aA
Vegetarų, veganų, makrobiotikos šalininkų sektos. Liesų produktų garbintojų bažnyčia. Įsitikinimas, kad viskas priklauso nuo suvartojamų ir išeikvojamų kalorijų. Sportas, kaip bausmė už gurmaniškas nuodėmes. Ar tik mityba netapo naująja religija?
Moteris
Moteris
© Shutterstock nuotr.

Teisybė ta, kad daugelis su mityba susijusių įsitikinimų nėra paremti moksliniais įrodymais. Tai tik įsitikinimai. Vienintelis maistas, dėl kurio niekas nesiginčija, yra motinos pienas.
Kalbėdami apie „tikėjimo (įsitikinimų) sistemą“ antropologai paprastai turi omenyje religiją. Dietų sektų nariai yra taip įsitikinę savo teisumu, kad jų tikėjimo pamatų nesudrebins jokie moksliniai įrodymai.

Štai trys pavyzdžiai.

Sotieji riebalai. Milijonai žmonių tiki, kad mažai sočiųjų riebalų turintys produktai juos apsaugos nuo širdies ligų. Tačiau naujausi tyrimai rodo, kad yra atvirkščiai. Sotieji riebalai yra arba neutralūs, arba naudingi. Širdžiai ir kraujagyslėms kenkia rafinuoti angliavandeniai, cukrus ir trans-riebalai.

Kalorijos. Beveik visi tiki, kad jei žmogus nori numesti svorio, jis turi arba mažiau valgyti, arba daugiau judėti. Tačiau kalorijos, gautos iš skirtingų produktų, sukelia skirtingus biologinius atsakus. Vartodami daug angliavandenių ir cukraus – medžiagų, kurios staigiai padidina insulino lygius – priaugsite daugiau svorio, nei valgydami daug baltymų turinčius produktus. Baltymai insulinui daro labai nedidelį poveikį.

Pirmasis termodinamikos dėsnis nusako energijos pernešimo ypatumus, kurie būdingi garvežiams. Iš čia ir kilo kalorijos samprata. Biologinės sistemos – žmonės – nėra tokios produktyvios. Mums galioja antrasis termodinamikos dėsnis.

Vegetarinė mityba. Jei pažvelgsime į žmogiškų kultūrų istoriją, kaip kad daro antropologai ir kiti mokslininkai, pamatysime, kad visiškai vegetariškos kultūros anksčiau neegzistavo. Žmonės tiesiog negalėjo sau leisti būti tokie išrankūs maistui, kokie yra dabar. Taip, daržovės yra naudingos sveikatai, bet tokie yra ir gryni gyvuliniai baltymai. Biologiškai mes esame visaėdžiai gyvūnai.

Vegetarizmas ir įvairios jo formos yra įsitikinimų sistema. Tai nereiškia, kad vegetariška mityba yra neteisinga. Tačiau yra vegetarų, kurie nevalgo daržovių ir minta bandelėmis, pyragėliais ir geria saldžius gazuotus gėrimus. Tad nenuostabu, kad kai kurie jų turi antsvorio ir sveikatos problemų.

Šis straipsnis nėra skirtas įskaudinti tuos, kurie turi kokių nors su mityba susijusių įsitikinimų. Jo tikslas – paskatinti žmones pasidomėti, kaip atsirado jų įsitikinimai, ir dažniau remtis moksliniais įrodymais, o ne nuogirdomis.

www.DELFI.lt
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
|Populiariausi straipsniai ir video
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Top naujienos

Užsienyje gyvenančios lietuvės papasakojo, kiek čia kainuoja vaikų darželiai: apie tokią sumą, kokia – Lietuvoje, net nesvajoja (104)

Sostinėje pakilus valstybinių darželių kainoms, tėvai sujudo. Kai kurie už sausio mėnesį...

Ginekologė: vienos vyno taurės motina gali nejausti, bet vaisiui tai – daug rimtesnė žala

Pirmadienį pareigūnai pasidalijo informacija, kad savaitgalį Vilniuje girta moteris pagimdė...

Šiurpūs pasaulio oro uostai: neįprasti keleivių patikrinimai, flomasteriu rašomi skrydžiai ir tuščias, auksu nulietas terminalas (7)

Ar matėte filmą „Terminalas“? Jo herojus, kurį vaidina Thomas Hanksas, papuola į kvailą...

Alytaus zonoje – skandalingi įvykiai: naktį, įtariama, sumuštas buvusios „pupytės“ vyras Jakutis (182)

Alytaus pataisos namuose – skandalingi įvykiai: įkalinimoje įstaigoje, įtariama, kiti bausmę...

Tomas Vaitelė

Trumpalaikės šlovės kalvė: ką pakeistų pergalė „Eurovizijoje“ (1)

Kasmet sausio ir vasario mėnesiai prasideda tuo pačiu: „kokios šiemet bus tendencijos“, „ar...

Žinia kavos mėgėjams: ten, kur ji auginama, vietiniai jos net negeria (16)

Viena geriausių pasaulyje kavų auga Kenijoje . Tai žino kavos mylėtojai įvairiose pasaulio...

Intymi šeimos problema varo žmoną iš proto: naktimis norisi rėkt į pagalvę (17)

Aptarkime hipotetinę situaciją. Žmona, kuri tėra 30-ies ir nori aktyviai gyventi romantinį...

Radikalus smalsumas. Prof. Egidijus Rimkus apie klimato kaitą: neaišku, kiek žmonijos išgyvens

Klimato kaita yra faktas, kurį mokslininkai tyrinėja jau keletą dešimtemčių. Profesorius...

Gyventojai aptiko įstatymų spragą: architektai daro, ką nori, o institucijos skėsčioja rankomis (44)

NT ekspertai Vilniuje esantį istorinį Žvėryno mikrorajoną įvardija kaip vieną...

|Maža didelių žinių kaina