– Kiek tiesos, kad ne visada mūsų organizmas geležį pasisavina? Kaip su tuo kovoti?

– Iš tiesų, geležies pasisavinimas – labai kompleksiškas procesas. Jam reikia ne tik tobulai veikiančio virškinimo trakto, bet ir daug geležies „draugų“ – medžiagų, be kurių šis mikroelementas negali pasisavinti. Tai vitaminai C, A, D, E, B grupė, manganas, litis, cinkas ir ypač varis, kurio deficitas dabar itin dažnas. Šiuolaikinė žmogaus problema – tuščias maistas, suteikiantis tik energijos, bet nepatenkinantis pagrindinių vitaminų ir mineralų poreikio. Be to, dėl suprastėjusio virškinimo sunkiau savinasi ne tik geležis, bet ir baltymai – kritinė adekvatų transportą ir sandėliavimą užtikrinanti medžiaga.