aA
Ne paslaptis, kad ilgėjantis tamsusis paros metas ir atšalę orai turi įtakos ir mūsų vidinei būsenai bei elgsenai. Mes dažniau varstome šaldytuvą, taip pat dažniau užkandžiaujame, tad galiausiai jaučiamės kiek apsunkę ir mieguisti. Tad ką daryti, kad žiemą pasitiktume sveiki ir žvalūs?
© Shutterstock nuotr.

Mitybos specialistės teigimu, pirmiausia reikėtų atsikratyti mito, jog jei artėja šaltesnis laikotarpis, reiktų valgyti sunkesnį maistą ir priaugti kelis kilogramus. „Daugiau valgyti reikėtų tik tuomet, jei daugiau judate ir sunaudojate daugiau energijos. Įsitikinimas, jog žiemai artėjant natūralu priaugti daugiau svorio, atėjo dar iš tų laikų, kai žmonės gyveno trobose, kuriose dažnai būdavo šalta. Todėl sukauptas riebalinis sluoksnis jiems padėdavo lengviau sušilti. Tačiau dabar situacija pasikeitė ir dėl šios priežasties priaugti svorio mums nebeaktualu“, – kalba sveikos mitybos specialistė Vaida Kurpienė.

Išeikite pasivaikščioti

Anot V. Kurpienės, atšalus orams reikėtų nevengti eiti pasivaikščioti – tai suteiks žvalumo ir praturtins kūną vitaminais: „Jei yra saulė, net ir matoma pro debesis, išeikite per pietus bent 10-15 minučių pasivaikščioti. Taip gausite daugiau vitamino D, išėjus į šaltesnį orą pagerėja kraujotaka ir vidaus organų darbas, pagreitėja medžiagų apykaita.“

Pasivaikščiojimai šviesiu paros metu ypač aktualūs tiems, kurie dirba patalpoje. Tad trumpėjant dienoms šie neretai per dieną nepamato pakankamai saulės šviesos, nes tiek į darbą važiuoja, tiek ir iš jo grįžta kai lauke jau būna tamsu.

Nepamirškite organizmo praturtinti vitaminais

Artėjant šaltiesiems orams sveikos mitybos specialistė akcentuoja dviejų vitaminų – C ir D – svarbą: „Dėl tamsos ir trumpesnių saulėtų dienų organizmas ilgainiui pajaučia vitamino D trūkumą, kurį, kaip ir minėjau, galima atstatyti pasivaikščiojus. Vitamino C trūkumas atsiranda todėl, kad šis žmogaus organizme nesikaupia stabilus, todėl tik visus metus valgant vaisius ir daržoves galima palaikyti jo stabilumą.“
Šio vitamino šaltinių rudenį gausu - obuoliai, slyvos ir kopūstinės daržoves. Žiemą puikus viramino C šaltinis – raugintos daržovės, tik nepainiokite su marinuotomis.

Tiesa, dažnas įsivaizduoja, jog šio vitamino trūkumą kompensuoti galės gerdamas sintetinius vitamino C koncentratus. „Tačiau toks požiūris nėra teisingas. Atminkite, kad maisto papilduose esantis sintetinis vitaminas C nestiprina imuniteto, kaip buvo manoma anksčiau“, – kalba mitybos specialistė.

Šaltuoju metų periodu reiktų nepamiršti valgyti sezoninių vaisių ir daržovių. „Nebūtina prieš einant į parduotuvę ar turgų ieškoti informacijos, kokių produktų sezonas yra šiuo metu – tiesiog pažiūrėkite, kokių produktų asortimentas yra didžiausias. Vadinasi, tų vaisių ar daržovių sezonas ir yra“, – patarimu dalinasi V. Kurpienė.

Jei pajutote pirmuosius peršalimo simptomus

„Tikriausiai nieko nenustebinsiu, tačiau pajutus pirmuosius peršalimo simptomus ar susirgus pirmiausia reikėtų gerti daug šiltų (ne karštų!) žolelių arbatų. Tiesa, skysčius vartoti reiktų ne tik susirgus, jie mūsų organizmui svarbūs visuomet“, – pataria V. Kurpienė.

Mitybos specialistė pajutus peršalimo simptomus taip pat pataria valgyti daugiau vaisių ir kopūstinių daržovių (jose vitamino C yra ne mažiau nei citrinoje). Esant aukštai temperatūrai patariama vengti lepto maisto, taip pat gyvulinės kilmės produktų, tokių kaip mėsa ar žuvis, nes sergant organizmo terpė ima rūgštėti. Be to, šie produktai sunkiai virškinami, organizmas išnaudoja daug energijos, kurią turėtų skirti sveikimui.

