aA
Apie alyvuogių ar saulėgrąžų aliejaus naudą žinome, tačiau aliejaus rūšių yra įvairių. Pavyzdžiui, graikinių riešutų aliejus. Jis tinkamas košėms gardinti, gaminant žalias salotas, jo dedama į tešlą. Gruzinai šio aliejaus pila į paukštienos ir kitos mėsos patiekalus. Graikinių riešutų aliejuje esantys antioksidantai stiprina imunitetą, normalizuoja cukraus kiekį kraujyje bei skydliaukės darbą.
Aliejus
© Corbis/Scanpix

Aliejuje gausu vitaminų: A, C, E, B, P; nesočiųjų riebalų rūgščių; mineralų: cinko, jodo, vario, kalcio.

Vienintelis šio aliejaus minusas - jis greitai apkarsta.

Vynuogių kauliukų aliejus

Nerafinuotas vynuogių kauliukų aliejus, kuris yra tamsiai rudos spalvos, aštraus kvapo ir skonio, naudojamas tik kosmetologijoje.

Patiekalų gaminimui naudojamas tik rafinuotas vynuogių kauliukų aliejus. Jis, pasak dietologų, yra dietinis produktas.

Be malonaus aromato, vynuogių kauliukų aliejus teigiamai veikia odos būklę.

Linų sėmenų aliejus

Nerafinuotame linų sėmenų aliejuje omega 3 riebalų rūgščių yra beveik tiek pat kaip žuvų taukuose. Specifinį šio aliejaus skonį galima prislopinti pakepinus jame česnako. Tuomet aliejus puikiai tinka bulvių patiekalams, minkštam sūriui su žalumynais, įvairioms salotoms gardinti.

Prieš miegą išgertas šaukštelis aliejaus padės sureguliuoti tuštinimąsi. Tie, kurie šį aliejų naudoja nuolat, gali pasigirti gražiais plaukais ir stipriais nagais. Jo patariama vartoti sergant gastritu, nutukimu, esant lytinei disfunkcijai. Linų aliejus rekomenduojamas ir nėščiosioms.

Tiesa, tinkamas vartoti šis aliejus neilgai - ne daugiau nei tris mėnesius.

Sezamo aliejus

Tradicinis Azijos šalių ir Indijos virtuvių aliejus, kurio skonis ir kvapas primena riešutus.
Nors vitaminų šiame aliejuje negausu, tačiau yra kalcio ir fosforo, atsakingų už stiprius kaulus.
Sezamo aliejus gali būti dviejų rūšių: šviesus (iš neskrudintų sėklų) ir tamsus (iš skrudintų). Šviesiuoju dažniausiai gardinamos salotos, tamsiojo dedama į makaronų, ryžių bei karštus daržovių patiekalus.

Sezamo aliejaus tinkamumo vartoti laikas yra pakankamai ilgas.

Moliūgų sėklų aliejus

Tai vienas brangiausių aliejų, nes yra spaudžiamas rankomis iš pakepintų sėklų. Šis aliejus yra tamsiai žalios spalvos, skonis panašus į riešutų, saldokas.

Moliūgų aliejuje gausu neprisotintų riebalų, mineralų bei vitaminų. Jis gerina kraują, inkstų bei šlapimo pūslės darbą.

Tiesa, reikia žinoti keletą šio aliejaus naudojimo taisyklių. Jo negalima kepinti! Gardinant patiekalus aliejaus pakanka vos kelių lašelių. Jeigu į salotas įpylėte moliūgų aliejaus, jas valgykite iš karto, nes po kurio laiko aliejus pasidaro kartus. Laikomas toks aliejus 10 mėnesių, vėsioje ir tamsioje vietoje, užkimštame tamsiame butelyje.

Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Kas atsitiko? „Valstiečiai“ bambalių klausimą bando įkišti į stalčių (436)

Dar pernai valdantieji „valstiečiai“ žadėjo imtis vadinamųjų „bambalių“ klausimo....

Mauricas: tokių prastų pasaulio lūkesčių nebuvo nuo pat 2009 metų (149)

Finansų rinkose nuotaikos negerėja. Jau kitais metais tikimasi, kad ekonomikos augimas pastebimai...

Kaip tvarkyti savo pinigus, kad užtektų ne tik duonai: keli būdai, kurie tinka daugeliui (12)

Demografinė Lietuvos padėtis verčia vis daugiau gyventojų susimąstyti, kad orios senatvės tik...

Mokytoja Rusijoje įsiuto dėl užrašo ant lentos (271)

Krasnodaro krašto Bogučiansko rajono Tajožnyj gyvenvietėje 20-osios mokyklos istorijos ir...

„Lietkabeliui“ į kompaniją: išsinerti iš senos odos panoro ir Prienų klubas

Panevėžio „Lietkabelis“ nėra vienintelis klubas, siekiantis perkelti veiklą į naują...

Unikauskas patarė, kaip atsikratyti pilvo (1)

Atsikišęs pilvas erzina daugelį, tačiau jei to priežastis visceraliniai riebalai, tikėtina, kad...

Didžiausios pasaulio kompanijos planuoja užsikrėsti „WeWork“ efektu (27)

Didžiausi planetos darbdaviai regi ateitį, kurioje laisvai liejasi nemokamas alus, o sienos...

4 rūšių toksiški indai, kurių reikia kuo greičiau atsisakyti (111)

Šiais laikais daug kas stengiasi laikytis sveikos mitybos taisyklių. Bet ne visi žino, kad indai,...

Orai: ypač šals Rytų Lietuva (26)

Ketvirtadienio dieną šalyje bus dar ganėtinai šilta, tačiau artėjanti žiema apie save mums...

NBA naktis: rezultatyviausias LeBrono mačas, prisvilęs Butlerio debiutas ir „Jazz“ košmaras

LeBronas Jamesas sužaidė rezultatyviausią šio sezono mačą, pelnė 44 taškus, atkovojo 10...