aA
Be lengvai pasisavinamų baltymų, pieno riebalų, kalcio, varškėje yra metionino - nepakeičiamos aminorūgšties, saugančios kepenis, taip pat fosforo, geležies, magnio ir daug kitų vitaminų. Varškė būtina organizmo audiniams ir kaulams. Teigiamai veikia virškinimo, nervų, širdies ir kraujagyslių sistemas, gerina kraujo apytaką.
Varškė
© Corbis/Scanpix

Reguliariai vartojant varškės galima išvengti aterosklerozės ir medžiagų apykaitos sutrikimų.

Varškę galima valgyti ir sergant gastritu, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opalige, nes ją virškinant išsiskiria gerokai mažiau skrandžio sekreto, druskos rūgšties ir fermentų negu virškinant pieną ar rūgpienį.

Gerai savijautai palaikyti, vieną dieną per savaitę galima laikytis varškės dietos.

“Varškės dieną” šio produkto reikėtų valgyti 3-4 kartus po 100-150 g. Beje, vienu kartu suvalgyti daugiau kaip 150 g varškės neverta, nes būtent tiek produkto yra reikiamas baltymų, kurį mūsų organizmas sugeba pasisavinti, kiekis.

Iš varškės galima pagaminti daugybę šaltų ir karštų, sūrių ir saldžių patiekalų. Geriausiai varškė pasisavinama derinyje su saldžiais vaisiais ir uogomis.

Sutrynus varškę su česnaku išeis skani masė sumuštiniams tepti, o į varškę pridėjus razinų ir cukraus - įdaras konditerijos gaminiams.

Šaltus bei karštus patiekalus galima gaminti ir iš riebios, ir iš liesos varškės. Tiesa, šalti patiekalai skanesni, jei pagaminti iš riebios varškės.

Gaminant įdarą pyragui ar kitam karštam patiekalui, kad būtų malonesnis aromatas, į varškę galima įdėti vanilės arba citrusinių vaisių sudžiovintos žievelės. Kad varškės masė būtų vientisa, patyrę virėjai ją sutrina per sietelį arba sumala malimo mašinėle.

Svarbu: šviežios varškės nereikėtų laikyti ilgiau nei 2-3 paras. Praėjus šiam laikui, varškė tinkama tik varškėčiams, apkepui bei pyragams kepti.

Senoliai pataria: sSergant plaučių uždegimu arba įsisenėjus bronchitui, mūsų senoliai gydėsi varškės kompresais, tam vartodami labai rūgščią varškę, skleidžiančią acto ar net spirito kvapą.

200 g varškės sumaišoma su valgomuoju šaukštu medaus, gauta masė užtepama ant seno audinio skiautės, iš viršaus pridengiama tuo pačiu audiniu, uždedama ant nugaros, uždengiama plėvele, popieriumi, vata ir pritvarstoma. Kad kompresas neslystų, galima užsivilkti ankštokus marškinius. Vakare uždėtas kompresas nenuimamas iki ryto. Jis sušvelnina kosulį ir malšina uždegiminius procesus.

Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Skandalas Žiežmarių gimnazijoje: paviešinti pamokos garso įrašai verčia krūptelėti papildyta direktorės komentaru (128)

Šeštadienio vakarą Žiežmarių gimnaziją apgaubė tamsus šešėlis – mokymo įstaigos...

Aloyzas Sakalas įvardijo pagrindinį „valstiečių“ trūkumą: dėl to jie pralaimės rinkimus (517)

Lietuvos socialdemokratų partijos ( LSDP ) garbės pirmininkas Aloyzas Sakalas nepripažįsta...

Galvotrūkčiais prisipirko būstų už juokingas kainas: dabar šis sprendimas atsisuko prieš pačius gyventojus (61)

Rumunija pirmauja pasaulyje privačių namų skaičiumi, tačiau tai anaiptol nereiškia, kad...

Pastebėjo tik akyliausi: Gintarės Gurevičiūtės suknelė „Žmonių“ apdovanojimų scenoje vos neiškrėtė pikto pokšto (154)

Net ir šou pasaulio vilkams stovėti scenoje, kuomet tave stebi šimtai tūkstančių žmonių, nėra...

Prognozės nedžiugina: kitą savaitę temperatūra gali kristi ir žemiau 15 laipsnių (26)

Nors pirmadienis bus kiek šiltesnis, jau savaitės viduryje vėl paspaus stipresnis šaltukas, LRT...

Ilgauską iki NBA žvaigždžių pakylėjęs treneris: jis nesiekė žaisti kartu su LeBronu specialiai DELFI iš Londono (20)

Nors Domantui Saboniui ir traumos sustabdytam Jonui Valančiunui šis sezonas yra geriausias jų...

Išrinkite įsimintiniausią raudonojo kilimo įvaizdį: kuriai viešniai nebuvo lygių? balsavimas (30)

Penktadienio vakarą sostinėje įvykusi „Žmonės 2019“ apdovanojimų ceremonija suteikė peno...

10 įdomiausių kelionių tinklaraštininkų pagal „Forbes“ (1)

Daugelis truputį pavydime kelionių tinklaraščių kūrėjams, kurių pagrindinis darbas –...

Dukart išsiskyrusi Mia išdavė ilgai slėptą paslaptį: kiekviena diena buvo tragedija (504)

Skaudžiai meilės reikaluose nudegusi dainininkė Vilija Pilibaitytė-Mia prisipažino, kad po...

Mokslininkai atliko didžiausią dvynių tyrimą: kas gi lemia ligas – genai ar aplinka? (1)

Jau daug metų visuomenės sveikatos ekspertai, kliaudamiesi įvairiais įrodymais, tvirtina, jog...