aA
Sėklos yra gyvenimas. Jos yra gyvas maistas.
© Shutterstock nuotr.

Jos būna įvairių dydžių, formų ir spalvų. Augalas praeina ilgą ir sunkų kelią, kol kiekvieną sėklą užpildo daugybe vitaminų, mineralų, baltymų, eterinių aliejų ir fermentų. Jei jūs ieškote aukštos kokybės, maistingo užkandžio, sėklos yra geriausias pasirinkimas.

Kaip valgyti sėklas?

Vienintelis būdas gauti maistingas medžiagas iš sėklų, tai valgyti jas žalias. Veikiant karščiu, jose pradeda gamintis toksines medžiagas. Skrudinant sėklas jos miršta. Nėra tokių sėklų, kurios galėtų atlaikyti skrudinimą ar šildymą, nepradėjusios skaidyti maistinių medžiagų. Atsiminkite, sėklas reikia valgyti tik žalias. Taip pat jos gali būti mirkomos arba daiginamos, ypač, jei jos yra kietos.

Nepatariama valgyti druskuotų, cukruotų, skrudintų ar kitaip apdorotų sėklų.

Pažvelkime į dešimt sveikatai naudingiausių sėklų sąrašą. Ar žinote, kaip jas vartoti?

Chia sėklos

Vartojimas: 1 arbatinis šaukštelis per dieną.

Svarbūs faktai apie Chia sėklas:

2,5 karto daugiau baltymų nei pupelėse;
3 kartus stipresnis antioksidantas nei mėlynės;
3 kartus daugiau geležies nei špinatuose;
6 kartus daugiau kalcio nei piene;
7 kartus daugiau vitamino C nei apelsinuose;
8 kartus daugiau omega-3, negu lašišoje;
10 kartų daugiau ląstelienos nei ryžiuose;
15 kartų daugiau magnio nei brokoliuose;

Sėklose yra labai daug vitaminų ir mineralų, tai puikus ląstelienos, baltymų ir antioksidantų šaltinis, ir turtingiausias augalinių omega-3 riebalų rūgščių šaltinis. Chia sėklų vartojimas padeda sumažinti sąnarių skausmus ir apsisaugoti nuo sunkių ligų, tokių kaip diabetas ir širdies ligos. Taip pat tai puikus energijos šaltinis bei produktas padėsiantis atsikratyti nereikalingų kilogramų.

Sėklose nėra glitimo.

Naujausi tyrimai rodo, kad Omega-3 EPA koncentraciją kraujyje Chia sėklų vartojimas gali padidinti 30 proc.

Chia sėklų, kaip alfa-linoleno rūgšties (ALA) šaltinio vartojimas, gali padėti širdies bei kepenų ligų profilaktikai.

Kanapių sėklos

Vartojimas: 1 valgomasis šaukštas per dieną.

Vis daugiau žmonių atranda kanapių sėklų ir aliejaus naudą.

Kanapėse yra:

Visos 20 aminorūgščių, tarp jų 9 amino rūgštys (EAAs), kurių mūsų organizmas negali pasigaminti.
Didelis kiekis baltymų, kurie stiprina imunitetą ir saugo organizmą nuo toksinų.

Tai – pagrindinis riebalų rūgščių šaltinis.

Puikus santykis 3:1 Omega-6 linoleno rūgšties ir linoleno rūgšties Omega-3 – gerina širdies ir kraujagyslių sveikatą ir stiprina imuninę sistemą.

Pranašesnis vegetariškas baltymų šaltinis, nes kanapės lengvai virškinamos ir pasisavinamos.
Turtingiausias žinomas šaltinis polinesočiųjų riebalų rūgščių.

Geriausias būdas užtikrinti, kad organizmas gautų amino rūgščių yra valgyti maisto produktų, kuriuose yra daug imunoglobulinų klasės baltymų. Kadangi kanapių sėklų baltymuose yra 65 % globulino, jos geriausiai tinka stiprinti imunitetą.

Granatų sėklos

Vartojimas: 1/2 puodelio per dieną.

Granatai yra turtingas antioksidantų šaltinis. Todėl tai padeda apsaugoti organizmo ląsteles nuo laisvųjų radikalų, kurie sukelia priešlaikinį senėjimą.

Paprastais žodžiais tariant, granatų sultys padidina deguonies lygį kraujyje. Antioksidantai kovoja su laisvaisiais radikalais ir apsaugo nuo kraujo krešulių. Tai galų gale padeda kraujui laisvai judėti, didinant deguonies lygį kraujyje.

