Štai, kad ir kedro riešutai – tokie mažiukai, o kiek naudos! Jeigu žmogus kasdien suvalgytų 20-40 kedro riešutų branduolių, jis galėtų padidinti organizmo atsparumą daugeliui ligų, pailginti gyvenimo trukmę ir jaunystę.
Maža to, kad kedrų riešutuose gausu vitaminų it kitų naudingųjų medžiagų, organizmas juos labai gerai pasisavina. Suvalgius per dieną 100 g šių riešutų, galima gauti jodo, kuris būtinas normaliai skydliaukės veiklai, paros normą. Taip pat šiuose mažyliuose yra vario, reikalingo medžiagų apykaitai, hemoglobino formavimuisi. Ir kobalto, kuris reguliuoja adrenalino kiekį.
Kedro riešutų sudėtyje yra mangano, būtino centrinės nervų sistemos veiklai, o taip pat vitamino B1, geležies ir vario pasisavinimui.
Gausu Sibiro riešutuose ir B grupės vitaminų bei vitamino E. Vitaminas E saugo odos jaunystę, neleidžia formuotis uždegimams, reguliuoja kraujo krešėjimą, padeda nagams ir plaukams išlikti stipriems. Beje, vitamino E kedro riešutuose 5 kartus daugiau nei alyvuogių aliejuje.
B grupės vitaminai normalizuoja nervų sistemos veiklą, gerina darbingumą, stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą.
