aA
Kepta arba virta žuvis suteikia daugiau naudos širdžiai dėl joje esančių omega-3 polinesočiųjų riebiųjų rūgščių nei kepta gruzdintuvėje, sūdyta arba džiovinta žuvis.
Žuvis
© Corbis/Scanpix

Žuvies teikiamą naudą padidina mažai druskos turintis sojos padažas ir sojos pupelių sūris arba varškė tofu, teigia mokslininkai.

Havajų Manoa universiteto mokslininkai teigia, kad žuvies nauda širdžiai gali būti nevienoda dėl žmonių lyties, etninės kilmės, genetinio paveldimumo ir hormonų.

Tyrime dalyvavo per 82 tūkstančius kuo įvairiausios kilmės vyrų ir beveik 103 tūkstančiai moterų, jų amžius svyravo nuo 45 iki 75 metų, be to, tiriamiesiems nebuvo diagnozuota kokių nors širdies susirgimų.

Mokslininkai tyrė, kiek ir kokiu būdu pagamintos žuvies vartojo žmonės, kiek jie valgė sojos produktų, kurie turi omega-3 riebalų rūgščių. Buvo nustatoma, kaip paruošta žuvis buvo vartojama: žalia, kepta, virta, kepta gruzdintuvėje, sūdyta arba džiovinta. Ant grotelių kepta žuvis į tyrimą nepateko.

Daugiausia omega-3 riebalų rūgščių suvartodavusi tiriamųjų grupė jų gaudavo vidutiniškai 3,3 gramų per dieną, o mažiausiai – vidutiniškai 0,8 gramo per dieną.

Vyrams iš pirmosios grupės rizika mirti nuo širdies ligų buvo 23 procentais mažesnė nei tiems, kas omega-3 riebalų rūgščių vartojo mažiausia.

Moterims omega-3 nauda širdžiai buvo pastebėta visose grupėse, tačiau ji nebuvo itin reikšminga, be to, sūdyta ir džiovinta žuvis moterims didino riziką susirgti širdies ligomis.

Taip pat nustatyta, kad vyrams naudos davė tai, jei jie vartojo iki 1,1 gramo sojų padažo per dieną, tačiau didesnis jo kiekis papildomos naudos širdžiai nesuteikė. Tuo tarpu moterims nustatytas aiškus atvirkštinis ryšys tarp sojos padažo vartojimo ir širdies ligų tikimybės.

Iš sojos pupelių sūrio arba varškės tofu vartojimo naudos savo širdžiai turėjo visų etninių grupių atstovai.

Tyrimo rezultatai pristatyti Amerikos širdies asociacijos mokslinėje sesijoje Orlande, praneša nutraingredients.com.

Savigydos pramonės asociacija
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Karbauskis dėl prezidento rinkimų turi ir abejonių: jei taip, tai turėsime problemą (759)

„Kandidatas, kurį mes patvirtinsime savo suvažiavime, taps Lietuvos Respublikos prezidentu“, -...

Linkevičius apie krizę Britanijoje: vyksta iškilmingas viešas šalies niokojimas (202)

„Kad ir kaip baigtųsi Brexitas , Europa jau bus kitokia – ji sukrėsta“, – taip dabartinės...

Orai: permainos nesibaigia

Šiandien, ketvirtadienį, Lietuvos orus lems aktyvus Atlanto ciklonas. Naktį praslinkęs šiltasis...

Theresa May atlaikė nepasitikėjimo balsavimą, tačiau parlamentas toliau aklavietėje atnaujinta 21.18 (133)

Didžiosios Britanijos parlamentas trečiadienio vakarą po ilgų debatų balsavo dėl pasitikėjimo...

Giedraitį nustebino ir sirgaliai, ir naujas treneris: buvo keista, kad ant manęs nerėkia (8)

Rokui Giedraičiui buvo sunku įsivažiuoti, bet kai įkrito keistas tritaškis „nuo lentos“,...

Nuo tuberkuliozės niekas neapsaugotas: lėtai progresuojančia ir labai pavojinga liga galima užsikrėsti bet kur simptomai (40)

„Niekas nepasaugotas nuo tuberkuliozės. Kiekvienas kvėpuojantis gali ja užsikrėsti, – sako...

Vėl gedimą patyręs Juknevičius: šiandien dirbome mechanikais – apmaudu (12)

Antanui Juknevičiui ir Dariui Vaičiuliui, „Craft bearings“ ekipažui, 9-asis Dakaro greičio...

Devintame Dakaro greičio ruože lietuvių viltys nesudužo – išsaugotos rekordinės pozicijos atnaujinta 00.57 val. (441)

Tokios dienos, koks buvo devintasis Dakaro ralio etapas, nesitikėjo, matyt, niekas. Jeigu...

Per pratęsimą palūžęs „Rytas“ nusileido ALBA komandai su puikiu Giedraičiu (161)

Vilniaus „Ryto“ (1/2) komanda Europos taurės „Top-16“ etape patyrė antrąjį pralaimėjimą...

Trečiojoje „Eurovizijos“ atrankoje – netikėtas „120“ sprendimas ir nauji komisijos favoritai (35)

Trečiadienio vakarą LRT Didžiojoje studijoje buvo filmuojama nauja nacionalinės...