Granatai sumažina vėžio ir širdies ligų riziką.

Valgomosios sėklos viduje yra daug vitamino C, kalio, mažai kalorijų.

Granatai užkerta kelią riebalų kaupimuisi ant arterijų sienelių, taip apsaugodami nuo širdies ir kraujagyslių ligų.

„Granatų sultys žymiai sumažina aterosklerozės progresavimą, tai yra ne mažiau kaip 30 procentų“, – sako tyrimo bendraautorius Dr. Claudio Napoli, Neapolio universiteto medicinos mokyklos medicinos ir klinikinės patologijos profesorius Italijoje.

Linų sėmenys

Vartojimas: 1–2 valgomieji šaukštai per dieną.

Maistinės skaidulos, esančios sėmenyse, slopina lipidų koncentraciją kraujyje po valgio ir pakelia apetitą.

Linai buvo auginami šimtmečius ir žinomi visame pasaulyje. Hipokratas rašė, kad naudojant linų sėmenis mažinami pilvo skausmai!

Pagrindinė linų sėklų nauda sveikatai pasireiškia dėl didelio alfa-linoleno rūgšties (ALA) ir maistinių skaidulų kiekio.

Nepakeičiama riebalų rūgštis ALA yra galingas priešuždegiminis šaltinis. Buvo įrodyta, kad linų sėmenų vartojimas užkerta kelią naviko formavimuisi ir gali padėti sumažinti vėžio riziką (sumažina riziką susirgti krūties ir prostatos vėžiu).

Linų sėklos skatina žarnyno veiklą, virškinimą bei tuštinimosi procesus. Viename valgomajame šaukšte yra tiek pat ląstelienos kaip pusėje puodelio virtų avižų dribsnių. Linų tirpios skaidulos gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, padeda sumažinti širdies priepuolio ir insulto riziką.

Moliūgų sėklos

Vartojimas: 1/2 puodelio per dieną.

Moliūgų sėklas, kuriose gausu baltymų, siūlome pridėti į savo kasdienės mitybos sąrašą, ypač šaltuoju metų laiku, kai reikia palaikyti gerą nuotaiką ir savijautą.

Daugelis iš mūsų vartoja tabletes vitamino B komplekso papildymui, pabandykite moliūgų sėklas. Moliūgų sėklos yra geras vitamino B šaltinis, taip pat tiamino, riboflavino, niacino, pantoteno rūgšties, vitamino B-6 ir folatų.

Tiems, kurie yra prastos nuotaikos, moliūgų sėklos gali padėti kovoti su depresija. Cheminis komponentas L-triptofanas yra slaptas nuotaikos gerinimo ingredientas.

Ar žinote, kad moliūgų sėklos gali apsaugoti nuo inkstų akmenų? Tyrimai rodo, kad moliūgų sėklos gali padėti išvengti tam tikrų inkstų akmenų formavimosi.

Taip pat jos labai padeda valyti organizmą nuo parazitų, ypač nuo kaspinuočių.

Abrikosų sėklos

Vartojimas: 1/4 puodelio per dieną.

Abrikosų branduoliai, kaip ir dauguma riešutų ir sėklų yra labai maistingi ir turi daug vitamino B17.

Šis vitaminas yra labai galingas antioksidantas ir todėl gali padėti išvengti vėžio.

Sezamo sėklos

Vartojimas: 1/4 puodelio per dieną.

Sezamo sėklos gali būti seniausias žmonijai žinomas prieskonis. Šios sėklos yra labai vertinamos dėl jų aliejaus, kuris yra itin atsparus apkartimui.

Sezamo sėklos labai geras ne tik kalcio, bet ir magnio, geležies, fosforo, vitamino B1, cinko ir maistinių skaidulų šaltinis. Be šių svarbių maistinių medžiagų, sezamo sėklose yra dvi unikalios medžiagos: sesamin ir sesamolin. Abi šios medžiagos mažina cholesterolio kiekį ir užkerta kelią aukštam kraujo spaudimui. Taip pat buvo nustatyta, kad jos apsaugo kepenis nuo oksidacinės žalos.

Saulėgrąžų sėklos

Vartojimas: 1/4 puodelio per dieną.

Saulėgrąžų sėklos yra puikus vitamino E šaltinis. Vitaminas E keliauja po visą organizmą, neutralizuoja laisvuosius radikalus ir mažina cholesterolio kiekį.

Saulėgrąžų sėklos yra geras magnio šaltinis. Daugybė tyrimų parodė, kad magnis padeda palengvinti astmos simptomus, sumažina padidėjusį kraujospūdį ir padeda išvengti migrenos skausmų, taip pat sumažina širdies priepuolio ir insulto riziką.

