko viena didžiausių atominių katastrofų...

Palangos bare gavusi sąskaitą nustėro (167)

„Jei nebūčiau pastebėjusi, būčiau tiesiog sumokėjusi daugiau nei reikia, nes padavėjas nei...

Naktinės linksmybės Palangoje: Jonines nurungė priešvestuvinis šėlsmas

Joninių išvakarėse J. Basanavičiaus gatvę užliejusioje minioje buvo galima pastebėti ne vieną...

Kraupiais nusikaltimais pažymėta Vilniaus vieta, kur siautė mokytoju troškęs tapti maniakas (74)

Sostinėje esančio Pasakų parko pavadinimą žino net ir kitoje Lietuvos pusėje gyvenantys...

Atmetęs dar vieną pasiūlymą iš už Atlanto Jasikevičius nesiblaškys – lieka „Žalgiryje“ (288)

Po istorinio sezono su Kauno „Žalgiriu“ 42 metų Šarūnas Jasikevičius vos kelias dienas...

Joninių laužai Kernavėje skelbia: dienos ima trumpėti (12)

Kur švęsti Jonines? Į šį klausimą vienintelį atsakymą žinantys kasmet traukia į Senąją...

Išvardijo, kokios ligos tyko vakarėlių užkandžiuose (4)

Koks vakarėlis, jei ant stalo nėra padėto didžiulio dubens traškučių ir užtepėlių jiems?...

Dramatiška vokiečių pergalė išsaugo pasaulio čempionų kailį incidentas po rungtynių (418)

Šeštadienio vakarą futbolo sirgalių dėmesį kaustė žūtbūtinė titulą ginančių vokiečių...

Septyni Europos nykštukai, kuriuos aplankysite per septynias dienas (8)

Nejaugi nenorėtumėte pasigirti kokią nors valstybę išmaišę skersai ir išilgai? Misija...

Aristokratė, kurią pamilo pats Voltaire’as: aistringa matematikė paviliojo ne tik grožiu, bet ir protu (15)

Emilie du Chatelet buvo talentinga matematikė ir Voltaire’o meilužė. Kartu jie vadovavo Isaaco...