aA
Mokslininkai nustatė, kad sūryje yra tų pačių cheminių medžiagų, kurios aptinkamos priklausomybę sukeliančiuose narkotikuose, rašo independent.co.uk.
Ementalio sūris
© Shutterstock

Tyrimą atlikusi mokslininkų komanda bandė išsiaiškinti, ar prie kurių nors maisto produktų įprantame labiau nei prie kitų.

Naudodami Jeilio maisto priklausomybės skalę mokslininkai nustatė, kad sūris ypač išsiskiria iš likusių maisto produktų, nes jame yra kazeino. Tai cheminė medžiaga, esanti visuose pieno produktuose, ir galinti suaktyvinti smegenų opioidų receptorius, kurie yra susiję su priklausomybe.

Tyrimo autoriai taip pat nustatė, kad perdirbti maisto produktai labiau susiję su priklausomu elgesiu, o štai sunkiausia atsisakyti riebaus maisto. Be to, taip pat paaiškėjo, kad aukščiausią vietą priklausomybės skalėje užėmė tie maisto produktai, kuriuose yra sūrio.

Tyrimo metu mokslininkai apklausė 120 studentų. Jiems teko Jeilio maisto priklausomybės skalėje pasirinkti 35 įvairios maistinės vertės produktus. Antroje tyrimo dalyje dalyvavo 384 žmonės ir jiems buvo patiektas tas pats maistas, tačiau hierarchine tvarka.

Žurnale „Public Library of Science One“ pristatyto tyrimo autoriai išsiaiškino, kad riebalai susiję su probleminiu valgymu, nesvarbu, tyrimo dalyviai priklausomi nuo maisto produktų, ar ne.

Viena tyrimo autorių Erica Schulte sakė: „Atrodo, kad riebalai vienodai visiems pranašauja probleminį valgymą, nesvarbu, ar jie patiria „maisto priklausomybės“ simptomus. Kazomorfinai išties veikia dopamino receptorius ir iššaukia tą priklausomybės elementą“, – sakė dietologė Cameron Wells.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Vladimiras Laučius. Demokratinio kapitalizmo saulėlydis (II). Tamsieji amžiai (49)

Šiuolaikinės demokratijos modelį, įsigalėjusį po Antrojo pasaulinio karo ir iš esmės...

2019 metų biudžetas: pažadai dirbantiesiems ir didesni vaiko pinigai papildyta 12.27 (45)

50 eurų sieksiantys vaiko pinigai , 30 eurų didesnė minimali mėnesinė alga, 40–50 eurų...

Šiaulių darželio tėvai nebegali tylėti: kodėl patys turime pirkti vaikams pieštukus ir popierių? (4)

Tėvų bendruomenė iš vieno Šiaulių lopšelio-darželio kreipėsi į DELFI redakciją su prašymu...

Išslaptintuose dokumentuose – informacija apie Putino konkurentą (67)

Jungtinėse Valstijose išslaptinti pirmojo Rusijos prezidento Boriso Jelcino ir JAV prezidento...

Didžiausią galvos skausmą įvardinęs Adomaitis – apie priverstines korekcijas: neturėjome kito šanso (1)

Prieš antradienio rytinę treniruotę aikštės viduryje Vilniaus „Ryto“ vyriausiasis treneris...

Oficialu: nuo kitų metų – didesni atlyginimai (21)

Vyriausybė antradienį pritarė minimalios mėnesio algos ( MMA ) didinimui – nuo kitų metų ji...

Šimašiui – smūgis iš savų: liberalai žada kelti kitą kandidatą atnaujinta 12.04 (107)

Vilniaus meras Remigijus Šimašius antrą kartą kandidatuoti mero rinkimuose nusprendė ne su...

Tėvelių elgesys Vingio parke sugadino dieną: man tai nenormalu

Praėjusį savaitgalį Lietuvoje laikėsi gražūs ir šilti orai. Tokiu oru nesinori sėdėti...

Skandalas tęsiasi: Simo Jasaičio advokatas ruošiasi teismui su Oksana Pikul (45)

Prieš keletą mėnesių viešai aptarinėtas Simo Jasaičio (36 m.) ir Oksanos Pikul (34 m.)...

Gyvai / NETOBULOS. Agnė Šerkšnienė: kaip per metus pagerinti 7 Lietuvos rekordus

Sprinterė Agnė Šerkšnienė į profesionalųjį sportą grįžo po motinystės pertraukos ir...