aA
Vasara soduose ir daržuose subrandino saulėtuosius moliūgus: tai - tikra vitaminų bomba ir maistas visapusei sveikatai. Atkeliavę pas mus iš Meksikos, jie vis labiau populiarėja ir mūsų šalyje.
© Shutterstock nuotr.

Mineralų puokštė

Šie geltonieji milžinai turi gausybę naudingųjų medžiagų, dėl to neretai moliūgai vadinami natūraliu polivitaminu. Viename moliūge yra apie 92 proc. vandens, 5–14 proc. angliavandenių (cukrų, krakmolo, ląstelienos), 1,1–1,7 proc. pektinų, mineralinių medžiagų (kalio, kalcio, magnio, fosforo, geležies, seleno, cinko druskų), vitaminų (C, B1 , B2, PP, karoteno).

Tai – itin naudinga daržovė, nes moliūgą galima suvartoti visą: tiek minkštimą, tiek sėklas, tiek ir žievę. Moliūgo sėklose yra 36–52 proc. riebalinio aliejaus, fitosterolio, dervinių medžiagų ir organinių rūgščių. Šių daržovių sėklų aliejus itin vertingas: jame be omega-3 ir omega-6, yra dar 13 riebalų rūgščių. Taip pat sėklose gausu cinko, seleno, kuris stabdo odos senėjimą.

Universali daržovė

Jei moliūgai gerai užderėjo, spėk suktis virtuvėje. Juos galima virti, kepti, konservuoti. Tereikia išlaisvinti kulinarinę fantaziją ir išbandyti daugybę sveikų ir skanių patiekalų: troškinių, sriubų, košių, įvairiausių salotų ir daržovių asorti žiemai. Moliūgai puikiai tinka ir desertams – blynams, pyragams, vertingoms uogienėms ir tyrėms gaminti. Iš jų galima spausti ir pikantiško skonio sultis.

Moliūgų vaisiai skiriasi spalva, dydžiu ir forma. Dažniausiai moliūgo skonis priklauso nuo jo minkštimo spalvos: jei jis šviesus – skonis bus saldus, tad labiau tinkamas desertams. Pats skaniausias – muskatinės rūšies moliūgas. Jie būna tiek apvalūs, tiek pailgi, kai kurių forma – panaši į gitaros. Jų žievė esti plona ir jie turi daug naudingojo minkštimo.

Iš džiovinto moliūgo minkštimo galima pasigaminti miltų, kurie pravers kepant blynus, o sudžiovinta ir sumalta žievė puikiai tiks kavai, pyragaičiams, sausainiams pagardinti.

Ne tik maistas, bet ir vaistas

Moliūgą ne tik skanu, bet ir sveika valgyti. Dėl gerųjų savybių jis gali būti naudojamas įvairiems negalavimams gydyti. Juos patartina valgyti sergantiesiems ateroskleroze (padeda pašalinti iš organizmo cholesterolį), skrandžio, žarnyno, kepenų, inkstų ir tulžies ligomis.
Moliūgų minkštime yra nedaug organinių rūgščių ir ląstelienos, tad jie ypač tinka sergant skrandžio ir žarnyno ligomis. Sultyse yra daug karotino, kuris mažina skrandžio uždegimus, malšina skausmą sergant gastritu.

Ypač vertingos sėklos – jos vartojamos esant skausmingam šlapinimuisi, sergant prostatos adenoma. Moliūgų sėklų milteliai ir jų nuoviras padeda išvalyti žarnyną nuo kaspinuočių ir askaridžių.

Moliūgas pagelbės, jei kankina nemiga, nerimas: tuomet nakčiai rekomenduojama išgerti puodelį moliūgų nuoviro su medumi. Šios daržovės gerina smegenų veiką, o 400 g moliūgo kasdien sustiprins dantis ir aprūpins organizmą fluoro paros norma.

Verta žinoti

Šviežių moliūgų sultys gerina žarnyno peristaltiką, gerai varo šlapimą, tad jos – tinkamas pasirinkimas norintiems sulieknėti. Be to, kad šios daržovės turi dietinių ir valomųjų savybių, jos puikiai tinka grožio kaukių gamybai: moliūgo kaukės minkština, maitina ir drėkina odą. Galima pasigaminti ir kūno šveitiklį bei plaukų kondicionierių. Taip pat šių daržovių minkštimu gydomi nudegimai, pažeista oda, egzema, dedervinės.

Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Landsbergis: Lietuva prarado Meką taip ir nesupratusi, ką iš tikrųjų turėjo (214)

Trečiadienį mirė vienas garsiausių lietuvių kilmės kino menininkų Jonas Mekas . Jam buvo 96-eri.

Andrius Užkalnis. Išaiškėjo, ką Užkalnis iš tikrųjų veikia JAV ir ką liepia dirbti jums (182)

Pamatėte nuotrauką ir žinote, kodėl iš tikrųjų taip ilgai ir dažnai būnu Amerikoje....

Rusija viešai pademonstravo raketą, galinčią sužlugdyti ginkluotės sutartį su JAV (185)

Rusija trečiadienį pademonstravo raketų sistemą, anot Vašingtono, pažeidžiančią svarbą...

Sielos išsivystymas liks

V. V. L.: Atsimenu gražius tavo tekstus iš dienoraščio, kai maždaug 1950-ais metais rašei, kad...

Dainiaus Sinkevičiaus filmo „Pravieniškių mafija“ premjera (52)

Visą Lietuvą sudrebinusios ir kalėjimų sistemos tamsiąją pusę atskleidusios ir jau betseleriu...

Kelionės tikslas – Jordanija: turistų neišlepinti vietiniai atostogas paverčia tobulomis (52)

Prieš pradėdamas norėčiau įspėti – jei Jūs esate poilsį paplūdimyje mėgstantis turistas,...

Karbauskis nori pertvarkų partijoje: jau žino, kokių žmonių nebeliktų (88)

Artėjant Lietuvos valstiečių ir žaliųjų sąjungos ( LVŽS ) suvažiavimui, į partijos narius...

Įtampa Vilniaus daugiabutyje: kaimynui pradėjus remontą – pradėjo griūti visas namas (187)

Nenori susipykti su kaimynu, nepradėk remonto, – sako žmonės. Vieno Vilniaus daugiabučio...

Rusijos grėsmių akivaizdoje – svarbus iššūkis Lietuvai: ekspertai įvardijo, koks žingsnis būtų pražūtingas (576)

Kas turi dar įvykti, kad lietuviai nebesiilgėtų Sovietų Sąjungos? Kuri šalis mums atrodo pati...

Iš „Eurovizijos“ atrankų pasitraukusiam Sashai Song gresia tūkstantinė bauda papildyta dainininko komentaru (21)

Trečiadienio vakarą LRT televizijoje filmuojant dar vieną „Eurovizijos“ atrankų laidą...