aA
Vegetarų, veganų, makrobiotikos šalininkų sektos. Liesų produktų garbintojų bažnyčia. Įsitikinimas, kad viskas priklauso nuo suvartojamų ir išeikvojamų kalorijų. Sportas, kaip bausmė už gurmaniškas nuodėmes. Ar tik mityba netapo naująja religija?
Moteris
© Shutterstock nuotr.

Teisybė ta, kad daugelis su mityba susijusių įsitikinimų nėra paremti moksliniais įrodymais. Tai tik įsitikinimai. Vienintelis maistas, dėl kurio niekas nesiginčija, yra motinos pienas.
Kalbėdami apie „tikėjimo (įsitikinimų) sistemą“ antropologai paprastai turi omenyje religiją. Dietų sektų nariai yra taip įsitikinę savo teisumu, kad jų tikėjimo pamatų nesudrebins jokie moksliniai įrodymai.

Štai trys pavyzdžiai.

Sotieji riebalai. Milijonai žmonių tiki, kad mažai sočiųjų riebalų turintys produktai juos apsaugos nuo širdies ligų. Tačiau naujausi tyrimai rodo, kad yra atvirkščiai. Sotieji riebalai yra arba neutralūs, arba naudingi. Širdžiai ir kraujagyslėms kenkia rafinuoti angliavandeniai, cukrus ir trans-riebalai.

Kalorijos. Beveik visi tiki, kad jei žmogus nori numesti svorio, jis turi arba mažiau valgyti, arba daugiau judėti. Tačiau kalorijos, gautos iš skirtingų produktų, sukelia skirtingus biologinius atsakus. Vartodami daug angliavandenių ir cukraus – medžiagų, kurios staigiai padidina insulino lygius – priaugsite daugiau svorio, nei valgydami daug baltymų turinčius produktus. Baltymai insulinui daro labai nedidelį poveikį.

Pirmasis termodinamikos dėsnis nusako energijos pernešimo ypatumus, kurie būdingi garvežiams. Iš čia ir kilo kalorijos samprata. Biologinės sistemos – žmonės – nėra tokios produktyvios. Mums galioja antrasis termodinamikos dėsnis.

Vegetarinė mityba. Jei pažvelgsime į žmogiškų kultūrų istoriją, kaip kad daro antropologai ir kiti mokslininkai, pamatysime, kad visiškai vegetariškos kultūros anksčiau neegzistavo. Žmonės tiesiog negalėjo sau leisti būti tokie išrankūs maistui, kokie yra dabar. Taip, daržovės yra naudingos sveikatai, bet tokie yra ir gryni gyvuliniai baltymai. Biologiškai mes esame visaėdžiai gyvūnai.

Vegetarizmas ir įvairios jo formos yra įsitikinimų sistema. Tai nereiškia, kad vegetariška mityba yra neteisinga. Tačiau yra vegetarų, kurie nevalgo daržovių ir minta bandelėmis, pyragėliais ir geria saldžius gazuotus gėrimus. Tad nenuostabu, kad kai kurie jų turi antsvorio ir sveikatos problemų.

Šis straipsnis nėra skirtas įskaudinti tuos, kurie turi kokių nors su mityba susijusių įsitikinimų. Jo tikslas – paskatinti žmones pasidomėti, kaip atsirado jų įsitikinimai, ir dažniau remtis moksliniais įrodymais, o ne nuogirdomis.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Top naujienos

Renkantis butą atskaitos tašku tampa liūdnai pagarsėjęs Perkūnkiemis, po jo – viskas tik geryn Avulis: tai lyg koks getas (55)

Išsirinkti būstą – užduotis ne iš lengvųjų. Viena vertus, rinktis tikrai yra iš ko, kita...

Žydus gelbėjusiai vokietės ir lietuvio šeimai likimas smogė žiauriai: be gailesčio buvo ištremti į Sibirą

1944 metų spalio 10 dieną į Lietuvos pajūrį įžengusi sovietinė kariuomenė atnešė...

Vokietijos bėgikė kratosi karščiausios planetos sportininkės etiketės – pirmoje vietoje jai sportas (6)

Tokio skaičiaus Vokietijos lengvaatletė Alica Schmidt ir pati kol kas negali suvokti – 500 tūkst....

Spąstai, į kuriuos pateko nieko neįtarę automobilių pirkėjai (52)

Mobiliojo ryšio blokavimo sistemoms milijonus skyrusi kalėjimų sistema ir toliau nesugeba...

Lietuvė pradėjo tvarkytis dokumentus europiečio statusui JK gauti. Tada išlindo keisti dalykai (9)

Britų valdžios įstaigose paslaptingai prapuola įrašai apie Europos Sąjungos piliečių...

Nesusipratimas restorane parodė nemalonią tiesą: vartoti svaigalus yra tapę daugiau negu norma (34)

Kavinės lankytojai, visiškai nevartojančiai alkoholio, alaus gamintojai rekomendavo nevengti...

Oželytė: aš negirdžiu nė žodžio apie juodžiausią Lietuvos problemą (510)

„Mūsų Parlamentas atspindi mūsų veidą. Pasižiūrėję atidžiai į tokį veidą, daug kas...

Rusų režisierius Fiodoras Bondarčiukas vedė gerokai jaunesnę mylimąją: itin slaptose vestuvėse svečių buvo prašoma tik vieno

Žinoma rusų aktorė ir dainininkė Paulina Andrejeva bei Rusijos kino režisierius Fiodoras...

Kraujo liga serganti Janina: iš pradžių jaučiau tik sunkų nuovargį (6)

Prieš 10 metų lėtine mieloleukemija susirgusi Janina prisimena ligos simptomus, kurie iš...

Lietuvos kultūristas – absoliutus „Arnold Classic Europe“ čempionas (12)

Penktadienį Ispanijoje prasidėjusiose kultūrizmo ir fitneso varžybose „Arnold Classic Europe“...