aA
Cukinijos būna geltonos ir žalios. Šių švelnaus, salsvo skonio daržovių stiklinė turi tik 21 kaloriją, tad cukinijos – puikus dietinis maistas.
© Shutterstock

Vitaminas C

Cukinijose daug vitamino C. Antioksidantas vitaminas C kūne ištirpsta, saugo ląsteles nuo laisvųjų radikalų, kurie oksiduoja DNR, lipidus, baltymus ir žaloja ląsteles. Pakankamas C vitamino kiekis reikalingas nervų ląstelių komunikacijai, stiprina audinius. Stiklinėje smulkintų cukinijų yra 22 mg vitamino C, t. y. 24 proc. rekomenduojamos dienos normos vyrams ir 29 proc. – moterims.

Liuteinas ir zeksantinas

Cukinijose yra ir liuteino bei zeksantino – dviejų fitomaistinių medžiagų, kurios priklauso karotenoidams. Liuteinas ir zeksantinas užtikrina gerą regėjimą. Jie filtruoja šviesos spindulius ir užtikrina, kad šviesa nesužalotų akių.

Medikų teigimu, bent 6 miligramai liuteino ir zeksantino per dieną sumažina su amžiumi atsirandančią raumenų degeneraciją, dėl kurios galima apakti. Stiklinėje smulkintos cukinijos yra 2,6 miligramo liuteino ir zeksantino – 43 proc. rekomenduojamos normos.

Manganas

Cukinijose yra mangano. Kaip ir vitaminas C, manganas saugo audinius nuo laisvųjų radikalų. Manganas padeda organizmui gaminti kolageną, kurio reikia, kad greitai gytų žaizdos. Smulkintų cukinijų stiklinėje yra 0,22 miligramo mangano, t. y. 12 – 10 proc. rekomenduojamos dienos normos atitinkamai moterims ir vyrams.

Valgykite daugiau cukinijų

Cukinijos skanios tiek žalios, tiek termiškai apdorotos. Supjaustykite žalią cukiniją šiaudeliais ir ragaukite su avinžirnių pasta ar avokadų užtepėle. Galite skustuku supjaustyti cukiniją ilgais, plonais šiaudeliais, sumaišyti juos su citrinos sultimis, alyvuogių aliejumi, pipirais – bus skanios, greitai pagaminamos salotos, ant kurių dar galima užbarstyti šviežių smulkintų bazilikų, mėtų. Galima cukiniją supjaustyti griežinėliais, apšlakstyti alyvuogių aliejumi ir iškepti ant grotelių.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Top naujienos

Nausėda: tokio biudžeto pasirašyti negalėsiu Papildyta 12:21 val.

Prezidentas Gitanas Nausėda kritikuoja politikų apetitus leisti lėšas ir fantazijos stoką,...

Perdirbėjų pagalbos šauksmas: gelbėkite mus nuo „Lidl“ (359)

Trys Lietuvos grūdų, mėsos ir paukštienos gamintojus ir perdirbėjus vienijančios asociacijos...

Pas Kaune sučiuptą narkobaroną rasta pusė milijono eurų ir keturi ginklai vilkike – 320 kg ekstazio (17)

Sekmadienį, lapkričio 17 d., Lietuvoje bei Latvijoje vyko Europolo koordinuota tarptautinė...

Estijos ministro žodžiai sukėlė skandalą: Baltijos šalys rengia planą B opozicija reikalauja ministrą atleisti (85)

Suomijos kraštutinių dešiniųjų euroskeptiškos Konservatorių liaudies partijos (EKRE) lyderis...

Nerandant bendro sutarimo, ministerija svarsto iš viso atsisakyti tėvadienių siūlo naujus laisvadienius – ne tik vaikų priežiūrai (197)

Vieną vaiką auginanti Indra jau po Naujųjų metų žada grįžti į darbą. Pagal dabar galiojantį...

Kavinėje stoties rajone pasijautė lyg restorane: nebegali sulaikyti džiaugsmo (20)

Leiskite jums papasakoti apie dar vieną „Pietų pertrauka“ idėją, kurią praėjusią savaitę...

Paskelbta, kurie septyni automobilių modeliai šiemet pripažinti pačiais geriausiais (42)

„Lietuvos metų automobilio 2020“ rinkimai pasiekė aukščiausią pavarą. Trečiadienį...

Panevėžyje – gydytojų specialistų trūkumas: jei būtų ką, į darbą priimtų tą pačią dieną (4)

Nors alergijos, kamuojančios tiek kūdikius, tiek suaugusiuosius, yra viena dažniausių ligų,...

Egidijui Dragūnui gresia nauji nemalonumai: vaiko teisių apsaugos tarnyba tirs Selo bendravimą su vaiku (87)

Egidijus Dragūnas, panašu, turi dar daugiau nemalonumų. Socialiniuose tinkluose pasirodžius...

Žinutė iš Sevilijos: „Žalgiris“ dėl Riverso nesikreipė

Sevilijos portalas „Diario de Sevilla“ skelbia, kad informacija apie Kauno „Žalgirio“ klubo...