aA
Parduotuvėje stabtelėjus prie duonos lentynų, akys ima raibti ne tik nuo plataus asortimento, bet ir nuo duonos priedų – įvairių grūdų ar sėklų, kuriais ji yra paskaninama. Nors duoną dažniausiai renkamės pagal tai, kas maloniausia gomuriui, tačiau dietologai ragina atsižvelgti ir į priedų teikiamą naudą sveikatai – juk į duoną jie dedami ne veltui.
© Fotolia nuotr.

„Įvairiausiomis sėklomis ir grūdais pagardinta duona pirkėjų yra itin mėgstama – tokių kepinių populiarumas neblėsta jau ilgą laiką ir netgi didėja. Žmonės vertina išskirtinį skonį, ieško naujovių. Mums svarbu, kad lietuviams itin svarbaus maisto produkto – duonos, visi ingredientai būtų artimi ir pažįstami. Todėl savo kepamoje duonoje naudojame tokius tautiečių mėgstamus priedus kaip kmynai, avižos, aguonos, linų sėmenys, moliūgų sėklos ir kitus“, – pranešime spaudai cituojamas „Vilniaus duonos“ marketingo vadovas Artūras Kokoškinas.

Kaip teigia gydytoja dietologė doc. dr. Edita Gavelienė, įvairūs duonos priedai ne tik lemia jos skonines savybes bei patrauklią išvaizdą, bet ir aprūpina organizmą naudingomis medžiagomis. Ji išskiria septynis populiariausius duonos priedus, turinčius teigiamo įtakos organizmui.

Kmynai. Dažniausiai tamsios ruginės duonos sudėtyje esantys kmynai dar yra vadinami šildančiais prieskoniais, nes jie gerina kraujotaką, ląstelių aprūpinimą deguonimi, virškinimo veiklą. Pasak E. Gavelienės, kmynuose yra nemažai geležies, kuri labai svarbi vaisingo amžiaus moterims bei bręstančiam organizmui. Taip pat šiuose prieskoniuose yra magnio ir kalcio, kurie būtini kaulams, raumenims ir sveikai širdžiai.

Saulėgrąžų sėklos. Sumuštinių duonos pagardinimui naudojamose saulėgrąžų sėklose yra sveikatai naudingų polifenolio junginių, kurie, anot gydytojos dietologės, yra natūralūs antioksidantai, padedantys iš organizmo pašalinti žalingas oksidanto molekules. Be to, saulėgrąžos naudingos dar ir tuo, kad padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje.

Avižos. Nors tai ir retas, bet tikras lietuviškas duonos priedas. Šios kruopos gali padėti sustiprinti apsaugines imuninės sistemos funkcijas, kovojant prieš bakterijas, virusus ir mikrobus. Avižose esantys antioksindantai padeda kovoti su širdies ir kraujagyslių ligomis.

Aguonos. Šiose sėklose, kuriomis dažniausiai gardinami kvietiniai gaminiai, gausu kalcio ir fosforo – pastarasis svarbus maisto medžiagų apykaitai, dalyvauja sintetinant baltymus, gaminant energiją, reikalingas smegenų, kepenų ir inkstų biocheminiams procesams. Taip pat aguonose esantis vitaminas B1 teigiamai veikia nervų sistemą.

Linų sėmenys. Pasak gydytojos dietologės E.Gavelienės, linų sėmenys turi daug Omega-3 ir Omega-6 riebiųjų rūgščių. Jos idealiai maitina ir drėkina odą, taip pat saugo ląstelių membraną, yra itin naudingos širdies ir kraujagyslių sistemai, gerina smegenų kraujotaką. Be to, sėmenys padeda kovoti su hormoninėmis problemomis organizme pomenopauziniu periodu.

Moliūgų sėklos. Šios sėklos, kuriomis dažniausiai gardinama sumuštinių duona, turi daug geležies, tad jos padeda apsisaugoti nuo anemijos bei sustiprinti imuninę sistemą. Šios sėklos stiprina kraujagysles ir mažina cholesterolio kiekį kraujyje.

Sezamo sėklos. Pasak dietologės, sezamo sėklos, kurias dažniausiai gauname su kvietine duona, yra turtingos nepakeičiamų riebiųjų rūgščių, taip pat geležies, baltymų ir antioksidantų. Šis duonos kepinių priedas saugo širdies ir kraujagyslių sistemą, ląstelių membranas, valo žarnyną. Kadangi sezamo sėklose gausu nervus stiprinančio magnio, dietologė pataria jomis pasimėgauti, kai užklumpa bloga nuotaika.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Populiariausios nuomonės
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Užkalnis. Rinkimų košmaro scenarijus (92)

Jums reikės rinktis iš Sauliaus Skvernelio ir Rolando Pakso. Toks bus antrasis prezidento rinkimų...

Vienas popierius apnuogino nepatogią tiesą: ką iš tiesų žinome apie Seime priimamus sprendimus? (105)

Pastaruoju metu konfliktai tarp valdančiųjų ir opozicijos yra tapę tokie įprasti, kad sunku juos...

Ušacko ultimatumas Gabrieliui Landsbergiui: tai primena gerai surežisuotą spektaklį atnaujinta 13.52 (10)

Trečiadienį kandidatas į prezidentus Vygaudas Ušackas viešai kreipėsi į Tėvynės Sąjungos -...

Skvernelio kovos su kylančiomis kainomis planas: aštriausių pasiūlymų nebeliko (39)

Trečiadienį Vyriausybė svarsto planą, kaip ruošiamasi didinti konkurenciją maisto produktų...

Kreivus žvilgsnius į lietuvį pasaulio vicečempionų šalyje keičia septynženkliai pasiūlymai specialiai DELFI iš Zagrebo (9)

Užėjęs į kavinę išgerti puodelio espresso , Mindaugas Nikoličius gali nekrapštyti iš...

Karbauskis prisipažino: Guoga būtų geresnis meras už Šimašių (106)

Europarlamentaras Antanas Guoga šiuo metu nėra siūlomas kandidatu į sostinės merus, bet juo...

Indrė Makaraitytė. Kiek tau skauda, kad Lietuvoje išžudyti žydai? (676)

Popiežius Lietuvoje viešėjo ir tą dieną, kai buvo minimas Vilniaus geto likvidavimo 75-metis....

Draudikai perspėja: sukčių taikiniu tapo vairuotojai žiedinėse sankryžose – įkliūti gali kiekvienas (104)

Tyčia sukelti eismo įvykiai siekiant pasipelnyti – neretas sukčiavimo būdas užsienyje, tačiau...

Vilkaviškietės slapta kamera nufilmavo siaubingą įrašą: vyras atidaro voljero vartus ir lazda daužo šunį (33)

Feisbuke plinta šokiruojantis vaizdo įrašas: į svetimą kiemą įsibrovęs vyras atidaro voljerą...

Patikrinkite savo pastabumą: ar žiūrint šiuos filmus pavyko pamatyti akivaizdžias jų klaidas? (3)

Dažniausiai filmai išlaiko mūsų patiklumą ir nuneša mus į magiškas ar futuristines keliones,...