Kumino sėklos

Vartojimas: 1 valgomasis šaukštas per dieną.

Kumino sėklos naudojamos nuo antikos laikų. Šis tradicinis augalas yra žinomas dėl savo naudos sveikatai ir kaip vaistas naudojamas šimtus metų.

Kuminas mažina virškinimo sutrikimus ir veikia kaip antiseptikas. Pačiose sėklose yra daug geležies, kuri padės pagerinti kepenų veiklą.

Kuminas taip pat padeda sumažinti peršalimo simptomus. Jei kenčiate gerklės skausmą, pabandykite sauso imbiero ir kuminų kompresą.

Kuminų sultys labai tonizuoja, skatina medžiagų apykaitą. Taip pat manoma, kad gali padėti sustiprinti imuninę sistemą.

Vynuogių sėklos

Vartojimas: 1–2 šaukštai per dieną.

Vynuogių sėklos turi didelę vitamino E, flavonoidų, linolo rūgšties ir polifenolių koncentraciją.

Vynuogių sėklų ekstraktas gali padėti išvengti širdies ligų, tokių kaip aukštas kraujo spaudimas ir didelis cholesterolio kiekis.

Tyrimo rezultatai, paskelbti žurnale „Karcinogenez“, rodo, kad vynuogių sėklų ekstraktas (GSE) žudo suragėjusias karcinoma ląsteles, tačiau palieka sveikąsias ląsteles, todėl yra labai rekomenduojamos vėžio prevencijai.

Taigi, apibendrinant noriu pasakyti, kad kasdienis kramsnojimas bet kokių nesveikų ir nenaudingų organizmui sausainių ar saldainių geriau jau nuo pat vaikystės būtų pakeistas sveikomis bei gyvybiškai naudingomis bei saugančiomis mus nuo ligų sėklomis.

Gyvenkime sveikiau.

Parengta pagal sveikos gyvensenos specialisto, dietologo John Summerly straipsnį, svetainė: Transformacijos.lt

Redagavo Lina Šimelionytė

Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Itin nuožmus diktatorius savo aukų ramybėje nepaliko net po kankinančios mirties (52)

Idi Aminas ne be pagrindo įtraukiamas į nuožmiausių pasaulio diktatorių sąrašą. Tai...

Kraupus 14-metės iš Lietuvos nužudymas apauga vis naujomis detalėmis: tarnyboms buvo žinomas ir žudikas, ir jo auka (75)

16-metis, kaltinamas išžaginęs 14 m. Viktoriją, o paskui mirtinai uždaužęs ją į plaktuką...

Gyvai / Kitokie pasikalbėjimai. Oskaras Koršunovas ir Rytis Zemkauskas (30)

„Kitokie pasikalbėjimai“ su režisieriumi Oskaru Koršunovu — tiesiogiai gruodžiai 16 d. nuo...

Per Kalėdas parduotuvės nedirbs: paskelbė visų prekybos centrų darbo laiką (299)

Šiemet nė vienas prekybos centras Lietuvoje nedirbs pirmąją Kalėdų dieną, gruodžio 25-ąją,...

Kaip meluoja filmų kūrėjai: kas iš tiesų nutinka, kai į automobilį pataiko kulka (4)

Automobiliai yra dažnas veiksmo filmų motyvas. Suderinkite automobilių gaudynes su susišaudymu...

Kelionių ekspertai patarė, ką verta aplankyti žiemos pasaka virtusioje Danijoje (2)

Daniją neabejotinai galima vadinti kalėdinių tradicijų puoselėtoja: nuo visiems gerai žinomų...

Kaip pasirinkti – kaupti II ar III pakopos pensijų fonduose? (47)

Lietuvoje egzistuoja trys pensijų pakopos ir kiekviena iš jų suteikia skirtingas kaupimo galimybes....

Laikai, kai berniukai dėvėjo sukneles. Ir tam yra įtikinamas paaiškinimas (2)

Sakoma, kad pagal drabužį sutinkama. Tiesa tai ar ne, tačiau faktas, kad mes kaip visuomenė...

Rimvydas Valatka. Septyni kiaulių ūkio principai (550)

Eina į pabaigą trečiasis Džiaugsmo sekmadienis su valstiečiais ant altoriaus. Plėsdami vidinę...

Ar galima namuose vazone visus metus auginti eglutę (6)

Prieš šventes norisi pasipuošti namus, tačiau gaila kirsti gyvą eglutę? Yra išeitis – galite...