aA
Jau nuo rugpjūčio vidurio pradedame kaupti derlių rudeniui ir žiemai. Atsargiai nešame daržoves ir vaisius į rūsį, bet štai, nesėkmė – produktai sugedo, dar net neatėjus šalčiams.
Daržovės rūsyje
Daržovės rūsyje
© Shutterstock

Ne veltui sakoma, kad reikia atsižvelgti į drėgmės lygį, laikytis rekomendacijų dėl daržovių kaimynystės ir stebėti oro temperatūrą. Tuomet vaisiai išsilaikys kur kas ilgiau. Svetainė novate.ru papasakos apie dažniausiai daromas derliaus laikymo klaidas ir patars, kaip jų išvengti.

1. Laikote produktus vienodomis sąlygomis

Kiekvienai daržovių ar vaisių veislei laikyti reikalinga skirtinga temperatūra. Vieniems produktams reikia nulinės temperatūros, kitiems – šiltesnių sąlygų. Pavyzdžiui, morkas, kopūstus, burokėlius reikia laikyti 0 ... + 5 laipsnių temperatūroje. Tačiau moliūgams, cukinijoms, pupelėms patinka, kai oras būna šiek tiek šiltesnis – maždaug +10 laipsnių. Idealiu atveju reikėtų patikrinti oro temperatūrą kiekviename rūsio kampe ir parinkti tinkamiausias sąlygas visiems produktams, kuriuos ketinate jame laikyti.

2. Visas daržoves laikote šaldytuve

Nors mes esame įpratę viską laikyti šaldytuve, kai kuriems vaisiams ir daržovėms jo sąlygos nėra pačios tinkamiausios. Pavyzdžiui, svogūnų, česnakų ir bulvių tikrai neverta laikyti šaldytuve – šios daržovės supūva arba pradeda dygti. Agurkus, burokėlius, moliūgus ir cukinijas geriausia laikyti sandėliuke, atskiroje dėžėje ar kitoje tamsioje ir sausoje vietoje. Šaldytuve šios daržovės sušąla ir praranda savo naudingąsias savybes.

Daržovės gerai laikosi ir šaldytuve
Daržovės gerai laikosi ir šaldytuve
© Shutterstock nuotr.

3. Nekreipiate dėmesio į veisles

Skirstydami atsargas, atsižvelkite į vieno ar kito produkto saugojimo laiką. Pavyzdžiui, neverta laikyti vienoje krūvoje visų obuolių. Viena veislė gali neišgulėti net mėnesio, o kita gali išsilaikyti iki pat pavasario. Tačiau jei bus laikomi bendroje dėžėje, visi obuoliai draugiškai supus. Lygiai taip pat gali nutikti ir su kitais produktais. Atsižvelkite į šį faktą tiek rinkdamiesi kultūras, tiek ruošdami laikymo vietas. Lėčiau gendančias veisles kiškite giliau, o tuos produktus, kuriuos reikia suvalgyti greičiau, laikykite arčiau. Priešingu atveju galite likti visiškai be atsargų.

4. Neperrenkate derliaus

Dar viena dažna klaida – neperrinkti vaisių prieš išnešant juos į rūsį. Iš pradžių gali atrodyti, kad visi produktai yra sveiki ir nepažeisti. Tačiau vos vienas papuvęs vaisius gali sugadinti visą derlių. Drąsiai išmeskite sergančias daržoves ir pažeistus vaisius, jei norite likusiu derliumi džiaugtis ilgiau nei pora savaičių.

5. Bandote sukurti rūsyje sausą klimatą

Dėl didelės drėgmės rūsyje daržovės ir vaisiai apsitraukia grybeliu ir pamažu supūva. Jūsų užduotis – p anaikinti drėgmės perteklių, tačiau pernelyg neišdžiovinti oro. Egzistuoja netgi viena gudrybė, kurią naudoja kai kurie sodininkai: jie rūsyje išdėlioja maišelius su druska, kad ji sugertų drėgmės perteklių. Tačiau taip elgtis jokiais būdais negalima! Druska pernelyg išsausina orą. Dėl šios priežasties vaisiai ir daržovės pradeda vysti, netenka sultingumo ir susitraukia. Reikėtų atsižvelgti į kiekvienam produktui rekomenduojamą drėgmės lygį. Bulvėms, pavyzdžiui, tinka ir 90 proc. siekianti drėgmė, tačiau svogūnai pradeda pūti, jei drėgmės lygis viršija 70 proc.

