aA
Vienas svarbiausių mūsų organizmo organų yra kasa. Kasa (lot. Pancreas) kiekvieną dieną pagamina itin didelį kiekį virškinimo sulčių. Nuo 1,5 iki 3 litrų. Šios sultys keliauja į žarnyną, jose yra fermentų, skaidančių angliavandenių junginius į riebalus, baltymus ir nukleino rūgštis. Kasoje taip pat yra beta ląstelės, kurios gamina insuliną – hormoną, kurį kasa nukreipia į kraują ir taip reguliuoja cukraus lygį kraujyje. Insulinas mažina cukraus kiekį.
Antsvoris, asociatyvi nuotr.
Antsvoris, asociatyvi nuotr.
© Shutterstock

Kaip veikia insulinas? Daugiausia cukraus į organizmą patenka angliavandenių pavidalu (t.y. grūdai, bulvės, makaronai ir kt.). Angliavandeniai skaidomi iki gliukozės, kuri perduodama į kraują. Kuomet padidėja cukraus lygis – išskiriamas insulinas. Insulinas leidžia kūno ląstelėms paversti gliukozę naudojama energija. Jei ląstelės jau aprūpintos ir vėl valgome angliavandenius – organizmas gliukozę verčia gliukogenu. Šis saugomas raumenyse ir kepenyse, kad prireikus būtų galima panaudoti energijai gaminti. Jei ir ląstelės ir atsargų aruodai pilni – cukrus perdirbamas į riebalus. Taip pamažu kaupiamas viršsvoris.

Sutrikus insulino išskyrimui vystosi priešdiabetinė būklė, o nepakeitus mitybos – II tipo diabetas.

II tipo cukrinis diabetas – labiausiai paplitusi diabeto forma. Jis vystosi lėtai. Dažniausiai diagnozuojamas apie 40-uosius gyvenimo metus, nors liga sparčiai jaunėja. Sergant šia diabeto forma, insulinas yra gaminamas, tačiau sumažėja organizmo reakcija į insuliną. Vystosi atsparumas insulinui. Cukraus kiekis kraujyje išlieka per didelis.

Dažniausi diabeto simptomai yra padidėjęs troškulys, dažnas šlapinimasis, apatija, nuovargis, silpnas imunitetas, regos sutrikimai.

Gera žinia ta, kad galime šį procesą pakeisti.

Švedijos, Suomijos, Danijos, Italijos ir Australijos mokslininkai susivienijo bendram tikslui – ištirti ar sočiųjų riebalų vartojimas didina atsparumą insulinui. Buvo atliktas tyrimas, pavadintas KANWU. Tyrime dalyvavo 162 sveiki (nesergantys diabetu, su nepadidėjusiu gliukozės lygiu kraujyje), neturintys viršsvorio, 30–65 metų amžiaus žmonės. Tiriamieji buvo padalinti į dvi grupes. Grupės gavo vienodą kalorijų ir maistinių medžiagų kiekį. Skyrėsi tik gaunamų riebalų rūšis. Viena tiriamųjų grupė gavo sočiuosius, o kita – nesočiuosius riebalus.

Sotieji riebalai (juose vyrauja sočiosios riebalų rūgštys) – tai daugiausia gyvūniniai riebalai. Nesotieji (juose vyrauja nesočiosios (polinesočios ir/ar mono nesočiosios) riebalų rūgštys) – tai daugiausia augaliniai riebalai.

Nesočiųjų riebalų pavyzdžiai:
• Riešutai
• Sėklos
• Augaliniai aliejai
• Avokadai
• Riebi žuvis

Sočiųjų riebalų pavyzdžiai:
• Kiauliena ir kita riebi mėsa
• Riebūs mėsos gaminiai
• Sviestas
• Riebieji pieno produktai (sūris, kremas, grietinė, grietinėlė ir kt.)

Po tris mėnesius trukusio tyrimo nustatyta, kad grupės tiriamųjų, kurių racione vyravo sotieji riebalai, net 10 proc. sumažėjo jautrumas insulinui (padidėjo atsparumas). Valgiusiųjų nesočiuosius riebalus jautrumas insulinui padidėjo 2 procentais arba neturėjo įtakos insulino pokyčiams.

Mokslininkai Vessby B., Uusitupa M., Hermamsen K. ir kt. (2001) nurodo, kad sumažinę sočiųjų riebalų vartojimą ir padidinę augalinių, galime sumažinti atsparumą insulinui ar net padidinti jautrumą.

Sotieji riebalai neturėtų sudaryti daugiau nei 5–10 proc. visos dienos riebalų normos. Žinoma, taip pat būtina riboti paprastųjų angliavandenių (balti miltai ir jų gaminiai, cukrus, valyti ryžiai ir kt.) ir aukšto glikeminio indekso produktų vartojimą.

www.DELFI.lt
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(24 žmonės įvertino)
4.2917

Top naujienos

Panevėžio kunigas atviras: išmaldų prašytojams ne maisto reikia, o svaigalų (106)

Prie prekybos centrų ar bažnyčių šventoriuose su ištiesta ranka stovintys varguoliai dėkoja už...

Septyniolikmetės Emilijos mama papasakojo apie siaubą, kai dukra vos nemirė nuo COVID-19 ligos (265)

„Mano vaikui nutiko blogiausia, kas galėjo, bet laimei ji papuolė į geriausias rankas“, –...

Paulius Jurkevičius. Komendantės valanda – štai Kalėdų dovana Lietuvai! (28)

Čia, mielieji, jums ne kovidinių kaukių balius! Ne teatrų užrakinimai ar restoranų pasiūlymai...

Susirgimo rekordai negąsdina: Klaipėdoje prie eglutės renkasi smalsuoliai (133)

Klaipėdoje per eglutės įžiebimą nušvito ir įspūdinga Šiaurinė žvaigždė. Tiesa, tie, kurie...

Raseinių rajone per tragišką avariją žuvo vyras (6)

Raseinių rajone nuo kelio nulėkus automobiliui žuvo vyras.

Egzistuoja tik vienas žmogus, į kurį pataikė meteoritas: rimtesnės bėdos prasidėjo kur kas vėliau (2)

Vadinamasis Hodges meteoritas sukėlė problemų moteriai, į kurią pataikė, bet atnešė turtus...

Vytautas Jokubauskas | D+

Po pažeminimo draugiškoje Europos valstybėje Kremlius taip lengvai neatleis: galima tikėtis keršto (2)

Kremlius buvo įpratęs Kišiniove jaustis tarsi savo paties kieme. Kadenciją baigiantis...

Vilniuje į gaisrą iškviesti ugniagesiai, pranešta, kad namas dega atvira liepsna (41)

Vilniuje šeštadienį į Dvariškių gatvę išskubėjo gausios ugniagesių pajėgos. Pranešta, kad...

LKL mūšis pajūryje: „Neptūnas“ – „Lietkabelis“ tiesioginė transliacija (1)

Šeštadienio vakarą pajūryje vykstančiose LKL rungtynėse kaunasi Klaipėdos „Neptūnas“ (3/6)...