Alergija ir maisto netoleravimas šiandien dažnos temos. Svarbu aptarti tai, kuo skiriasi alergija nuo maisto netoleravimo?
© Shutterstock

Alerginė reakcija suvalgius tam tikrą maisto produktą kyla dėl to, kad imuninė sistema baltymą, esantį to produkto sudėtyje, klaidingai supranta kaip žalingą. Šiam baltymui patekus į organizmą imuninė sistema sukuria antikūną, vadinamą imunoglobulinu E (IgE), kad „įsibrovėlį“ neutralizuotų. Kitąkart suvalgius to paties maisto antikūnai gali paskatinti cheminių medžiagų, tarp jų histamino, išsiskyrimą.

Maisto netoleravimas, kaip ir alergija, yra nepageidaujama organizmo reakcija. Skirtumas tas, kad alergiją sukelia imuninė sistema, o maisto netoleravimas yra virškinimo sistemos reakcija, kurios metu antikūnai nedalyvauja. Tam tikrą maisto produktą žmogaus organizmas gali blogai virškinti dėl fermentų stokos arba dėl maiste esančių sunkiai skaidomų cheminių medžiagų. Pavyzdžiui, laktozės netoleravimas pasireiškia, kai žarnyne nesigamina fermentas, reikalingas pieno cukrui skaidyti.

Alerginė reakcija pasireiškia labai greitai, paprastai ne vėliau kaip po dviejų valandų, suvalgius alergizuojančio maisto, o netoleravimo reakcija būna lėta, simptomai gali pasireikšti ir po keleto dienų.

Dėl alerginės reakcijos gali:

• prasidėti sloga,
• atsirasti akių ar gomurio niežulys,
• prasidėti čiaudulys, kosulys,
• atsirasti patinimas — viso kūno ar kai kurių vietų,
• išberti akis, ausis, lūpas, liežuvį, gerklę,
• sukilti dusulys,
• pasireikšti vėmimas, viduriavimas.

Maisto netoleravimo simptomai

Jei Jus vargina kurie nors žemiau išvardinti negalavimai ir dėl jų jau esate kreipęsi pas savo gydytoją, tačiau diagnozė liko neaiški, tai gali būti dėl maisto netoleravimo. Maisto netoleravimui būdinga tai, kad vienu metu gali varginti daugiau nei vienas negalavimas.

• Artritas
• Astma
• Bronchitas
• Celiakija
• Depresija
• Dėmesio sutrikimo sindromas
• Dirglios žarnos sindromas
• Fibromialgija
• Galvos skausmai
• Gastritas
• Hiperaktyvumas
• Lėtinio nuovargio sindromas
• Malabsorbcijos sindromas
• Miego sutrikimai
• Migrena
• Nemiga
• Nerimas
• Odos niežulys, egzema
• Pilvo pūtimas
• Prakaitavimas naktį
• Skysčių susilaikymas
• Svorio kontrolės problemos
• Uždegiminės žarnyno ligos
• Vidurių užkietėjimas
• Viduriavimas

Teoriškai yra žinoma, kad beveik bet kuris maisto produktas gali sukelti alergijas, tačiau faktiškai tik keletas maisto produktų yra atsakingi už beveik 90 proc. visų alerginių reakcijų į maistą.

Šie maisto produktai žinomi kaip „didysis aštuonetas“:

  1. Pienas
  2. Kiaušiniai
  3. Kviečiai
  4. Žemės riešutai
  5. Kiti riešutai
  6. Žuvis
  7. Jūros gėrybės
  8. Soja

Natūralios medicinos centro gydytoja Marija Dudnik, atlikusi kelis šimtus alergijų maistui diagnostinių tyrimų, nurodė, kad dažniausiai lietuviams alergiją sukelia javai su gliutenu, kiaušiniai ir karvės pienas bei pieno produktai. Kiaušiniams alergiški net 57,1 proc. pacientų. Alergija javams nustatyta net 77 proc. Žmonių ir net kas antras žmogus jautė alergijos pienui ir pieno produktams sukeltus simptomus.

