aA
Alergija ir maisto netoleravimas šiandien dažnos temos. Svarbu aptarti tai, kuo skiriasi alergija nuo maisto netoleravimo?
© Shutterstock

Alerginė reakcija suvalgius tam tikrą maisto produktą kyla dėl to, kad imuninė sistema baltymą, esantį to produkto sudėtyje, klaidingai supranta kaip žalingą. Šiam baltymui patekus į organizmą imuninė sistema sukuria antikūną, vadinamą imunoglobulinu E (IgE), kad „įsibrovėlį“ neutralizuotų. Kitąkart suvalgius to paties maisto antikūnai gali paskatinti cheminių medžiagų, tarp jų histamino, išsiskyrimą.

Maisto netoleravimas, kaip ir alergija, yra nepageidaujama organizmo reakcija. Skirtumas tas, kad alergiją sukelia imuninė sistema, o maisto netoleravimas yra virškinimo sistemos reakcija, kurios metu antikūnai nedalyvauja. Tam tikrą maisto produktą žmogaus organizmas gali blogai virškinti dėl fermentų stokos arba dėl maiste esančių sunkiai skaidomų cheminių medžiagų. Pavyzdžiui, laktozės netoleravimas pasireiškia, kai žarnyne nesigamina fermentas, reikalingas pieno cukrui skaidyti.

Alerginė reakcija pasireiškia labai greitai, paprastai ne vėliau kaip po dviejų valandų, suvalgius alergizuojančio maisto, o netoleravimo reakcija būna lėta, simptomai gali pasireikšti ir po keleto dienų.

Dėl alerginės reakcijos gali:

• prasidėti sloga,
• atsirasti akių ar gomurio niežulys,
• prasidėti čiaudulys, kosulys,
• atsirasti patinimas — viso kūno ar kai kurių vietų,
• išberti akis, ausis, lūpas, liežuvį, gerklę,
• sukilti dusulys,
• pasireikšti vėmimas, viduriavimas.

Maisto netoleravimo simptomai

Jei Jus vargina kurie nors žemiau išvardinti negalavimai ir dėl jų jau esate kreipęsi pas savo gydytoją, tačiau diagnozė liko neaiški, tai gali būti dėl maisto netoleravimo. Maisto netoleravimui būdinga tai, kad vienu metu gali varginti daugiau nei vienas negalavimas.

• Artritas
• Astma
• Bronchitas
• Celiakija
• Depresija
• Dėmesio sutrikimo sindromas
• Dirglios žarnos sindromas
• Fibromialgija
• Galvos skausmai
• Gastritas
• Hiperaktyvumas
• Lėtinio nuovargio sindromas
• Malabsorbcijos sindromas
• Miego sutrikimai
• Migrena
• Nemiga
• Nerimas
• Odos niežulys, egzema
• Pilvo pūtimas
• Prakaitavimas naktį
• Skysčių susilaikymas
• Svorio kontrolės problemos
• Uždegiminės žarnyno ligos
• Vidurių užkietėjimas
• Viduriavimas

Teoriškai yra žinoma, kad beveik bet kuris maisto produktas gali sukelti alergijas, tačiau faktiškai tik keletas maisto produktų yra atsakingi už beveik 90 proc. visų alerginių reakcijų į maistą.

Šie maisto produktai žinomi kaip „didysis aštuonetas“:

  1. Pienas
  2. Kiaušiniai
  3. Kviečiai
  4. Žemės riešutai
  5. Kiti riešutai
  6. Žuvis
  7. Jūros gėrybės
  8. Soja

Natūralios medicinos centro gydytoja Marija Dudnik, atlikusi kelis šimtus alergijų maistui diagnostinių tyrimų, nurodė, kad dažniausiai lietuviams alergiją sukelia javai su gliutenu, kiaušiniai ir karvės pienas bei pieno produktai. Kiaušiniams alergiški net 57,1 proc. pacientų. Alergija javams nustatyta net 77 proc. Žmonių ir net kas antras žmogus jautė alergijos pienui ir pieno produktams sukeltus simptomus.

Kaip nustatyti alergiją/netoleravimą maistui?