Vis tik prekybos tinklo „IKI“ duomenys rodo, jog lietuviai nuo seno linkę labiau pasikliauti tradiciniu – citrinų ir imbiero – deriniu.

„Pastebėjome, jog rugsėjį, lyginant su prieš tai buvusiu mėnesiu, mūsų prekybos tinkle parduota per pustrečio karto daugiau imbiero ir 50 proc. daugiau citrinų, – komentuoja Viešųjų ryšių departamento vadovas Andrius Petraitis. – Rudenėjant vienų labiausiai mėgstamų citrusinių vaisių – apelsinų, parduota 44 proc. daugiau nei praėjusiais metais.“

Receptas

Prekybos tinklo „Iki“ kulinarų komanda siūlo pasigaminti rudenišką kopūstų, imbiero ir sezamo troškinį. Jį pagaminti truksite vos 20 minučių, tačiau užkariausite visų šeimos narių širdis.

Troškinį paruošti jums reikės: 2 valg. šaukšt. sezamo sėklų, 2 arbat. šaukštel. sezamo aliejaus, 1 valg. šaukšt. saulėgrąžų aliejaus, 1 cm imbiero, 1 skilt. česnako, 1 vnt. citrinos, 1 kg kopūstų (garbanotųjų), 5 g kalendros, 1 valg. šaukšt. sojos padažo, pagal skonį šviežiai maltų juodųjų pipirų.

Įkaitinkite gilią (geriausia wok tipo) keptuvę. Suberkite sezamo sėklas ir kepkite, kol įgis auksinį atspalvį. Padėkite į šalį. Toje pačioje keptuvėje įkaitinkite abiejų rūšių aliejus ir sudėkite smulkintą imbierą, česnaką ir citrinos žievelę. Kepkite 10 sekundžių. Sudėkite susmulkintą kopūstą ir troškinkite 3-4 minutes, kol jis suglebs. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite šviežią susmulkintą kalendrą, citrinos sultis bei sojos padažą. Pagardinkite pipirais ir apibarstykite sezamo sėklomis. Skanaus!

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Top naujienos

Vilkikų vairuotojai – itin atvirai apie darbą: šeimos ir namų ilgesį atperka įspūdinga alga (84)

Dėka vilkikų vairuotojo darbo tūkstančiai Lietuvos šeimų ne tik egzistuoja, bet ir gyvena. Nors...

Šilti orai dar nesitraukia (3)

Grybavimo bei ganiavos sezonas dar nesibaigia. Pietų oro srautas toliau plukdo vėlyvo rudens metu...

Urologas: jei norite, kad vyras neitų pas meilužę, duokite jam mėtų arbatos (177)

„Ji tiktų vyresniems, tik ne jauniems vyrams, nes mėtų arbata turi potenciją slopinančių...

Jauno mediko savižudybė atvėrė žaizdą, ji negydoma, nes visi nori likti švarūs (115)

Respublikinės Vilniaus universitetinės ligoninėje dirbusio jauno mediko savižudybė visuomenės...

KOK bušido turnyre Vilniuje – Lietuvos kovotojų dominavimas

Šeštadienį Vilniuje praūžė tradicinis „King of Kings“ (KOK) bušido turnyras, kuriame įvyko...

Prie Vilniaus pareigūnai sučiupo keleivius vežusį maršrutinio autobuso vairuotoją – beveik pustrečios promilės (36)

Šeštadienio vakarą, 18.34 val., Vilniaus policija gavo pranešimą, kad iš Vilniaus Lavoriškių...

Aštuntą mėnesį besilaukianti Rūta Ščiogoliovaitė surengė koncertą ypatingoje vietoje: jau išeisiu užtarnautų atostogų (158)

Šeštadienio vakarą Šv. Kotrynos bažnyčioje atlikėja Rūta Ščiogolevaitė ir pianistas...

Mes nusipirkome namą Italijoje – už dolerį: štai kas nutiko paskui (106)

Sandoris atrodė pernelyg geras, kad būtų tiesa. Naujas namas – ir, galimas daiktas, visiškai...

Baltijos jūroje aptiko milijoninės vertės lobį: krovinys buvo gabenamas Rusijos carui, tačiau tikslo nepasiekė (40)

Iš Baltijos jūroje 1917 metais vokiečių povandeninio laivo paskandinto laivo ištraukta 900...