Viena iš statybinių organizmo medžiagų baltymai vadinami ne šiaip sau. Šios iš aminorūgščių sudarytos makromolekulės yra pagrindinis visų kūno audinių ląstelių komponentas. Baltymams tenka didelė atsakomybė už daugelį organizmo funkcijų. Nenuostabu, kad gaunant nepakankamai baltymų, iškyla vienokių ar kitokių problemų, rašo health.com.
© Shutterstock

Drastiško baltymų deficito atvejų pasitaiko labai retai, tačiau, anot Kanzas Sityje (Misūris, JAV) mitybos klausimais konsultuojančios dietologės Leslie Bonci, jį tenka konstatuoti tiriant anoreksija ir vėžiu sergančius pacientus, taip pat ypač prastai besimaitinančius asmenis. Minėtina, kad per žemas baltymų kiekis gali būti būdingas veganams ir žaliavalgiams, nors pieno produktus ar bent jau kiaušinius vartojantiems vegetarams (lakto- ir ovovegetarams) panašaus pavojaus nekyla.

„Prekybos centruose šiais laikais siūlomas gausus augalinės kilmės produktų pasirinkimas, tačiau, kalbant apie baltymus, tenka konstatuoti, kad jie nėra lygiaverčiai iš veganiško raciono išbrauktam maistui“, – sako L. Bonci. Pavyzdžiui, puodelyje 1 proc. riebumo karvių pieno yra maždaug 8,5 gramo baltymų, o tokiame pat kiekyje migdolų pieno – vos gramas.

Nevalia pamiršti, kad daugelis augalinės kilmės baltymų nėra pilnaverčiai, nes juose visada trūksta ne mažiau kaip vienos rūšies amino rūgščių, kurių esama gyvulinės kilmės produktuose, tokiuose kaip mėsa, žuvis ir jūros gėrybės bei kiaušiniai. Kaip skelbia JAV Maisto ir vaistų administracija, tik sojos ir bolivinė balanda laikytinos pilnaverčių baltymų šaltiniais, tačiau pupos, žirniai, grūdai, riešutai ir sėklos jiems nepriskirtini.

„Prieš pereinant prie vien augaliniais produktais paremto raciono, tiesiog būtina įsitikinti, kad sau nepakenksite“, – sako L. Bonci.

Vadovaujantis JAV žemės ūkio departamento (USDA) rekomendacijomis, kiekvienam žmogaus kūno kilogramui turėtų tekti maždaug po 0,8 gramo baltymų. Tarkim, 68 kilogramus sveriantis suaugusysis per dieną turėtų gauti ne mažiau kaip 54 gramus baltymų. Vis dėlto L. Bonci atkreipia dėmesį, kad reguliariai lankantis jėgos ar kitokiose daug ištvermės reikalaujančiose treniruotėse, taip pat siekiant neprarasti raumenų mažinant kalorijų skaičių, minimalus gaunamų baltymų kiekis turėtų būti kiek didesnis.

Svarbu ne tik užsitikrinti pakankamą baltymų kiekį, bet ir žinoti, kada geriausia vartoti baltymų turinčius produktus. „Labiausiai organizmas padėkos, jei baltymais jį aprūpinsite kas 4–5 valandas“, – sakė L. Bonci.

Ir vis dėlto – kokie požymiai rodo, kad organizmui stinga baltymų. Toliau išvardyta keletas simptomų, kuriuos pajutus derėtų sunerimti.

Viena iš silpniausių vietų tapo kaulai

Patikėkite, kaulams būtinas ne vien kalcis: jiems taip pat reikia baltymų. Prie tokios išvados priėjo 2018 metais atliktos mokslinės apžvalgos sudarytojai, apibendrinę pažangiausių pasaulyje osteoporozės centrų pateiktus duomenis. Jie konstatavo, kad baltymų gausus racionas padeda užtikrinti gerą kaulų būklę.

Kai baltymų gauname neužtektinai, kai jų nesuvartojame tiek, kad pakaktų tinkamai organų ir smegenų veiklai, organizmas pradeda „skolintis“ baltymus iš kitų sričių, neišskiriant nė griaučių raumenų audinyje esančių saugyklų. Silpnėjant griaučių raumenų audiniui, kaulai tampa mažiau apsaugoti ir, aišku, padidėja jų lūžių bei skilimų tikimybė.

