Mokslininkai nustatė, kad sūryje yra tų pačių cheminių medžiagų, kurios aptinkamos priklausomybę sukeliančiuose narkotikuose, rašo independent.co.uk.
Ementalio sūris
© Shutterstock

Tyrimą atlikusi mokslininkų komanda bandė išsiaiškinti, ar prie kurių nors maisto produktų įprantame labiau nei prie kitų.

Naudodami Jeilio maisto priklausomybės skalę mokslininkai nustatė, kad sūris ypač išsiskiria iš likusių maisto produktų, nes jame yra kazeino. Tai cheminė medžiaga, esanti visuose pieno produktuose, ir galinti suaktyvinti smegenų opioidų receptorius, kurie yra susiję su priklausomybe.

Tyrimo autoriai taip pat nustatė, kad perdirbti maisto produktai labiau susiję su priklausomu elgesiu, o štai sunkiausia atsisakyti riebaus maisto. Be to, taip pat paaiškėjo, kad aukščiausią vietą priklausomybės skalėje užėmė tie maisto produktai, kuriuose yra sūrio.

Tyrimo metu mokslininkai apklausė 120 studentų. Jiems teko Jeilio maisto priklausomybės skalėje pasirinkti 35 įvairios maistinės vertės produktus. Antroje tyrimo dalyje dalyvavo 384 žmonės ir jiems buvo patiektas tas pats maistas, tačiau hierarchine tvarka.

Žurnale „Public Library of Science One“ pristatyto tyrimo autoriai išsiaiškino, kad riebalai susiję su probleminiu valgymu, nesvarbu, tyrimo dalyviai priklausomi nuo maisto produktų, ar ne.

Viena tyrimo autorių Erica Schulte sakė: „Atrodo, kad riebalai vienodai visiems pranašauja probleminį valgymą, nesvarbu, ar jie patiria „maisto priklausomybės“ simptomus. Kazomorfinai išties veikia dopamino receptorius ir iššaukia tą priklausomybės elementą“, – sakė dietologė Cameron Wells.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Populiariausios nuomonės
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Pigių skrydžių bendrovės lėktuvais skraidantys lietuviai pasipiktinę: tai tęstis nebegali (37)

Keleivinio lėktuvo salonas – vieta, kurioje bilietą įsigijęs keleivis tikisi bent elementarios...

Indianos spauda: už aikštės ribų ramus, bet ant parketo sužvėrėjantis Sabonis „Pacers“ lieka mįsle (4)

2017-18 metų NBA pirmenybėms nenumaldomai artėjant prie visame pasaulyje laukiamo superfinalo,...

Pirmasis pasimatymas: kas turi mokėti ir kiek pinigų reikėtų išleisti (318)

Tik 26 proc. moterų mano, kad per pirmąjį pasimatymą derėtų mokėti perpus arba už abu...

Trenerė Pajaujienė: pilnesni žmonės gali būti sveikesni už lieknas manekenes (40)

Atšilus orams daugelis pradeda ieškoti būdų, kaip nusimesti žieminį „kailį“. „Pirma...

Siaubo filmas Lietuvos kaime: pareigūnams liko tik spėlioti, ką kanibalas Ignacas jau spėjo suvalgyti (205)

2001 m. Ridley Scotto režisuotame filme „Hanibalas“ budresni žiūrovai nepraleido įdomios...

Piktžolės prie Seimo verčia raudonuoti šalies galvas (18)

Seimo vadovybę piktina kasmet besikartojanti istorija, kai sostinės savivaldybei tenka priminti...

Elitinis nekilnojamasis turtas: kiek kainuoja brangiausi parduodami butai? (6)

Nekilnojamojo turto skelbimų portaluose kasdien galima rasti informacijos apie dešimtis...

Tauragės rajone tragedijos sukrėsti kaimynai: nužudęs du žmones puolė šaudyti į mus (107)

Po tragedijos Tauragės rajone, Eidintų kaime, vietos gyventojai vis dar neatsigauna po patirto šoko...

Jazzu sužadėtinis Donatas Ivanauskas apie jųdviejų santykius: kartais kuo sudėtingiau – tuo lengviau (76)

Sunku tylėti, kai širdis šaukte šaukia: „Myliu!“ Meilė, į kurią sudėti gražiausi...