aA
Jei norite, kad jūsų svoris nedidėtų, gyventumėte ilgai ir būtumėte sveika, jums reikia valgyti riešutų sviestu apteptus obuolius, alyvų aliejuje skrudintas daržoves ir avižinius vaisinius keksiukus. Štai kodėl.
Vaisių ir daržovių valgymas – puikus būdas atsikratyti kilogramų ir išlaikyti sveiką svorį. Dabar nauji tyrimai rodo, kad augaluose yra galingų junginių, kurie stiprina imunitetą, apsaugo nuo ligų ir kovoja su riebalais.

Stulbinantis tyrimas, pristatytas konferencijoje Kalifornijoje, Lake Tahoe, kurią organizavo Oldways Preservation&Exchange Trust, be jokių abejonių įrodo, kad augalinio maisto vartojimas yra naudingas sveikatai.

Štai kokia to priežastis: augaluose labai daug fitochemikalų. (Oldways – tai nepelno siekianti švietimo organizacija, kuri skatina tradicinę sveiką mitybą, kurios pagrindas – gausus vaisių, daržovių, grūdų, riešutų ir trupučio raudonojo vyno vartojimas).

Slaptas augalų gyvenimas

Daržovės

Neišsigąskite išgirdę žodį fitochemikalai. Taip tiesiog moksliškai vadinami galingi junginiai, kuriuos gamina augalai, kad apsisaugotų nuo ligų, nudegimo saulėje ar vabzdžių. (“phyto” graikiškai reiškia augalą.) Ir štai čia atsiskleidžia visa augalų galia: mokslininkai tiki, kad tie patys junginiai gali apsaugoti ir jūsų sveikatą ir tuo pat metu padėti valdyti svorį.

“Viso suskaičiuota apie 25000 fitochemikalų ir mes pastebime, kad jie ląstelėse atlieka ypatingas funkcijas, kurios padeda išvengti diabeto, labiausiai paplitusių vėžio formų, širdies ligų, senatvinio aklumo ir Alzheimerio ligos,” teigia dr. David Heber, dirbantis Kalifornijos universitete.

Pavyzdžiui, ar jūs žinojote, kad riebų aštrų padažą valgyti yra sveika, nes augaliniame aliejuje yra fitochemikalų, kurie yra naudingi širdžiai? Kad avokado vaisiuje yra didelis kiekis luteino, kuris, pasirodo, mažina tikimybę susirgti vėžiu bei apsaugo akis? Kad mėlynėse esantys fitochemikalai gali sulėtinti smegenų funkcijų senėjimą? Ir kad tam tikros medžiagos, esančios sėklose ir riešutuose, gali apsaugoti nuo gaubtinės žarnos, krūties ir prostatos vėžio?

Ir čia viso labo tik ledkalnio viršūnė. Mokslininkai ir toliau mėgina identifikuoti papildomus fitochemikalus, esančius augaliniame maiste, ir tiria, kaip jie padeda kovoti su ligomis. Kadangi dar nėra tiksliai nustatyta, kiek fitochemikalais gausaus maisto reikėtų suvalgyti per dieną, Heber teigia, kad kuo daugiau, tuo geriau.

Mes nesiūlome jums tapti vegetarais, tačiau pamėginkite valgyti daugiau vaisių, daržovių, ankštinių augalų, grūdų, riešutų ir sėklų. Ir derindami visa tai su kitomis svarbiomis dietos strategijomis jūs natūraliu būdu galite numesti svorio. Didžioji dalis augalinių produktų yra nekaloringi, neriebūs ir labai sotūs. Ir kadangi jie yra švieži, jums neteks prikimšti savo organizmo perdirbtais ingredientais.

Tačiau negalima prisikimšti pilną burną skrudintų bulvyčių “fri” ir manyti, kad padedate savo organizmui. Labai svarbu vartoti įvairiausius augalinius produktus. Tai būtina siekiant maksimalios naudos, nes skirtinguose augaliniuose produktuose yra skirtingi fitochemikalai, kurie tarpusavyje sąveikaudami ir padeda kovoti su ligomis.

Taigi raudonajame greipfrute, kurį suvalgote pusryčiams, esantys fitochemikalai galbūt efektyviau kovoja su ligomis drauge su fitochemikalais, esančiais avokado vaisiuje, kurį valgote priešpiečiams.

Mes taip teigiame, nes mokslininkai jau atrado galingų fitochemikalų. Pavyzdžiui, likopenas, randamas raudonajame greipfrute ir virtų pomidorų produktuose, atrodo, kad padeda kovoti su plaučių ir prostatos vėžiu, o luteinas, randamas avokado vaisiuje, lapiniuose kopūstuose ir špinatuose, gali padėti sumažinti širdies smūgio, širdies ir kraujagyslių ligų ir prostatos vėžio tikimybę, teigia Heber. Šie du fitochemikalai drauge yra galinga komanda.

SUPER MAISTAS

Augalinis maistas yra pats geriausias, nes kiekviename produkte yra unikalių fitochemikalų, kurie kartu padeda kovoti su ligomis. Dar daugiau – egzistuoja tūkstančiai maisto produktų, kurie dar nėra ištirti, taigi galime laukti daugiau gerų naujienų.