Triūšta plaukai ir skilinėja nagai

Baltymai – viena svarbiausių plaukų ir nagų sudedamųjų medžiagų, todėl kai jų trūksta plaukai ilgainiui tampa nutriušę, o nagai suminkštėja. „Plaukai gali netekti žvilgesio, be to, gerokai suplonėti. Gali imti skilinėti jų galiukai“, – vardija L. Bonci.

Po kelis mėnesius užsitęsusio baltymų „bado“ gali imti pastebimai slinkti plaukai. Kaip aiškina dermatologai iš JAV veikiančios organizacijos „American Academy of Dermatology“, plaukų augimas sustoja todėl, kad organizmas bando išlaikyti sukauptas baltymų atsargas.

Mąžta raumenų masė

Kaskart mažesnis skaičius, kurį matote užlipę ant svarstyklių, nebūtinai yra pagrindas džiaugtis. „Baltymų stygių organizmas paprastai stengiasi kompensuoti mažindamas raumenis, o mąžtant raumenims galimi net labai nepageidautini kūno konstitucijos pokyčiai“, – sako L. Bonci.

Dažnai apima silpnumas

Drastiškai sumažinę gaunamą baltymų dozę, iš karto alpėti nepradėsite, tačiau ilgainiui per mažai baltymų vartojantys žmonės ima jaustis vis labiau vangūs ir pervarę. Įtaką šiai tendencijai gali daryti ir nusilpę raumenys, tačiau L. Bonci atkreipia dėmesį ir į tai, kad baltymai yra sudedamasis hemoglobino komponentas, o šis raudonuosiuose kraujo kūneliuose esantis junginys išnešioja deguonį po organizmo audinius, todėl stingant baltymų gali apimti silpnumas ir nuovargis.

Nuolat persišaldote

Baltymai įeina ir į antikūnų sudėtį, o šie už imuninę sistemą atsakingi junginiai padeda kovoti su bakterijomis ir virusais. „Gaunant nepakankamai baltymų, ilgainiui nusilpsta organizmo imuninės reakcijos, todėl padidėja žmogaus imlumas ligoms“, – sako L. Bonci.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Populiariausios nuomonės
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Edita Mildažytė: esu pakankamai įtakinga, kad galėčiau priimti sprendimus ir vykdyti savo gyvenimo planą taip, kaip noriu (91)

DELFI tęsia įtakingiausiųjų rinkimus, kuriuose – ir didžiausią įtaką turinčios...

Karališkos vestuvių naktys, kurių nesinori prisiminti (7)

Jie ištarė santuokos priesaiką stebint 29 milijonams žmonių, tačiau princo Harry ir Meghan...

Savaitgaliui į namus vykę kariai pateko į avariją: vienas žuvo, keturi sužaloti papildyta (71)

Penktadienį, rugpjūčio 17 d., pavakare, kelio Molėtai–Pabradė 9-ajame kilometre, susidūrus...

Savaitgalio orai: viena diena bus ypač karšta (20)

Sunku patikėti, kad jau greitai imsime skaičiuoti paskutines vasaros dienas ir netrukus pasitiksime...

Skaitytojai dalijasi istorijomis: ką daryti, jei persekioja kelyje? (16)

DELFI skaitytojos istorija apie tai, kaip naktį ją automobiliu persekiojo nežinomas vyras...

Neįprastos vyrų ir moterų charakterio savybės, kurios atrodo seksualios priešingai lyčiai (3)

Seksualumas yra labai susijęs su kūnu. Žmonėms patinka matyti ir liesti kitų žmonių kūnus –...

Prasidėjęs festivalis Karklėje jaunimui žada pramogas, o kaime gyvenantiems „buožėms“ – nepatogumus (29)

Pajūryje prasidėjęs festivalis „Karklė live music beach 2018“ jaunimui žada tris paras...

„Aprangos“ vadovas: turime sakyti atvirai, kad kainos nebus žemesnės (630)

„Nustokime gąsdinti žmones, kad pas mus aukščiausios kainos Europoje. Taip tikrai nėra, bet jos...

Tragedija Kupiškio rajone: į kelią išbėgus stirnai automobilis apvirto, žuvo 21 metų mergina (8)

Penktadienio vakarą, apie 20.45 val., Kupiškio r., ties Naivių kaimu, kelyje Rokiškis-Panevėžys,...

Susistumdymą su Valančiūnu atsiminęs Monroe: mieliau žaisiu su tokiu vyruku, nei su bailiu (6)

Artėjančiam sezonui besiruošiantis Toronto „Raptors“ klubas šių metų pirmenybėse...