6. Nepaisote produktų kaimynystės principų

Prekių kaimynystė – tai įvairių rūšių produktų laikymo vienoje vietoje taisyklės, užtikrinančios maisto produktų saugumą bei kokybę. Šios taisyklės galioja ir rūsyje laikomoms daržovėms bei vaisiams. Idealiu atveju kiekvieną daržovių ar vaisių rūšį reikėtų laikyti atskiroje dėžėje ar lentynoje. Jei vietos yra nedaug ar trūksta taros, toliau nuo kitų daržovių laikykite bent jau pomidorus, paprikas, svogūnus ir česnakus.

www.DELFI.lt
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(12 žmonių įvertino)
4.5833

Top naujienos

Nuo Egipto pavargę lietuviai traukia nauja kryptimi: pasinerti į jūrą nesušlapus, klausyti muzikos po vandeniu ir išbandyti jėgas dykumoje

Ilgus metus populiariausios lietuvių atostogų vietos Egiptas ir Turkija turi naują konkurentą. Po...

Maksimas Butčenka

Ukrainiečių žurnalistė apie pasibaisėtiną okupantų elgesį: moters iš Chersono istorijos nepamiršiu niekada (5)

Ukrainietė žurnalistė Julija Zabelina ne kartą susidūrė su pasibaisėtina Rusijos karo su...

Verslas PliusEdgaras Savickas

Lietuvės skandalingajame „OnlyFans“: kas jos, ką siūlo savo gerbėjams ir kiek uždirba

Mokamoje turinio dalijimosi platformoje „ OnlyFans “ galima rasti ne vieną kūrėją iš...

Be keturių žaidėjų ir trenerio likę bavarai kibo į atlapus „Barcelona“ Jokubaitis pakartojo „Žalgirio“ laikų rekordą

Bent laikinai prie Eurolygoje pirmaujančių komandų prisijungė ir „ Barcelona “ (15/8),...

Skvernelis įvertino skandalą apie galimai klastojamas bylas: čia yra milžiniški įrankiai, lyg koks branduolinis ginklas (20)

Antradienį buvęs Lietuvos kriminalinės policijos biuro pareigūnas Algimantas Martinkus pranešė,...

„Valencia“ žygis per Eurolygos turnyro lentelę stabtelėjo pasiekus „Žalgirio“ pozicijas

Penkių „Valencia“ (12/11) ekipos pergalių serija Eurolygoje baigėsi ketvirtadienį namuose po...

Karas Ukrainoje. Ukrainai – Lavrovo grasinimas Rusija antrąkart per parą smogė Kramatorskui (2)

Rusija stengiasi išblaškyti Ukrainos karius, išskaidyti jų pajėgas, kad dar geriau...

Orai savaitgalį: stipriau pašals, bet snigs mažai

Penktadienį, Lietuvos orus lems siaura aukštesnio slėgio juosta. Diena bus debesuota su...

Vilniuje BMW vairuotojas susidūrė su kitu BMW, velkančiu sugedusią „Audi“ įįtariama, kad vairuotojas – girtas

Vilniuje, Kirtimų gatvėje, susidūrė 3 automobiliai. BMW X5 atsitrenkė į lanksčiąja vilktimi...

Vytautė Merkytė

Lietuvoje kasmet randami senoviniai lobiai: viduramžių milijonieriaus paslėptą turtą aptiko paprastas traktoristas

Bent kartą per metus užsienio žiniasklaidoje nuskamba istorija , kad koks nors laimingas žmogelis...