5 sandėliavimo klaidos, galinčios sugadinti bulvių atsargas

Šiame straipsnyje pakalbėsime apie penkias bulvių laikymo klaidas, galinčias sugadinti bulvių atsargas, rašo novate.ru.

1. Laikote bet kokios veislės bulves

Ankstyvųjų veislių bulvės netinka ilgalaikiam laikymui. Jas reikėtų suvalgyti iki lapkričio, nes vėliau jos sudygs arba suges. Valgyti tokių bulvių nepatartina, o išmesti gaila. Jei norite turėti bulvių iki pat pavasario, rinkitės vėlyvąsias veisles.

2. Palikote apipuvusias bulves tarp sveikųjų

Prieš nešdami bulves į rūsį, kruopščiai jas perrinkite. Nepalikite krūvoje pašalusių, apipuvusių, sergančių ar pažeistų šakniagumbių. Jie sugadins likusį derlių. Žiemai palikite tik geras ir sveikas daržoves. Apvalykite bulves nuo žemių, leiskite joms apdžiūti ir tik tada neškite į rūsį.

3. Bulves maišote su kitomis daržovėmis

Nereikėtų vienoje dėžėje bulves laikyti su kitomis daržovėmis – morkomis, česnakais, svogūnais ir kt. Išimtis gali būti tik burokėliai. Jei neturite pakankamai dėžių ar rūsyje pernelyg mažai vietos, burokėlius dėkite ant bulvių. Burokėliai gerai sugeria drėgmę ir gali apsaugoti bulves nuo puvimo.

Bulvės

© Shutterstock

4. Nesilaikote sandėliavimo sąlygų

Bulves geriausia laikyti rūsiuose arba pusrūsiuose. Tačiau daugiabučių gyventojai tokių patalpų neturi. Jiems tenka daržoves laikyti lodžijose, balkonuose ar sandėliukuose. Tačiau tokiu atveju reikia pasirūpinti atitinkamomis bulvių laikymo sąlygomis. Bulves geriausia laikyti:

• Dėžėje. Iš dviejų medinių dėžių pasigaminkite dėžę su dvigubu dugnu, dvigubomis sienelėmis ir dvigubu dangčiu. Oro tarpas tarp dėžių turėtų siekti 5 cm. Šiuos tarpus užpildykite medžio drožlėmis ar putų polistirolu. Iš viršaus dėžę apkalkite linoleumu, plastiku, cinkuota skarda ar tiesiog nudažykite. Bet kuri iš šių medžiagų apsaugos daržoves nuo drėgmės.
• Termokonteineryje. Jei nenorite gamintis dėžės patys, galite įsigyti specialius termokonteinerius maisto produktams laikyti. Tai gali būti itin talpūs pašiltinti maišai, pasiūti iš patvarių audinių ir net turintys automatinio elektrinio šildymo funkciją, arba įvairių dydžių termoizoliacinės dėžės, atsparios tiek itin aukštai, tiek itin žemai oro temperatūrai.

5. Saugojimo metu netikrinate bulvių

Laikomas bulves reikia reguliariai tikrinti ir peržiūrėti. Saugojimo metu kai kuriose daržovėse gali išsivystyti infekcija. Jei tokių bulvių laiku neišmesite, jos sugadins likusias atsargas. Pavojaus ženklai: blogas kvapas, sklindantis iš konteinerio su bulvėmis, ir muselės, puolančios prie puvėsių.