aA
Vis daugiau dėmesio susilaukia vadinamasis „supermaistas“, pasižymintis išskirtine maistine verte. Daug kalbama apie avižų, migdolų ar kokosų pieno naudą sveikatai, o šiandien pasvarstysime apie viešojoje erdvėje vis dažniau girdimą naująjį „supermaistą“ – kupranugarių pieną.
© Shutterstock nuotr.

Lyginant su karvės, kupranugarių pienas mažiau kaloringas: stiklinėje yra apie 110 kilokalorijų ir 4,5 gramo riebalų, iš kurių tris gramus sudaro sočiosios riebalų rūgštys (atitinkamai natūraliame karvės piene – 150 kilokalorijų ir 8 gramai sočiųjų riebalų). Be to, jame yra daugiau geležies, B grupės vitaminų bei vitamino C, šiek tiek mažiau laktozės.

„Kardiolitos“ klinikų gydytoja dietologė Eugenija Časaitytė teigia, jog nors kupranugarių pienui pradedama klijuoti „supermaisto“ etiketė, nauju produktu jo nepavadinsi: „Klajoklės gentys jį gerdavo jau prieš keletą tūkstantmečių metų. Šis pienas geriamas Šiaurės Amerikoje ir Vidurio Rytuose, populiarėja JAV ir Australijoje.“

Panašus į ožkos pieną

Pasidomėjus, kuo pasižymi kupranugarių pienas, gydytoja dietologė komentuoja, jog gėrimo kokybė labai priklauso nuo gyvūno išgeriamo vandens kiekio bei mitybos, o maistinė vertė panaši į ožkos pieną.

„Lyginant su karvės, kupranugarių pienas mažiau kaloringas: stiklinėje (apie 250 ml) yra apie 110 kilokalorijų ir 4,5 gramo riebalų, iš kurių tris gramus sudaro sočiosios riebalų rūgštys (atitinkamai natūraliame karvės piene – 150 kilokalorijų ir 8 gramai sočiųjų riebalų). Be to, jame yra daugiau geležies, B grupės vitaminų bei vitamino C, šiek tiek mažiau laktozės“, – palygina E. Časaitytė, pridurdama, jog asilės pienas turi dar daugiau vitamino C. „Tai ypač svarbu tuose regionuose, kur trūksta vaisių bei daržovių“, – sako specialistė.

Sūresnio skonio

Dietologė aiškina, jog baltymų kiekis kupranugarių piene svyruoja nuo 2 iki 5,5 proc., ir nors panašus kiekis randamas karvės piene, kupranugarių piene yra daugiau baltymo albumino ir kitų nepakeičiamų aminorūgščių.

„Šiame piene taip pat daugiau natrio chlorido, todėl jo skonis šiek tiek sūresnis. Kartais kupranugarių pieno skonis primena kopūstų“, – sako E. Časaitytė, pabrėždama, jog pieno skoninės savybės priklauso nuo kilmės regiono.

„Šio pieno kaina yra pakankamai didelė, kadangi nėra daug kupranugarių ūkių. Be to, šių gyvūnų melžimo procesas ilgas, jie duoda mažiau pieno nei karvės“, – sako dietologė.

Gydomosios savybės kol kas neįrodytos

Nors yra šaltinių, skelbiančių apie kupranugarių pieno gydomąsias savybes (pavyzdžiui, teigiama, jog šis pienas gydo autizmą, Krono ligą, hepatitą ar cukrinį diabetą), E. Časaitytė teigia, jog mokslinių įrodymų apie šio pieno gydomąjį poveikį nėra.

„Yra duomenų, kad šis pienas mažina oksidacinį stresą vaikams, turintiems autizmo sutrikimą. Kol kas moksliškai nepatvirtinta, kad kupranugarių pienas gydo tam tikras ligas. Tačiau jis sėkmingai naudojamas grožio industrijoje – drąsiai bandykite priemones, kurių sudėtyje yra šio pieno. Jei turite galimybę, paragaukite šio gėrimo, tačiau, mano nuomone, turime ir pigesnių alternatyvų“, – pataria medikė.

Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(1 žmogus įvertino)
5.0000

Top naujienos

Krivickas: Kručinskienę nori išmesti iš socialinio būsto gyveno svetimame bute; papildyta savivaldybės komentaru (386)

Kristupas Krivickas feisbuke pranešė, kad jo politine bendražyge tapusią Eglę Kručinskienę...

Klastingas buvusio Vokietijos prezidento sūnaus nužudymas: įtariamasis keršto planą nešiojosi net 30 metų (24)

Aiškėja šaltakraujiškos, klastingos žmogžudystės, savaitės pradžioje sukrėtusios Vokietiją,...

Į išsipūtusį rezervą rodantis Seimas medikų algoms norėtų 100 mln. eurų daugiau (2)

Ketvirtadienį Seimas apsvarstė 2020 metų Privalomojo sveikatos draudimo fondo (PSDF) biudžetą ir...

Galvos skausmas – ne tik nemalonus pojūtis: savo ligos istoriją papasakojusi Lina nori įspėti kitus

„Mano laisvalaikis seniau visada buvo aktyvus, daug mokiausi, siekiau karjeros, sportavau", –...

Bunda žiemiškos nuotaikos: Vilniuje įžiebta pirmoji kalėdinė eglė (2)

Pagrindinės miesto eglės įvaizdį vis dar laikydama paslaptyje, sostinė pamažu puošiasi...

„Panorama“ šventiniam laikotarpiui keičia pavadinimą (3)

Prekybos ir laisvalaikio centras „Panorama“ šventiniam laikotarpiui keičia pavadinimą ir...

Alytaus katastrofos pasekmės: dabar jau išsigando kūdikius maitinančios mamos (66)

Alytiškės motinos tvirtina, kad, norėtų išsitirti savo pieną, kuriuo maitina kūdikius, kad...

„Sodros“ darbuotojų atlyginimams – papildomi 3 mln. eurų papildyta (37)

Ketvirtadienį Seimas apsvarstė Valstybinio socialinio draudimo fondo („Sodros“) 2020 metų...

Kamblevičius – apie į keturias dalis skilusią partiją: yra, kas laukia Pakso (38)

Nuo Seimo „tvarkiečių“ atskilęs ir naują partiją su filosofu Arvydu Juozaičiu kuriantis...

Užkalnis. Seimas kaip prieglauda asocialams (222)

Mūsų parlamentas daug iškentė. Jis – kaip surūdijęs troleibusas, kuris nesirenka, kas lipa pro...