Dr. David Heber, Žmogaus mitybos centro Kalifornijos universitete direktorius teigia, kad paskutinių tyrimų duomenimis, naudingiausia vartoti žemiau pateiktus produktus, kuriuose yra gausiausia naudingųjų fitochemikalų. Taigi pasistenkite valgyti daugiau:

Brokolių ir kopūstų

Žiedinis kopūstas

Šiose daržovėse esanti medžiaga stimuliuoja kepenis, kad jos skaidytų pesticidus ir kitus karcenogenus. Pastebėta, kad žmonėms, linkusiems sirgti gaubtinės žarnos vėžiu, šie fitochemikalai padeda sumažinti riziką.

Morkų, mango vaisių ir žieminių moliūgų

Morkos

Šiose oranžinėse daržovėse ir vaisiuose esantys alfa ir beta karotinai yra labai svarbūs vėžio, ypač plaučių, stemplės ir skrandžio, prevencijai.

Citrusinių vaisių ir obuolių

Apelsinai

Didelė junginių, vadinamų flavanoidais, šeima, randama šiuose vaisiuose ir daržovėse (taip pat ir raudonajame vyne) padeda kovoti su vėžiu.

Česnakų ir svogūnų

Svogūnas

Svogūnų šeimoje (įskaitant porus, laiškinius česnakus ir laiškinius svogūnus) yra gausu alil sulfidų, kurie padeda sumažinti kraujo spaudimą ir padeda apsisaugoti nuo skrandžio ir virškinamojo trakto vėžio.

Raudonųjų greipfrutų, raudonųjų pipirų ir pomidorų

Pomidoras

Fitochemikalas likopenas geriausiai įsisavinamas po terminio šių vaisių ir daržovių apdorojimo – taigi pomidorų padažas ir kečiupas yra geriausias šio fitochemikalo šaltinis. Likopenas padeda kovoti su plaučių ir prostatos vėžiu.

Raudonųjų vynuogių, mėlynių ir braškių

Vynuogės

Antocianinai, kurie šiems vaisiams ir uogoms suteikia išskirtinę spalvą, gali padėti apsisaugoti nuo širdies ligų neleisdami susiformuoti trombams ir krešuliams. Antocianinai taip pat neleidžia terpti augliams.

Špinatų, lapinių kopūstų ir avokadų

Avokado
Avokado

Luteinas, kuris mažina širdies kraujagyslių ligų ir širdies smūgio tikimybę ir apsaugo nuo senatvinės degeneracijos, sukeliančios aklumą, taip pat dideliais kiekiais randamas ir moliūguose.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, tradicinėse žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Top naujienos

Pražūtingas JAV sprendimas: Kremlius jau trina rankomis, bet laimėtojas gali būti ir kitas (7)

Prieš savaitę prasidėjusi Turkijos operacija Sirijos šiaurėje prieš kurdus iš pirmo žvilgsnio...

Metų seklys: vokiečių prokurorė rašo knygą apie tai, kaip kauniečiai sunaikino Vokietiją siaubusią lietuvių gaują (13)

DELFI, bendradarbiaudamas su Lietuvos policija, tęsia kasmetinį pasakojimų ciklą „ Metų seklys...

Seime – beprecedenčiai valdančiųjų ir Seimo pirmininko demaršai pildoma (314)

Ryte, prasidedant Seimo posėdžiui, „valstiečiai“ paprašė balsuoti dėl nepasitikėjimo balsų...

Per klaidą nurašytos lėšos banke: įspėjimų ar baudų bankams nėra (28)

Kartas nuo karto pasirodo žinia apie per klaidą nurašytas sumas nuo banko klientų sąskaitų....

Kirkilo perspėjimas opozicijai – toks elgesys gali atsisukti prieš jus pačius (45)

Socialdarbiečių pirmininkas Gediminas Kirkilas perspėja opozicines frakcijas, kad jų kuriami...

„Barbora“ turės konkurentę: „Iki“ skelbia apie el. prekybos pradžią (26)

Antras pagal dydį Lietuvoje prekybos tinklas „Iki“ savo pirkėjus kviečia prisidėti kuriant...

Futbolo duženos Baltijos seklumose: tris seses baigia praaugti net nykštukai (44)

Mažeikių dydžio San Marinas ir Gibraltaras – paskutiniai mikroskopiniai taškai Senojo žemyno...

Nuo kitų metų liepos dalis gyventojų vaistus gaus nemokamai (18)

Seimas pritarė, kad nuo kitų metų liepos mėnesio 75 metų ir vyresni asmenys bei kiti socialiai...

Naujausi reitingai – Nausėdos šuolis ir pasikeitusi Grybauskaitės situacija (245)

Naujausia visuomenės nuomonės apklausa rodo, kad šią savaitę šimtadienį minintis prezidentas...

Teisme – Strazdauskaitės nužudymo byla: pareikšti šimtatūkstantiniai ieškiniai (65)

Kauno apygardos teismas ketvirtadienį toliau nagrinėja Ievos Strazdauskaitės nužudymo bylą....