aA
Kava su pienu, grietinėle, cukrumi arba juoda... O ką pasakytumėte apie puodelį kavos su sviestu? Pasaulyje išpopuliarėjusi „Bulletproff Coffee“ šalyje aptarinėjama, bet kol kas reikšmingos vietos racione neužima. Nors daugelis šio gėrimo mėgėjų pasaulyje tikina – be reikalo.
Mados klyksmas – kava su sviestu: dietologės komentaras
© Shutterstock nuotr.

Pasaulyje sparčiai populiarėjanti kava su sviestu, pasak dietologų, nėra labai sveikas produktas, ypač tiems, kurių cholesterolio kiekis kraujyje yra padidėjęs.

Dėmesys produktams

Yra teigiančių, kad būtinas tik tam tikras sviestas ir tam tikra kavos rūšis, tačiau internete apstu variantų, kai viskas pakankamai puikiai pavyksta su įprastiniais produktais. Vis dėlto, kadangi kava su sviestu gerina smegenų darbą ir šalina poreikį užkandžiauti, reikėtų pasirūpinti, kad ir šio gėrimo ingredientai būtų naudingi organizmui.

Kavos pupelės turėtų būti natūralios, užaugintos be chemikalų. Sviestas – iš žole maitintų karvių pieno. Teigiama, kad tik toks sviestas reguliuoja cholesterolio kiekį kraujyje, turi pakankamai omega-6 ir omega-3 riebiųjų rūgščių. Be to, yra puikus vitamino K šaltinis. Ilgą laiką vartojant tokį sviestą, pagerėja smegenų veikla ir hormonų apykaita. Kai kurie receptai pataria vartoti lydytą sviestą „ghee“.

Tokią kavą galima gardinti kokoso ir palmių aliejais. Užsienietiškuose receptuose jie įvardijami kaip MCT – middle chain triglyceride, dėl to, kad turi vidutinės grandies polinesočiosiųjų rūgščių.

Ne tik kava

Gėrimo skonis - kreminis, šiek tiek salstelėjęs, dėl sviesto bei primena balintą, šiek tiek karamelinio skonio kavą. Tačiau, pasirodo, taip galima gerti ne tik kavą. Pavyzdžiui, vienas panašių receptų – Tibeto arbata su jako sviestu – egzistuoja tūkstantmečius. Ji primena putojantį kokteilį iš žolelių, sviesto ir druskos. Tibetiečiai gerdavo šią arbatą prieš pradėdami svarbius darbus.

Mados klyksmas – kava su sviestu: dietologės komentaras
© Fotolia nuotr.

Paruošimas

Paruoškite puodelį organiškos kavos prancūziškame prese, kavos aparatu ar kita jūsų turima įranga, tam, kad neliktų kavos nuosėdų. Į elektrinį maišytuvą ar į indą, tinkanti plakti su elektriniu trintuvu, supilkite kavą, įdėkite vieną valgomąjį šaukštą kokosų aliejaus, vieną arbatinį šaukštelį sviesto, šiek tiek vanilės. Jei mėgstate saldžiai – kelis lašus stevijos (saldiklio) ekstrakto. Viską gerai išplakite. Kava taps balintos kavos spalvos, o ant viršaus susidarys nedidelė putelė.

Komentaras

Gydytoja dietologė Kristina Jasmontienė:

- Jei žmogui skanu, tegul jis geria kavą su sviestu. Tačiau šiek tiek paanalizavus sudedamąsias dalis, lietuviai kol kas menkai teužsimena apie aliejus, kurie turėtų būti dedami į šią kavą. Pagrindinė tokios kavos sveikatinanti medžiaga ir yra vidutinės grandies polinesočiosios rūgštys, turinčios teigiamą poveikį sveikatai.

Jei vartosime tokią kavos modifikaciją, visų pirma, tai bus nemažai kalorijų, be to – neabejotinai gausime daug sočiųjų riebiųjų rūgščių. Kadangi jų yra tikrai įvairiuose kasdieniuose produktuose – greičiausiai per dieną suvartotume per didelį sočiųjų riebiųjų rūgščių kiekį, o jos atsakingos už aterosklerozės formavimąsi, padidėjusį cholesterolio kiekį kraujyje. Tad turintiems padidėjusį jo kiekį – tokia kava nebūtų naudinga sveikatai. Taigi vertinti reiktų individualiai ir remtis ne tik skoniu.
Keisti šiuo gėrimu pusryčius nuolat nepatarčiau. Pirmiausia dėl labai neįvairios maistinės vertės, o ir didelio riebalų kiekio. Pusryčiams labiau tiktų sudėtiniai angliavandeniai. Bet kartais – kodėl gi ne.

Savaitraštis „Lietuvos sveikata“
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Top naujienos

Autobuso kameros įamžino bjaurų išpuolį: vairuotojui paprašius parodyti bilietus – neadekvati reakcija (30)

Klaipėdos policijai tenka narplioti išpuolį miesto maršrutiniame autobuse, per kurį nukentėjo...

Draugai Tauragėje įkūrė vandenlenčių parką: planuoja didelę plėtrą (13)

„Liberty beach“ vandenlenčių parko įkūrėjai Donatas Dirginčius ir Vytautas Remeikis sako...

Aiškėjant, kaip mokyklos dirbs rudenį – griežtas vertinimas: bus blogai (92)

Nuo rudens visi moksleiviai turėtų grįžti į mokyklas, tačiau išgirdę, kad ir rudenį galbūt...

Prieš kameras tardytas ukrainietis apie Pratasevičių: tarsi į veidrodį žiūrėčiau (233)

2019 metais Stanislavas Asejevas – žurnalistas, rašytojas ir Ukrainos ateities instituto...

Lukašenka čia nėra pagrindinis strategas: ragina ruoštis tolesnėms provokacijoms (624)

Prievartinis „Ryainair“ lėktuvo nutupdymas Minske, pabėgėlių krizės kurstymas –...

Įtampa dėl kaimyno psichologinio smurto privertė išsikelti ir Viktorijos Jakučinskaitės šeimą: tokie žmonės gali privesti prie paranojos (27)

Penktadienį paviešinus filmuotą medžiagą, kurioje įamžintas stilistės ir žurnalo redaktorės...

10 geriausių vietų Lietuvoje, kur galima miegoti palapinėje gamtos apsupty: susivilios net didžiausi skeptikai + daiktų sąrašas, ką pasiimti

Norint išvengti būrio žmonių, žygis į mišką su palapine – idealiausias poilsio...

Užkalnis apie blogiausius kvepalus: „geriau uostyti klijus“ (64)

Prieš pradėdamas rašyti apie kvapą, pasakysiu, kad šiandien džiugi diena. Lygiai prieš dešimt...

Išbandę šį Buteikos kvėpavimo metodą žmonės stebina net gydytojus: sveikata smarkiai pagerėja ir be vaistų (37)

Žmogus per parą įkvepia ir iškvepia maždaug 25 000 kartų – dažniausiai nė akimirkai...

Kretingoje šalia Lurdo grotos esančiame tvenkinyje nuskendo „Mercedes“ (6)

Kretingos ugniagesiai šeštadienį sulaukė pranešimo, kad šalia Lurdo grotos į tvenkinį...