Tuo tarpu vynas - kone mistiškai paslaptingas ir visada stebinantis atradimas. Nauji vyno ūkiai, atrastos vynuogių rūšys ir atmainos, gamybos eksperimentai, mikroklimato įvairovė nuolat pateikia siurprizų – vynas retai būna toks pats. Žinoma, galima atrasti savo mėgstamą, tačiau butelyje rūsyje vynas keisis, skirtingų metų derliais jis kvepės skirtingai ir, vyno gurmanų džiaugsmui, pateiks skirtingų skonių.
Vynas tampa ir gyvenimo įvairovės ir, kaip rodo religinės praktikos, transcendentinio virsmo simboliu. Todėl nesuklysime sakydami, jog vynų degustavimas ir saikingas mėgavimasis – tai pasinėrimas į dažniausiai laukimo nežinią ir netikėtus atradimus.
Dinamiška kvapų, skonių gama, maisto gaminimas ir vyno derinimas su maistu, vyno atsiradimo istorija, su tuo susiję kelionės yra, kaip prancūzai sako, “où il fait bon vivre“, dalis. Kiti pasakys, jog vynas - tai alkoholis su visais jos pavojais. Bet kuriuo atveju, lai atsakomybė ir saikas būna jūsų palydovai atrandant savo vynus, o mes ateityje pateiksime naujus atradimus vyno platybėse.
BALTIEJI
88 KWV Roodeberg White 2012, PAR, 30 Lt
Aromate dominuoja persikų, melionų, agrastų ir mielių tonai. Skonis lengvas, gaivus su citrusinių vaisių ir greipfrutų gaida. Geriausias 2013-2015 metais. Importuotojas UAB Bennet distributors, www.bennet.lt Ragauta 2013-05.
88 Materia Vinho Verde 2011, Portugalija, 22 Lt
Vynas karštai vasaros dienai (ir ne tik). Kvapnus: vilioja medaus, pievų gėlių aromatais. Skonis gaivus, lengvas, nepretenzingas, su apelsinų žievelės, greipfrutų ir citrusinių vaisių natom. Geriausias 2013-2014 metais. Importuotojas UAB Amka, www.amka.lt Ragauta 2013-04. 12%.
90 Ernst Loosen Villa Wolf Pinot Gris 2012, Vokietija, 25 Lt
Švarus ananasų, persikų, džiovintos papajos aromatas. Skonis gyvas, išraiškingas su greipfrutų ir persikų potėpiais. Geriausias 2013-2016 metais. Platinas UAB Bennet distributors, www.bennet.lt Ragauta 2013-05. 13%.
90 Ernst Loosen Villa Wolf Dry Riesling 2011, Vokietija, 27 Lt
Kvapas nėra stiprus, bet labai švarus ir besiskleidžiantis. Jame pražysta persikai, abrikosai, ypač marmeladas. Burnoje - tvirta rūgštis, subalansuota tekstūra, kivių, citrusinių vaisių ir mineralų natos, pereinančios į poskonį. Platina UAB Bennet distributors, www.bennet.lt Ragauta 2013-05. Geriausias 2013-17 m. 12.5%.
RAUDONIEJI
88 Bodegas Piqueras Castillo de Almansa Crianza 2008 DO, Ispanija, 26 Lt
Švarus trešnių, gervuogių, mėlynių ir juodųjų serbentų aromatas. Skonis vidutinio svarumo, su vyšnių, slyvų ir bruknių gaidomis. Geriausias 2013-2015 metais. Platina UAB Liviko www.liviko.lt Raguta 2013-03. 14%.
88 Ernst Loosen Villa Wolf Pinot Noir 2011, Vokietija, 30 Lt
Vyšnių, miško paklotės, našlaičių, prieskonių aromatas. Skonyje vyrauja džiovintos slyvos, vyšnios, kartusis šokoladas. Stiliumi kiek primena Naujosios Zelandijos Pinot Noir vyną. Geriausias 2013-2015 metais. Ragauta 2013-05. Importuotojas UAB „Bennet distributors“, www.bennet.lt 12.5%.