Kaip nustatyti alergiją/netoleravimą maistui?

Šiandien galima atlikti įvairius maisto alergenų tyrimus, netoleravimo testus gydymo įstaigose, privačiuose medicinos centruose.

Galima nustatyti maisto produktų netoleravimą ir jų eliminavimo būdu, vedant mitybos dienoraštį. Tiesiog surašykite kokie simptomai Jus vargina (pavyzdžiui, pilvo pūtimas, nuovargis, sąnarių skausmas ir kt.) ir savaitei eliminuokite, pavyzdžiui, pieno produktus. Praėjus savaitei peržvelkite simptomų sąrašą.

Jei simptomai nepakitę – eliminuokite kiaušinius, vėliau gliuteno turinčius produktus (kviečiai, miežiai, rugiai ir jų produktai) ir stebėkite savijautą.

Stebėjimo metodas naudingas vertinant tai, kad kartais atlikti netoleravimo testai būna su paklaida. Pavyzdžiui, jei ilgą laiką nevartojote produktų, turinčių gliuteno, net ir esant gliuteno netoleravimui tyrimo rezultatai gali būti paveikti ir nustatyta klaidinga diagnozė.

Nustačius alergiją ar netoleravimą maistui – nenusiminkite. Visada galima rasti kuo pakeisti vienus ar kitus produktus. Pavyzdžiui, pieną – augaliniu pienu, kiaušinius – brinkintomis chia sėklomis, kviečių miltus – grikių miltais ir pan.

Varginę simptomai turėtų sušvelnėti per kelias dienas ar savaites po to, kai sureguliuosite dietą.

Populiariausios nuomonės
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Slaptą planą pervilioti lenkus kūrė visai ne valstiečiai: pasikeitė tik viena esminė detalė (116)

Vilniaus kraštu Lietuvos politikai susidomėjo visai neseniai. Ilgą laiką niekam, išskyrus šiame...

Dėl lopinėlio žemės buvo paverstas žemgrobiu: 7 metus tampė po teismus (160)

Vilnietis Tomas Nenartavičius, pasakodamas savo istoriją, vis dar negali atsistebėti: 7-erius metus...

Viskas pasikeitė per naktį: oro uoste – „turistai“ su automatais, gatvėse pasirodė tankai (452)

„Sugedus lėktuvui“ nusileidę „turistai“ ir „ Aeroflot darbuotojai“ atstato automatų...

Vėl atversta „MG Baltic“ byla: užsiminta apie neteisėtai suvaržytą Masiulio laisvę papildyta 9.33 (111)

Po daugiau nei dviejų mėnesių pertraukos Vilniaus apygardos teisme vėl nagrinėjama politinės...

Į avariją Vilniaus pakraštyje pateko NATO kariai (16)

Antradienio rytą, apie 8 val., Vilniaus pakraštyje, Molėtų pl. ir Skersinės g. sankryžoje,...

Du pamėgti Adomaičio ginklai: išbandė rinktinėje, pasitelks ir klube (3)

Eimantas Bendžius ir Evaldas Kairys gimė pajūryje, bet krepšinio lopšiu jiems buvo sostinė....

„Sostų karų“ žvaigždė Ianas Beattiesas prakalbo lietuviškai: pamatykite video

Rugsėjį nenustebkite Vilniuje sutikę garsius Holivudo aktorius. Jie atvyksta į rugsėjo 15-16...

„DELFI Šiandien“ – naujiena mobiliojo DELFI vartotojams (4)

Pagrindinis naujienų portalas DELFI atnaujino savo mobiliąją svetainę ir vartotojams siūlys ne...

Rusijoje pabranginta degtinė (4)

Minimali degtinės (nepriklausomai nuo stiprumo) rinkos kaina Rusijoje rugpjūčio 20 dieną...

Nenoras valgyti – santykio su tėvais atspindys (3)

Turime problemą: mūsų penkerių metų dukrelė dažnai stokoja apetito, tiesiog atsisako valgyti....