Apie alyvuogių ar saulėgrąžų aliejaus naudą žinome, tačiau aliejaus rūšių yra įvairių. Pavyzdžiui, graikinių riešutų aliejus. Jis tinkamas košėms gardinti, gaminant žalias salotas, jo dedama į tešlą. Gruzinai šio aliejaus pila į paukštienos ir kitos mėsos patiekalus. Graikinių riešutų aliejuje esantys antioksidantai stiprina imunitetą, normalizuoja cukraus kiekį kraujyje bei skydliaukės darbą.
Aliejus
© Corbis/Scanpix

Aliejuje gausu vitaminų: A, C, E, B, P; nesočiųjų riebalų rūgščių; mineralų: cinko, jodo, vario, kalcio.

Vienintelis šio aliejaus minusas - jis greitai apkarsta.

Vynuogių kauliukų aliejus

Nerafinuotas vynuogių kauliukų aliejus, kuris yra tamsiai rudos spalvos, aštraus kvapo ir skonio, naudojamas tik kosmetologijoje.

Patiekalų gaminimui naudojamas tik rafinuotas vynuogių kauliukų aliejus. Jis, pasak dietologų, yra dietinis produktas.

Be malonaus aromato, vynuogių kauliukų aliejus teigiamai veikia odos būklę.

Linų sėmenų aliejus

Nerafinuotame linų sėmenų aliejuje omega 3 riebalų rūgščių yra beveik tiek pat kaip žuvų taukuose. Specifinį šio aliejaus skonį galima prislopinti pakepinus jame česnako. Tuomet aliejus puikiai tinka bulvių patiekalams, minkštam sūriui su žalumynais, įvairioms salotoms gardinti.

Prieš miegą išgertas šaukštelis aliejaus padės sureguliuoti tuštinimąsi. Tie, kurie šį aliejų naudoja nuolat, gali pasigirti gražiais plaukais ir stipriais nagais. Jo patariama vartoti sergant gastritu, nutukimu, esant lytinei disfunkcijai. Linų aliejus rekomenduojamas ir nėščiosioms.

Tiesa, tinkamas vartoti šis aliejus neilgai - ne daugiau nei tris mėnesius.

Sezamo aliejus

Tradicinis Azijos šalių ir Indijos virtuvių aliejus, kurio skonis ir kvapas primena riešutus.
Nors vitaminų šiame aliejuje negausu, tačiau yra kalcio ir fosforo, atsakingų už stiprius kaulus.
Sezamo aliejus gali būti dviejų rūšių: šviesus (iš neskrudintų sėklų) ir tamsus (iš skrudintų). Šviesiuoju dažniausiai gardinamos salotos, tamsiojo dedama į makaronų, ryžių bei karštus daržovių patiekalus.

Sezamo aliejaus tinkamumo vartoti laikas yra pakankamai ilgas.

Moliūgų sėklų aliejus

Tai vienas brangiausių aliejų, nes yra spaudžiamas rankomis iš pakepintų sėklų. Šis aliejus yra tamsiai žalios spalvos, skonis panašus į riešutų, saldokas.

Moliūgų aliejuje gausu neprisotintų riebalų, mineralų bei vitaminų. Jis gerina kraują, inkstų bei šlapimo pūslės darbą.

Tiesa, reikia žinoti keletą šio aliejaus naudojimo taisyklių. Jo negalima kepinti! Gardinant patiekalus aliejaus pakanka vos kelių lašelių. Jeigu į salotas įpylėte moliūgų aliejaus, jas valgykite iš karto, nes po kurio laiko aliejus pasidaro kartus. Laikomas toks aliejus 10 mėnesių, vėsioje ir tamsioje vietoje, užkimštame tamsiame butelyje.

Populiariausios nuomonės
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

VSD pažymose – ne tik „MG Baltic“: atskleisti kitos įtakingos verslo grupės veiksmai (208)

Neleistinus politikų ir verslo ryšius tiriantis Seimo Nacionalinio saugumo ir gynybos komitetas...

Latvijos ekonomistas: pamirškite apie 20–30 proc. algų augimą (46)

Darbdaviai Baltijos šalyse dar puikiai pamena praėjusią finansų krizę, todėl darbuotojams...

Artimieji susikibo dėl nužudyto kovotojo Morkevičiaus palaikų: už urnos laikymą namuose velionio mylimajai gresia bauda (67)

2016 metų gruodį nužudytas garsus kovotojas Remigijus Morkevičius , kuris TV žiūrovams buvo...

Prie jūros susiruošusi moteris pateko į kuriozinę padėtį autobuse (12)

Vilnietė Marija atsidūrė gana kuriozinėje situacijoje. Moteris su keturmete dukra iš sostinės...

Druskininkų meras Ričardas Malinauskas užfiksuotas pikantiškoje vietoje (159)

Antradienio vakarą Druskininkų miesto meras Ričardas Malinauskas leido kartu su šimtais...

Puiki trąša svogūnų laiškams: augs kaip išprotėję (17)

Jei norite užsiauginti stambių ir skanių svogūnų, turite atsižvelgti į daugybę aspektų....

Orai: po trumpo lietaus temperatūra pašėlusiai kils – galimas 30 laipsnių karštis (19)

Itin gražiais ir šiltais orais lepinusi gegužė nesiliaus mūsų stebinti ir toliau. Savaitės...

Odontologės įspėja: neatlikus įprastos procedūros, gresia baisios ligos ir byrantys dantys (163)

Kada paskutinį kartą jums buvo atlikta burnos higienos procedūra? Odontologės įspėja, kad...

Vyrų siaubas: ar įmanoma sustabdyti plikimą? (22)

Plikimas yra šis tas, su kuo teks susidurti daugeliui vyrų. Ir nieko nepadarysi. Mokslininkai jau...

DELFI skaitytojai atvėrė namų duris: pamatykite, kaip jie gyvena (28)

Konkursas „Interjeras, kurį sukūriau pats“ paskatino daugybę DELFI skaitytojų pasidalinti savo...