aA
Alyvuogės - unikalios sudėties vaisiai, duodantys be galo didelę naudą mūsų sveikatai. Jų sudėtyje gausu mononesočiųjų riebalų ir vitamino E, kurie apsaugo nuo širdies ligų ir vėžio, stiprina imuninę sistemą.
© Shutterstock nuotr.

Alyvuogės yra europinio alyvmedžio vaisiai. Lotyniškai „olea“ reiškia „aliejus“. Alyvuogių sudėtyje yra itin gausu riebalų, kurių 75 proc. sudaro oleino rūgštis. Tai yra mononesotieji riebalai, kurie mažina cholesterolio kiekį kraujyje.

Verta paminėti, kad alyvuogių negalima valgyti iš karto nuskintų nuo medžio. Jos turi būti specialiai apdorotos, kad išnyktų jų kartumas dėl odelėje esančios glikozidinio oleurapeino. Apdirbimo būdas skiriasi priklausomai nuo alyvuogių rūšies, regiono ir norimo skonio, tekstūros ir spalvos.

Alyvuogių nauda sveikatai

Alyvuogėse gausu mononesočiųjų riebalų ir vitamino E. Kadangi mononesotieji riebalai nėra taip lengvai pažeidžiami kaip polinesotieji riebalai, labai sveika tokių riebalų turėti mūsų ląstelių išorinėse membranose ir kitose ląstelių struktūrose, kuriose yra riebalų, pavyzdžiui, ląstelių DNR supančiose membranose ir energiją gaminančiose mitochondrijose.

Mononesočiųjų riebalų stabilumas katu su antioksidaciniu vitamino E poveikiu gali sumažinti pažeidimų ir uždegimo riziką. Be vitamino E, alyvuogėse taip pat yra daug aktyvių fitonutrientų, kaip polifenoliai ir flavanoidai, kurie taip pat pasižymi stipriomis priešuždegiminėmis savybėmis.

Ląstelių apsauga nuo laisvųjų radikalų

Vitaminas E yra pagrindinis riebaluose tirpus antioksidantas. Žmogaus organizme jis neutralizuoja laisvuosius radikalus visose kūno srityse, kuriose yra riebalų. Vitaminas E ir stabilūs mononesotieji riebalai apsaugo įvairius ląstelių procesus, kaip energijos gamyba, kurios metu susidaro laisvieji radikalai, nors organizme viskas veikia tvarkingai.

Tuomet, kai ląstelėse vykstantys procesai, kaip mitochondrinė energijos gamyba, nėra tinkamai apsaugoti, laisvieji radikalai gali pakenkti šalia esančioms molekulėms. Šis procesas vadinamas oksidacija. Kai ląstelėje esančio mitochondrijos yra pažeidžiamos, ląstelės negali pasigaminti energijos savo poreikiams ir žūsta. Jeigu pažeidžiama ląstelės DNR, ląstelė gali mutuoti ir suvėžėti.

Norite išvengti vėžio ir širdies ligų? Valgykite šias uogas
© Shutterstock nuotr.

Apsauga nuo širdies ligų

Laisvųjų radikalų sukelti pažeidimai gali paskatinti daugybę ligų. Pavyzdžiui, kai laisvieji radikalai sukelia cholesterolio oksidaciją, oksiduotas cholesterolis pažeidžia kraujagysles ir užkemša arterijas, dėl ko gali įvykti infarktas ar insultas. Užkirsdamos kelia cholesterolio oksidacijai alyvuogėse esančios medžiagos padeda užkirsti kelią širdies ligoms.

Palaiko sveika žarnyną

Jeigu laisvieji radikalai pažeidžia gaubtinės žarnos ląstelių DNR, šios ląstelės gali mutuoti ir suvėžėti. Neutralizuodamos laisvuosius radikalus alyvuogėse esančios medžiagos padeda užkirsti gaubtinės žarnos vėžiui. Iš tiesų gausus alyvuogių vartojimas dėl jose esančio vitamino E ir mononesočiųjų riebalų yra siejamas su mažesniu gaubtinės žarnos vėžio atvejų skaičiumi.

Priešuždegiminis poveikis

Priešuždegiminis alyvuogėse esančių mononesočiųjų riebalų, vitamino E ir polifenolių poveikis leidžia kovoti su astma, osteoartritu ir reumatiniu artritu – ligomis, kuomet didžiąją dalį žalos padaro laisvieji radikalai. Alyvuogėse esantis vitaminas E taip pat gali padėti menopauzės metu moterims sumažinti karščio antplūdžių skaičių arba juos sušvelninti.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Dakaro aidas: Vanago šuolis nosimi į žemę ir Gelažninko smėlyje pamestas motociklas (40)

Šių metų Dakaras Lietuvai ypač sėkmingas – parvežti net du rekordai: 24 vieta galutinėje...

Prezidentinę kampaniją Skvernelis pradeda labai rizikuodamas (689)

Prezidentinę kampaniją Saulius Skvernelis pradeda reitingų duobėje, pirmą kartą jo karjeroje...

Buvę Motiejūno bendraklubiai mato jo dominavimą Kinijoje: D-Mo vieta – NBA lygoje specialiai DELFI iš Londono (7)

Praėjusią savaitę Donatas Motiejūnas sužaidė rezultatyviausias rungtynes savo karjeroje....

Mačiulis sudalyvavo 10 metų iššūkyje: pažiūrėkite į Lietuvos skaičius (265)

Socialiniuose tinkluose išpopuliarėjusį 10 metų pokyčių iššūkį įgyvendino ir ekonomistas...

Sulaikytas nužudyto Gdansko mero apsaugos vadas (4)

Labdaros renginio , per kurį nužudytas Gdansko meras Pawlas Adamowiczius , apsaugos vadas...

Pirkėjai nusigręžia nuo daug žadėjusio rajono: koją kiša vienas „bet“ (144)

Vilniaus šiaurinėje dalyje įsikūręs Santariškių mikrorajonas išsisikiria ne tik kaip medicinos...

Perspėja: dešimtys tūkstančių JK gyvenančių ES piliečių po „Brexit“ gali tapti nelegaliais gyventojais (163)

Jungtinės Karalystės vidaus reikalų ministerijos reikalavimas visiems JK gyvenantiems ES...

„Chimki“ direktorius iškėlė Kurtinaičiui aiškius tikslus (38)

Patekimas į Eurolygos atkrintamąsias – toks pagrindinis Rimo Kurtinaičio, pirmadienį grįžusio...

„Airbnb“ rekomenduoja: kur keliauti 2019-aisiais (7)

Atostogų ir kelionių planavimas 2019-tiesiems jau įpusėjo. Kiekvienas žmogus keliones renkasi...