aA
Žiediniai kopūstai – vienos iš vertingiausių daržovių. Jų patartina valgyti mažiausiai 2–3 kartus per savaitę. Juose gausu vitamino C, virškinimui naudingos ląstelienos ir antioksidantų.
© Fotolia nuotr.

Kaip rašo whfoods.com, žiedinių kopūstų nereikia pervirti. Kur kas skaniau juos troškinti, nei virti vandenyje ar garuose – tada jie pasidaro vandeningi, netenka skonio.

Perpjaukite žiedinį kopūstą į keturias dalis, įtrinkite ciberžolės milteliais, palikite 5 min. pasimarinuoti, o tada troškinkite.

Nauda sveikatai

Žiedinių kopūstų nauda sveikatai nėra maksimaliai ištyrinėta, tačiau yra tyrimų rodančių, kad žiediniai kopūstai užkertą kelią pūslės, storosios žarnos, prostatos ir kiaušidžių vėžiui. Tai neturėtų stebinti – juk žiediniai kopūstai aprūpina maistingomis medžiagomis tris organizmo sistemas, glaudžiai susijusias su vėžio prevencija: organizmo detoksikavimo, antioksidacinę ir antiuždegimine sistemas.

Chroninis šių sistemų disbalansas gali sukelti vėžio grėsmę, o jei visose trijose sistemose vienu metu įsivyrauja disbalansas, vėžio rizika stipriai padidėja.

Detoksifikuoja organizmą

Žiediniai kopūstai turi antioksidantų, todėl skatina organizmo detoksikavimo sistemos veiklą, turi sieros, todėl skatina antioksidacinę organizmo sistemą. Žiediniuose kopūstuose yra gliukozinolatų, kurie skatina detoksifikacinius fermentus. Gliukozinatų juose yra daugiau nei Briuselio kopūstuose, Savojos kopūstuose, brokoliuose ir lapiniuose kopūstuose.

Jei neskatiname organizmo apsauginės sistemos tinkama mityba, o patys toliau teršiamės toksinais, anksčiau ar vėliau atsiranda vėžinių ląstelių grėsmė. Tai viena iš priežasčių, kodėl taip svarbu valgyti žiedinių kopūstų.

Gausu antioksidantų

Žiediniuose kopūstuose yra dviejų reikalingų antioksidantų – vitamino C ir mangano, taip pat yra betakaroteno, betakriptosantino, kofeino rūgšties, ferulo rūgšties, kvercetino, rutino, kemferolio. Šie antioksidantai saugo ląsteles nuo oksidacinio streso kuris ir yra viena iš daugelio vėžio priežasčių.

Saugo nuo uždegimų

Žiediniai kopūstai – vitamino K šaltinis, kuris saugo nuo uždegiminių procesų. Juose yra ir gliukozinato gliukobrasicino, kuris paverčiamas molekule ITC, o ši – antiuždegiminis komponentas, veikiantis genetiniu lygiu, anksti skatinantis uždegimą malšinančius procesus.

Nauda širdies ir kraujagyslių sistemai

Mokslininkai daro išvadą, kad uždegiminiai procesai organizme kenkia kraujagyslėms ir kraujotakai, todėl susergama širdies ir kraujagyslių ligomis. Kadangi žiediniuose kopūstuose yra vitamino K ir omega trys riebalų rūgščių, jie naudingi širdies ir kraujagyslių sistemai. Gliukorafaninas yra gliukozinolatas, kuris paverčiamas sulforafanu. Pastarasis ne tik stabdo uždegiminius procesus organizme, bet netgi atstato kraujagyslėms padarytą žalą.

Nauda virškinimui

Žiediniuose kopūstuose gausu ląstelienos, tad ši daržovė gerina virškinimą. Ir tai dar ne viskas – mokslininkai išsiaiškino, kad žiedinių kopūstų virškinimo metu gaminamas sulforafamas saugo skrandžio sieneles.

Sulforafamas neleidžia bakterijai Helicobacter pylori įsitvirtinti į skrandžio sieneles.

Žiediniai kopūstai mažina šių ligų riziką: Krono ligos, uždegiminės žarnyno ligos, atsparumo insulinui, dirglios žarnos sindromui, metaboliniam sindromui, nutukimui, reumatoidiniam artritui, 2 tipo diabetui ir opiniam kolitui.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Kaunas siūlo geriausią darbą už 1000 eurų, bet niekas netrykšta noru jo imtis (47)

Viešoje erdvėje galima pastebėti reklamų, kviečiančių rinktis naują profesiją. „Kaunas...

Paksas – didesnio žaidimo dalis: savo tikruosius tikslus išdėstė Kremliaus ruporui (469)

Maskvai Rolandas Paksas yra įdomesnis europiniame kontekste nei kaip žaidėjas Lietuvos vidaus...

Uždarė A1 magistralės atšaką – vairuotojams siūlo rinktis kitą maršrutą (12)

Kauno policijos pareigūnai pranešė, jog dėl eismo įvykio uždaroma viena kelio A1 –...

Dėl gaisro Vilniuje gali būti ribojamas eismas: bijoma sprogimo

Policija informavo, kad Vilniuje kilo gaisras. Pirminiais duomenimis, dega pastatas, kuriame yra...

Atsarginis Rusijos planas apraizgyti Europą dujų vamzdžiais realizuojamas pietuose (41)

Pradėjus veikti dabar tiesiamam dujotiekiui „Turkish Stream“, Ankara taps labiau priklausoma nuo...

SADM: situacija su N. Zelandijoje įvaikinama mergaite – visai kita (375)

„Dešimtmetė kaunietė skubiai ruošiama įvaikinimui ir vyks gyventi į Naująją Zelandiją“,...

Kalėdų stalas. Tikriems saldumynų gerbėjams – kalėdinio aguonų pyrago receptas

Nuo seno laikomasi papročio, kad ant Kūčių stalo turi nugulti 12 patiekalų. Artėjant šventėms,...

Žiniasklaida: Michaelis Schumacheris pakilo iš lovos (81)

Prabėgus beveik penkeriems metams nuo nelemto Michaelio Schumacherio pasivažinėjimo slidėmis...

Planai dėl migrantų Jungtinėje Karalystėje sukėlė tikrą sąmyšį (33)

Šią savaitę Britanijos valdžia planuoja paviešinti pranešimą, kuriame bus skelbiama, jog...

Užkalnis: Kalėdų nuotaiką griauna moterys, kurias nudrožė gyvenimas, o šventės pribaigia (70)

Prieš šventes blogiausia ir liūdniausia yra ne kamščiai mieste. Labiausiai Kalėdų nuotaiką...