Patiekalų, kuriuos gaminant naudojami svogūnai, receptuose retai kada nurodoma kokios rūšies svogūnus rinktis, todėl dažniausiai automatiškai pagalvojame apie labiausiai įprastus – geltonus. Tik ar jie išties patys naudingiausi sveikatai?
© Shutterstock

Skirtingų rūšių svogūnai, kaip paaiškėjo, skiriasi ne tik išvaizda, o vieni, kaip rašoma svetainėje womenshealthmag.com, tikrai vertingesni už visus kitus.

Šiais metais buvo atliktas žurnale „Food Research International“ aprašytas tyrimas, kurio iniciatoriams pavyko išsiaiškinti, kad dėl didelio antioksidantų kvercetino ir antocianino kiekio efektyviausia kovos su vėžinėmis ląstelėmis priemone laikytini raudonieji svogūnai.

„Antocianinas suteikia vaisiams ir daržovėms konkretų atspalvį, tad logiška, kad tamsiausios – raudonos – spalvos svogūnai ir pasižymi didžiausiomis kovos su vėžiu galiomis“, – sako tyrimo autorius Sureshas Neethirajanas.

Žinoma, šie pranašumai būdingi ne vien raudoniesiems svogūnams. „Visi svogūnai laikytini nuo vėžio apsaugančiomis daržovėmis, nes juose gausu antioksidantų kvercetino ir antocianino“, – sako knygos apie gydomųjų savybių turinčius produktus „Healing Superfoods for Anti-aging: Stay Younger, Live Longer“ autorė Karen Ansel. Ji priduria, kad raudonuosiuose svogūnuose antocianino yra daugiausia, o kadangi jis labai padidina su vėžį sukeliančiais laisvaisiais radikalais kovojančio kvercetino efektyvumą, kaip tik šios rūšies svogūnus ir reikėtų laikyti pačiais naudingiausiais.

Laimei, raudonuosius svogūnus tikrai galima naudoti vietoj baltų nebūgštaujant, kad dėl to pakis patiekalo skonis, todėl ilgai nemąstydami rinkitės būtent juos ir paverskite maistą dar galingesniu antioksidantų šaltiniu.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Populiariausios nuomonės
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Viena keisčiausių pramogų Rusijoje: galėjome žūti arba pakliūti policijai

Naujausia mada ir visiškas hitas Sankt Peterburgo mieste, Rusijoje , – vaikščioti namų...

MH17 tragedija: rusų propagandistai ėmėsi neįtikėtinų triukų (96)

Lygiai prieš ketverius metus – 2014 metų liepos 17 dieną – Ukrainos Donecko srityje buvo...

Prabilo po kontroversiško finalo nušvilptas teisėjas: tai savo širdyje aš nešiosiu amžinai

Ne Kylianas Mbappe , ne Antoine'as Griezmannas ir ne Paulis Pogba . Taip pat ir ne Luka Modričius...

Aušra Kilkuvienė atsikratė jau 35 kilogramų: su jais kartu nukrito įtampa, nervai ir nuoskaudos (134)

Iš TV ekranų dingusi Aušra Kilkuvienė šiuo metu džiaugiasi atrasta fizine ir dvasine ramybe....

Visą šalį sukrėtė valdininkų abejingumas sergančiai mergaitei: Pijos atvejis atvėrė valstybės žaizdą atnaujinta 16.47 (189)

Po prieš beveik tris mėnesius įvykusios avarijos Pija ilgą laiką buvo komoje. 13 metų mergaitė...

Priėmė sprendimus dėl „Naisių vasaros“, bet karas dar nesibaigė (492)

Vyriausioji rinkimų komisija (VRK) antradienį posėdyje pritarė „Naisių vasaros“ serialą...

Pragaro naktis Vilniuje: moteris patyrė siaubingas kančias ir pažeminimą (52)

Antradienio naktis moteriai tapo tikru košmaru. Ji pareigūnams pasakojo, kad buvęs sugyventinis ją...

Lietuvoje sučiupti nelegaliai dirbę Filipinų, Izraelio ir Gruzijos piliečiai (38)

Valstybinė darbo inspekcija (VDI) pranešime spaudai informuoja, kad per šių metų pirmą pusmetį...

Medaus mėnuo sugadintas: patikros punkte pavogė asmens dokumentą

Norisi visus įspėti, kad netektų taip skaudžiai pasimokyti. Pirmadienį, apie 13.30 val., Vilniaus...

Lietuvė Kretoje išbandė turistų dažnai aplenkiamą maršrutą – sužavėjo tarpekliai (29)

Šiemet mažų kainų avialinijos išmetė Kretoje tokį lietuvių desantą, kad lietuviškai...