aA
Patiekalų, kuriuos gaminant naudojami svogūnai, receptuose retai kada nurodoma kokios rūšies svogūnus rinktis, todėl dažniausiai automatiškai pagalvojame apie labiausiai įprastus – geltonus. Tik ar jie išties patys naudingiausi sveikatai?
© Shutterstock

Skirtingų rūšių svogūnai, kaip paaiškėjo, skiriasi ne tik išvaizda, o vieni, kaip rašoma svetainėje womenshealthmag.com, tikrai vertingesni už visus kitus.

Šiais metais buvo atliktas žurnale „Food Research International“ aprašytas tyrimas, kurio iniciatoriams pavyko išsiaiškinti, kad dėl didelio antioksidantų kvercetino ir antocianino kiekio efektyviausia kovos su vėžinėmis ląstelėmis priemone laikytini raudonieji svogūnai.

„Antocianinas suteikia vaisiams ir daržovėms konkretų atspalvį, tad logiška, kad tamsiausios – raudonos – spalvos svogūnai ir pasižymi didžiausiomis kovos su vėžiu galiomis“, – sako tyrimo autorius Sureshas Neethirajanas.

Žinoma, šie pranašumai būdingi ne vien raudoniesiems svogūnams. „Visi svogūnai laikytini nuo vėžio apsaugančiomis daržovėmis, nes juose gausu antioksidantų kvercetino ir antocianino“, – sako knygos apie gydomųjų savybių turinčius produktus „Healing Superfoods for Anti-aging: Stay Younger, Live Longer“ autorė Karen Ansel. Ji priduria, kad raudonuosiuose svogūnuose antocianino yra daugiausia, o kadangi jis labai padidina su vėžį sukeliančiais laisvaisiais radikalais kovojančio kvercetino efektyvumą, kaip tik šios rūšies svogūnus ir reikėtų laikyti pačiais naudingiausiais.

Laimei, raudonuosius svogūnus tikrai galima naudoti vietoj baltų nebūgštaujant, kad dėl to pakis patiekalo skonis, todėl ilgai nemąstydami rinkitės būtent juos ir paverskite maistą dar galingesniu antioksidantų šaltiniu.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Ligoninės „mirtininkės“: vienintelis kriterijus gali nulemti 15 ligoninių likimą (279)

DELFI pasiekė Sveikatos apsaugos ministerijos ( SAM ) specialistų parengta neoficiali analizė,...

Šeimai finansų krizė nesibaigia iki šiol: įžvelgia sistemines spragas (22)

Praėjusiame dešimtmetyje Lietuvoje besipučiant nekilnojamojo turto kainų burbului, verslininkas...

ES gimė Italijos saloje, dabar jos gyventojai nori lauk (82)

Niūriai žvelgdamas į apleistą salos uostą, Ciro Alleatis nė kiek neabejoja, kas yra kaltas dėl...

Eli Lake: Šiaurės Korėjos apgavystė (11)

Nuo tada, kai praėjusį birželį per viršūnių susitikimą Singapūre susipažino su Kim Jong Unu,...

Tragiškas Celine Dion gyvenimas - lyg prakeiksmas: lydimas gedulo, persileidimų ir vyro kančių (18)

Kanadiečių dainininkės Celine Dion širdis niekuomet nepamirš velionio vyro ir buvusio...

Didžiuliai vandens kiekiai suteka į plyšius vandenyno dugne – kur jis dingsta? (52)

Jūs tikriausiai žinote, kad Žemės paviršius yra tarsi suskeldėjusio kiaušinio lukštas....

Planuojantiems statybas: ką privaloma žinoti apie detaliojo ir bendrojo plano koregavimą (7)

Rinkdamiesi žemės sklypą, kuriame norėtumėte statyti savo svajonių namą ar vystyti kitą...

Kaip per 20 sekundžių sužavėti darbdavį: esminiai motyvacinio laiško rašymo principai (13)

Parašyti nepriekaištingą motyvacinį laišką – ne lengva ir daug sumanumo reikalaujanti...

Pasitelkite vieną gudrybę ir įspaudų ant kilimo neliks iš karto

Kai norisi permainų namuose, o laiko remontui nėra, pakanka perstatyti baldus – malonios permainos...

Pavojingų atliekų mūsų namuose netrūksta: kaip su jomis elgtis? (6)

Kasdieniai poreikiai kiekvienos šeimos namuose palieka po nemažą krepšelį atliekų. Dalį...