Ar žinote, kodėl garstyčios geltonos? Į jas įberiama ciberžolės – stebuklingo prieskonio, kuris ir skanus, ir sveikas.
© Shutterstock nuotr.

Ciberžolėje yra daug antioksidantų, ji padeda kovoti su virusais, uždegimais, grybeliais, pasižymi antikarcenogeninėmis savybėmis. Taip pat šiame prieskonyje gausu naudingų maistinių medžiagų, tokių kaip baltymai, maistinės skaidulos, niacinas, vitaminas C, vitaminas E, vitaminas K, kalis, kalcis, varis, geležis, magnis ir cinkas. Dėl visų šių veiksnų ciberžolė visame pasaulyje dažnai vartojama sveikatos problemoms spręsti.

Ciberžolė kilusi iš Pietinės Azijos, rašo purewow.com, ji artima imbiero pusseserė. Ciberžolės šaknį galima valgyti ir šviežią, bet įprastai ji apverdama, pakepinama orkaitėje, o tada sumalama į miltukus. Ciberžolė – nepamainomas prieskonis Azijos, Indijos, Bangladešo ir Pakistano kulinarijoje. Dėl aktyvaus komponento kurkumino ciberžolė turi ir gydomųjų ypatybių.

Ciberžolės nauda sveikatai

Ciberžolė turi antiuždegiminių ypatybių, todėl nuo senų laikų ajurvedos ir kinų medicinoje ja gydomos įvairios ligos – astma, skrandžio veiklos sutrikimai, opos ir bakterinės ligos. Tyrimais įrodyta, kad ciberžolė saugo nuo tiesiosios žarnos, skrandžio ir odos vėžio, švelnina artrito simptomus, saugo kepenis, o sergantiems Alzheimeriu gerina atmintį.

Ciberžolė virtuvėje

Atsižvelgiant į tai, kiek daug naudos sveikatai gali duoti ciberžolė, norėdami pagerinti savo gyvenimo kokybę turėtumėte ją įtraukti į savo mitybą. Ciberžolė, turinti citrinų, pipirų prieskonį, tinka į kiaušinių, žiedinių kopūstų, ryžių ir mėsos patiekalus. Ja galima pagardinti įvairius karštus gėrimus, sultinius.

Vis dėlto, ciberžolės neturėtų vartoti žmonės, turintys tulžies akmenis ar tulžies latakų obstrukciją.

Siūlome keletą receptų su ciberžole:

Ciberžolės sultys

Jums reikės 1 arbatinio šaukštelio ciberžolės miltelių arba 1 cm šaknies sulčių, pusės citrinos sulčių ir jūros druskos. Viską sumaišykite ir išgerkite.

Ciberžolės arbata

Pusė arbatinio šaukštelio šviežiai tarkuotos ciberžolės
Medaus dėl skonio
Išspausto laimo sulčių (pagerina ciberžolės biologines savybes)
Žiupsnelis juodojo pipiro
1 puodelis karšto vandens

Užvirinti vandenį, įdėti ciberžolės ir 5 minutes kaitinti ant vidutinės ugnies, tačiau nevirinti. Įpilti vandens per sietelį į puodelį ir įdėti likusius ingridientus.

Omletas su ciberžole

Paprasčiausiai įmaišyti truputį ciberžolės į įprastai kepamus kiaušinius.

Svarbu atminti, jog nepratusiems prie šio prieskonio, geriau jo dėti mažiau nei padauginti ir sugadinti visą patiekalą.

Auksinis pienas

Jei trūksta laiko, galima sumaišyti šiek tiek šilto kokosų pieno su 1 arbatiniu šaukšteliu ciberžolės miltelių. Tai Indijoje itin įprastas receptas vaikų ligoms gydyti.

Jei norisi turtingesnio skonio gėrimo, receptas toks:

1 puodelis kokosų arba migdolų pieno
Ketvirtis puodelio vandens
1 arbatinis šaukštelis ciberžolės miltelių arba tarkuotos šaknies
Ketvirtis arbatinio šaukštelio imbiero miltelių arba tarkuotos šaknies
Ketvirtis arbatinio šaukštelio vanilės
Žiupsnelis kardamono
Žiupsnelis cinamono
Žiupsnelis gvazdikėlio
2 arbatiniai šaukšteliai medaus

Visus ingredientus sumaišyti puode ir pakaitinti ant vidutinės, ne virimo, ugnies 1 minutę.

Ciberžolės kefyras

Paprasčiausiai pagardinti kefyrą vienu arbatiniu šaukšteliu ciberžolės miltelių ir gerti. Kefyras taip pat itin naudingas virškinimui, tad šio gėrimo nauda visokeriopa.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Populiariausios nuomonės
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Henriko Daktaro advokatas: tai – lyg prasto skonio televizijos realybės šou (46)

Dėl labai sunkių nusikaltimų griežčiausia laisvės atėmimo iki gyvos galvos bausme nuteistas...

Valdžios malonė: suteiks vienkartinę galimybę susimokėti (16)

2019 metais gyventojai ir įmonės turės vienkartinę galimybę susimokėti „pamirštus“...

Ieško darbininkų už tūkstantį eurų su apgyvendinimu: sekasi labai sunkiai (412)

Skuodo rajone darbą siūlantys ūkininkai pasiruošė mokėti nemenką atlygį, tačiau net ir 1...

Gyvai / Eurolygos ketvirtfinalio mūšis Kaune: „Žalgiris“ – „Olympiakos“ OLY į kovą mes tiek Printezį, tiek Milutinovą (7)

Eurolygos ketvirtfinalio serija persikėlė į Kauną, čia antradienio vakare „Žalgiris“ savo...

Japonijos gamta susižavėjęs lietuvis: čia laimingas pasijaus kiekvienas, išskyrus BMW gerbėjus

Sprendimas važiuoti į Narą penktadienį, o ne šeštadienį pasiteisino su kaupu. Prieš vizitą...

Macrono valstybinio vizito JAV antrąją dieną – derybos ir pramogos (6)

JAV prezidentas Donaldas Trumpas ir Prancūzijos vadovas Emmanuelis Macronas antradienį, antrą...

Orai: po lietaus plūstelės 25 laipsnių šilumos banga (15)

Artimiausiu metu didelių staigmenų nebus: vyraus gaivesni orai , dangumi plauks tai didesni, tai...

Darbdavio pasiūlytas atlygis nustebino studentą: turėjau pasitikslinti, ar gerai išgirdau (145)

Esu pirmakursis studentas, šiuo metu ieškau nekvalifikuoto darbo. Pastebėjau tendenciją –...

Nebyli pirmųjų ponių stiliaus dvikova: kuri atrodė efektingiau? balsavimas (28)

Jos – pirmosios ponios, kurias linksniuoja kaip vienas stilingiausių politikos atstovų žmonų....

Gydytojai atskleidė tiesą: kada moteris po gimdymo iš tikrųjų gali vykti namo? (137)

Kembridžo kunigaikštienė Kate Middleton nustebino visą pasaulį iš ligoninės išvykusi...