Šiandien galima atlikti įvairius maisto alergenų tyrimus, netoleravimo testus gydymo įstaigose, privačiuose medicinos centruose.

Galima nustatyti maisto produktų netoleravimą ir jų eliminavimo būdu, vedant mitybos dienoraštį. Tiesiog surašykite kokie simptomai Jus vargina (pavyzdžiui, pilvo pūtimas, nuovargis, sąnarių skausmas ir kt.) ir savaitei eliminuokite, pavyzdžiui, pieno produktus. Praėjus savaitei peržvelkite simptomų sąrašą.

Jei simptomai nepakitę – eliminuokite kiaušinius, vėliau gliuteno turinčius produktus (kviečiai, miežiai, rugiai ir jų produktai) ir stebėkite savijautą.

Stebėjimo metodas naudingas vertinant tai, kad kartais atlikti netoleravimo testai būna su paklaida. Pavyzdžiui, jei ilgą laiką nevartojote produktų, turinčių gliuteno, net ir esant gliuteno netoleravimui tyrimo rezultatai gali būti paveikti ir nustatyta klaidinga diagnozė.

Nustačius alergiją ar netoleravimą maistui – nenusiminkite. Visada galima rasti kuo pakeisti vienus ar kitus produktus. Pavyzdžiui, pieną – augaliniu pienu, kiaušinius – brinkintomis chia sėklomis, kviečių miltus – grikių miltais ir pan.

Varginę simptomai turėtų sušvelnėti per kelias dienas ar savaites po to, kai sureguliuosite dietą.

Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Apklausa: „valstiečiai“ iš balos lipa sausi, kova naudinga dviem partijoms (374)

Nei Registrų centro istorijos, nei istorijos dėl vaiko teisių, nei prasidėję mokytojų streikai...

Gydytojai draudžia keisti vaistus dėl galimų pasekmių, o valstybė skatina: beveik 30 tūkstančių ant liepto krašto prie Seimo surengtas piketas (35)

Pernai liepą pasikeitus kompensuojamųjų vaistų kainynui, beveik 30 000 epilepsija sergančiųjų...

Arūnas Milašius. Vardan pigių malkų prašvilpėme progą sukurti orią valstybę (16)

Kaip tikina valdžia, kitais metais mes negyvensime chaose, nes priėmėme biudžetą. Klestinčios...

Kalėdų stalas. Gardi idėja Kalėdų pietums – orkaitėje keptas mėsos kepsnys „Kankorėžis“ (1)

Nuo seno laikomasi papročio, kad ant Kūčių stalo turi nugulti 12 patiekalų. Artėjant...

Nauja NATO kova su Rusija: įspėja, kad įtampa gali tapti nebesuvaldoma (47)

NATO jau kartą šiais metais išstūmė Rusiją kovoje dėl įtakos buvusiuose komunistiniuose...

Mauricas: Lietuva negaus 500 mln. eurų paramos, nes yra per „pigi“ 0_0 (346)

Ne paslaptis buvo tai, kad nuo 2020 metų Lietuvai mažės Europos Sąjungos (ES) finansinė parama....

Dešimtmetį eglutės nepuošusi Birutė Navickaitė dabar nori tik vieno

Birutės Navickaitės namuose sužibo balta it sniegas Kalėdų eglutė. Pasirodo, kad Seimo nario...

Paskelbė turtingiausius šou pasaulio atstovus: turtą uždirbo ir patys, ir pelnė iš santykių (142)

Neseniai pasirodžiusiame žurnale „Top" buvo paskelbti 500 turtingiausių Lietuvos žmonių. Tarp...

„MG Baltic“ byloje Landsbergis pasakojo apie susitikimus su Kurlianskiu atnaujinta 14.28 val. (563)

Teisėjai konservatorių lyderiui Gabrieliui Landsbergiui taiko išskirtines sąlygas, nors šis to...

Kručinskai paviešino tarnyboms įteiktą pareiškimą: toks mokymas mums yra amoralus (881)

Gintaras Kručinskas savo socialinio tinklo paskyroje paviešino pareiškimą, kurį vakar įteikė...