aA
Šiandien vis dažniau kalbama, kad mūsų sveikatos pagrindas yra maistas. Jei norite gerai jaustis ir atrodyti – privalu laikytis sveikos mitybos rekomendacijų. Tačiau pastebime, kad net sveikai besimaitinantys žmonės dažnai skundžiasi įvairiomis ligomis, energijos stoka, uždegimais, alergijomis ir t.t.
Viduržemio jūros dieta
Viduržemio jūros dieta
© Shutterstock

Viena iš priežasčių kodėl taip yra gali būti Omega 6 ir Omega 3 riebalų rūgščių santykio organizme disbalansas apie kurį daugelis nė negirdėjo.

Kodėl kyla šis disbalansas? Puikiai suprantame, kad šiandieninė žmogaus mityba gerokai skiriasi nuo mūsų protėvių mitybos. Valgymo įpročiai per daugelį metų stipriai keitėsi. Rinkėjų-medžiotojų laikais žmogus su maistu gaudavo kone idealų Omega 6 ir Omega 3 santykį – 1:1. Šiuolaikinis žmogus suvartoja per didelį kiekį Omega 6.

Apžvelkime kai kurių produktų riebalų rūgščių santykį (Omega 6 : Omega 3):
– vaisiai 1:1 – 2:1
– žuvis 1:1
– šalavijo sėklos 1:3
– linų sėmenys 1:4
– žalios lapinės daržovės 2:1
– pupelės 2:1
– lęšiai 3:1
– mėsa 3:1
– baltos bulvės 3:1
– kanapių sėklos 3:1
– saldžios bulvės 4:1
– graikiški riešutai 4:1
– sojos pupelės 7:1
– kukurūzai 12:1
– alyvų aliejus 13:1
– grikiai 14:1
– rudieji ryžiai 20:1
– avižų dribsniai 21:1
– avinžirniai 26:1
– kviečiai 27:1
– anakardžiai 47:1
– pistacijos 52:1
– sezamo sėklos 67:1
– kukurūzų, saulėgrąžų, rapsų aliejai 70:1
– lazdyno riešutai 90:1
– moliūgų sėklos 124:1
– saulėgrąžų sėklos 472:1
– migdolai – 2008:1
– žemės riešutai – 5500:1

Taigi, kaip matome, geru Omega 6 ir Omega 3 riebalų rūgščių santykiu pasižymi daržovės, žalumynai, vaisiai, ankštiniai (išskyrus avinžirnius – 26:1), mėsa, paukštiena (užauginta be grūdų), žuvis. Iš riešutų ir sėklų puikus santykis tik linų sėmenų (1:4) ir šalavijo sėklų (1:3).

Graikiniai riešutai
Graikiniai riešutai
© Adobe Stock

Jei kasdien vartojamas didelis kiekis grūdų ir jų produktų, augalinių aliejų, riešutų ir sėklų – bus gaunama per didelis kiekis Omega 6 ir per mažas Omega 3.

Omega 3 riebalų rūgščių galima gauti su riebia šaltųjų vandenų žuvimi, kurią Amerikos širdies asociacija rekomenduoja valgyti bent du kartus per savaitę, kai kuriomis žaliomis lapinėmis daržovėmis, linų sėmenimis ir ispaninių šalavijų sėklomis.

Svarbu paminėti tai, kad vidutinio europiečio mityboje santykis tarp Omega 6 ir Omega 3 riebalų rūgščių šiandien vidutiniškai yra 15:1, o Jungtinėse Amerikos valstijose net 25:1.

Didžiausios sveikatos institucijos (tarp jų ir Šiaurės šalių sveikatos ministerija) rekomenduoja 5:1 ar mažesnį santykį, kad būtų pasiektas organizmo balansas. Skirtumas tarp esamo ir rekomenduojamo santykio akivaizdus!

Esant disbalansui organizme kyla uždegiminiai procesai. Omega 6 perteklius siaurina kvėpavimo takus, kraujagysles, didina kraujo krešumą, yra siejamas su padidėjusia širdies ligų rizika, diabetu, artritu, nutukimu, astma bei įvairiomis alergijomis ir t.t.

Vadinasi, turime stengtis kartu su maistu gauti ne tik Omega 6, bet ir Omega 3 riebalų rūgščių. Kasdien valgyti šviežių vaisių ir daržovių, aukštos kokybės žuvies, linų sėmenų ir šalavijo sėklų. Pupelės ir lęšiai – puikus vegetariškas baltymų šaltinis. Mažinti grūdų, riešutų, sėklų ir augalinių aliejų vartojimą.

Svarbu pažymėti, kad negalima visiškai eliminuoti kažkurios maisto grupės, pavyzdžiui, grūdų. Grūdai turi daug vitaminų, mineralų ir skaidulų. Tai puikus energijos šaltinis. Tačiau turime rasti optimalų balansą. Gausiau vartoti gerą riebalų rūgščių santykį turinčius produktus ir saikingiau tų, kurių santykis nėra palankus.

www.DELFI.lt
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
|Populiariausi straipsniai ir video
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(8 žmonės įvertino)
3.8750

Top naujienos

Skandalas dėl permirkusių vaikų Valstybės dienos minėjime: šitą lietų visi gerai įsimins (260)

Prie sostinės Karaliaus Mindaugo tilto tautiečiai vakar buvę susirinkę į tradiciniu tapusį...

Žydų bendruomenės atstovai prieštarauja dar vieno partizanų vado pagerbimui: tai dar nebaigtas klausimas, karas tęsiasi (28)

Liepos 1 dieną Geros valios fondo pirmininkai Faina Kukliansky ir rabinas Andrew Baker atviru...

Lietuva įsigis vaisto koronavirusui gydyti (18)

Lietuva planuoja įsigyti antivirusinio vaisto remdesiviro , skirto koronaviruso infekcijai...

Dėl savaitgalį Palangoje vykusio ir daugybę garsenybių sukvietusio festivalio „Pudra1444“ pradėtas ikiteisminis tyrimas (88)

Palangos miesto policijos komisariatas per pirmąjį liepos savaitgalį gavo apie 10 dėl triukšmo...

Paulius Jurkevičius, Simonas Jurkevičius

Kaip du lietuviai ėjo pokalbiui į superkompozitoriaus Ennio Morricone namus visų laikų jo kūrybos TOP5

Ši istorija – apie pasaulinio garso kompozitorių Ennio Morricone ? Taip, tekstas – reveransas...

Žiniasklaida: į COVID-19 panašus virusas 2013-aisiais buvo nusiųstas į Uhaną (58)

Prieš septynerius metus į Uhano virusologijos institutą nusiųsti viruso mėginiai yra labai...

Nauji atvejai Lietuvoje: dar vienas židinys gali būti susijęs su įmone Nemenčinėje COVID-19 nustatytas iš Švedijos grįžusiam vyrui (135)

Koronavirusas praėjusią parą nustatytas iš Švedijos grįžusiam Elektrėnų gyventojui ir dviem...

Rusijoje sulaikytas „Roskosmos“ vadovo patarėjas (64)

Rusijos sostinėje dėl kaltinimų valstybės išdavyste antradienį buvo sulaikytas buvęs...

Kretingoje – naujas įvežtinis koronaviruso atvejis: susirgo pranciškonų vienuolis grįžęs į Lietuvą dar lankė gimines (21)

Antradienį koronavirusas nustatytas Kretingos Viešpaties Apreiškimo vienuolyne gyvenančiam...

|Maža didelių žinių kaina