aA
Duona, sausainiai ir keptos bulvės turi labai daug medžiagų, kurios gali sukelti vėžį.
Duona
Duona
Švedijos nacionalinės maisto administracijos atstovai buvo sukrėsti Stokholmo universiteto mokslininkų pateiktais įrodymais, kad, kepant ar verdant tokią pagrindinę maisto žaliavą kaip mūsų platumose augantys grūdai, ryžiai, bulvės, atsiranda akrilamidų, kurie gali sukelti vėžį.

"Akrilamidas susidaro ruošiant maistą, jis randamas daugelyje maisto produktų. Tirti produktai plačiai vartojami, ir nemažais kiekiais, pavyzdžiui, bulvių traškučiai, kepintos bulvytės, sausainiai, duona", - teigiama minėtos administracijos pareiškime.

JAV aplinkos apsaugos agentūra (EPA) akrilamidą apibūdina kaip bespalvę, kristalinę kietą medžiagą, kuri laikoma potencialiu kancerogenu žmogui, - kitaip sakant, gali sukelti vėžį.

Tarptautinės vėžio tyrimų agentūros (IARC) specialistai skelbia, kad akrilamidas sukelia genų mutacijas, eksperimentuose su gyvūnais sąlygoja gerybinių ir piktybinių auglių susidarymą virškinimo organuose.

Taip pat jau seniau žinoma, kad ši medžiaga kenkia centrinei ir periferinei nervų sistemai. Todėl nenuostabu, kad Švedijos maisto tarnyba pataria vengti gaminti tokius produktus veikiant aukšta temperatūra.

Šios tarnybos mokslinių tyrimų skyriaus vadovas Leifas Buskas (Leif Busk) pabrėžia, kad akrilamido atsiradimas ruošiant įprastą milijonams žmonių maistą yra naujiena ir mokslininkams. Dabar, anot jo, lengviau bus paaiškinti, kaip atsiranda maisto sukeltos kai kurios vėžio atmainos.

ELTA
Kopijuoti, platinti, skelbti agentūros ELTA informacijas ir fotoinformacijas be raštiško agentūros ELTA sutikimo draudžiama.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Top naujienos

Kaimo mokytojas Lazdijų rajone uždirba daugiau nei 2000 eurų per mėnesį (195)

Lazdijų rajono savivaldybė – galimybių šalis. Su viena sąlyga – jei pasisekė įsidarbinti...

Vaikui automobilį užrašęs vyras pateko į problemų virtinę: kelias atgal – tik per teismą (43)

Lietuvoje nėra nustatyta amžiaus ribojimų tapti transporto priemonės savininku. Kaip parodė vieno...

Kauną apjuosia sekimo kamerų tinklas: fiksuos ne tik KET pažeidėjų, bet ir visų automobilių numerius (133)

Nemažai aistrų keliantys naujieji policijos „trikojai“ greičio matuokliai, vidutinį greitį...

Serbų žvaigždės Jokičiaus gynybą talžęs Valančiūnas ir „Grizzlies“ šventė įtikinamą pergalę (17)

NBA pirmenybėse puikią sportinę formą ir toliau demonstruoja Memfio „Grizzlies“ (23-24)...

Miegamųjų rajonų gyventojai turėtų suklusti: ramybė be miesto šurmulio gali greitai baigtis (6)

Rajonai, nutolę nuo miesto centro, yra labiau patrauklūs jaunoms šeimoms ir tiems, kurie nori...

Ypatingas įvykis Šiaulių tardymo izoliatoriuje: kalinys paėmė įkaite pareigūnę ir ištrūko į laisvę sulaikytas išėjęs už vartų (149)

Sausio 28-osios vakarą, apie 21 val., Šiaulių tardymo izoliatoriuje, režiminiame korpuse, vedamas...

Andrius Almanis

Lietuvos kariuomenė – milijonas žmonių (7)

Ką darytų absoliuti dauguma pilnamečių, sveikų Lietuvos piliečių, jeigu ryt (ar poryt) –...

Kaip aukštai pavyks iškilti? Trijų miestų lenktynės į viršūnę (1)

Ką bendro turi Pietų Afrika , Dramblio Kaulo Krantas ir Marokas ? Visos trys šalys, esančios...

Prognozuoja, kad sergančiųjų gripu skaičius tik didės: ar dar įmanoma apsisaugoti?

Nors Lietuvoje sergamumas gripu dar nėra didelis, tačiau tikėtina, kad artimiausiomis dienomis ir...

Koronaviruso protrūkis: virusas išplito į 15 šalių, patvirtintinta 6000 užsikrėtimo atvejų (34)

Šimtai amerikiečių ir japonų trečiadienį buvo evakuoti iš naujo koronaviruso epidemijos apimto...