89 Bodegas Piqueras Castillo de Almansa Reserva DOC 2008, Ispanija, 30 Lt
Švarus, švelnus aromatas, kuriame pirmu smuiku groja smėlio, dulkių, vyšnių, slyvų, kekso aromatai. Turtinga ir švaru. Skonyje slyvos, vyšnios, medaus užuominos. Subrendęs, aksominės tekstūros raudonasis. Platina UAB Liviko. www.liviko.lt Ragauta 2013-04. Geriausias 2013-14 m. 14%
90 Capezzana Barco Reale Di Carmignano DOC 2009, Italija, 49 Lt
Trešnių, cinamono, žemės, miško minkštos natos nosyje. Burnoje miško paklotė, vyšnios, slyvos, kepinių prieskoniai. Geriauisias 2013-2016 metais. Platina UAB Baltic wine and spirits, www.balticws.lt Ragauta 2013-05.
91 Cerro do Santo Reserva Douro DOP 2010, Portugalija, 40 Lt
Aromate slyvų, juodųjų alyvuogių, gervuogių natos vis garsėja. Skonis elegantiškas, minkšta tekstūra, jaučiasi bruknės, avietės, vyšnios, vanilės pudingo elementai. Švarus poskonis. Platina UAB Amka, www.amka.lt Ragauta 2013-04. Geriausias 2013-15 m. 13.5%.
91 Vinedos y Bodegas La Planta Ribera del Duero DO 2011, Ispanija, 45 Lt
Galingas ir švarus tamsių miško uogų, samanų, kedro riešutų, vanilės, odos ir samanų aromatas. Skonis neatsilieka – jame dominuoja mėlynės, gervuogės, rūkytų slyvų bei trešnių natos. Puiki Ribera. Geriausias 2013-2016 metais. Importuotojas UAB Amka, www.amka.lt Ragauta 2013-04. 14.5%.
92 Piano del Cerro Aglianico del Vulture DOC 2008, Italija, 62 Lt
Aglianico vynuogės yra labai vertos vyno gurmanų dėmesio. Nustebimų netruks. Švariame aromate šokolado, mėlynių, slyvų, rašalo, žemės koliažas. Burnoje slyvos, prieskoniai, gervuogės – sodriai bei tauriai. Tvirtas kūnas. Geras potencialas. Ragauta 2013-04. Geriausias 2013-2016 metais. Platina UAB „Mineraliniai vandenys“, www.mv.lt 14%. Ragauta 2013-04.
92 Capezzana Villa Di Capezzana Carmignano DOCG 2006, Italija, 95 Lt
Žvėrienos, anyžių, vyšnių aromatas tyras ir smogia subtiliai. Burnoje trešnės, miško paklotė, cinamonas ir galinga struktūra. Vis dar galingas. Geriausias 2013- 2021 metais. Platina UAB Baltic wine and spirits, www.balticws.lt, Ragauta 2013-05.
93 Cantina Cellaro Due Lune Nerello Mascalese – Nero d‘Avola Sicilia IGT 2010, Italija, 72 Lt
Tyras ir elegantiškas aromatas: mėlynių, gervuogių, bruknių, slyvų ir žemės dulkių derinys! Skonis drūtas, subalansuotas, miško uogų, arbatos natos, galingi taninai ir kūnas. Platina UAB „Mineraliniai vandenys“, www.mv.lt Geriausias 2013-2018 m. 14.5%.
DESERTINIAI
92 Kracher Cuvee Auslese Burgenland 2010, Austrija, 37 Lt/0,375 litro butelis
Kracherio austriški vynai yra desertinių vynų etalonas, kartais nušluostantis nosį ir prancūziškai Sauternes ambrozijai. Aromate tauri svarainio, persiko, medaus apraiška. Skonis švarus, elegantiškas su medaus, gėlių ir persikų natom. 80 gramų likutinio cukraus! Poskonis ... sūrsteli. Nenustebkite. Platina UAB Dūda ir Ko, www.vynoklubas.lt . Ragauta 2013-03. Geriausias - 2013-20 m. 12%.
94 Kracher Trockenbeerenauslese Grande Cuvee Nouvelle Vague No. 6 2006, Burgenland, Austrija, 184 Lt/0,375 litro butelis
Šio vyno kvapas įtaigus ir užburiantis medaus, mineralų, baltųjų pipirų natomis, o burnoje pažeriantis gėlių ir prieskonių konfeti. Švariame ir tvariame poskonyje jaučiasi razinos. Platina UAB Dūda ir Ko, www.vynoklubas.lt Ragauta 2013-03. Geriausias - 2013-29 m. 11.5%
***************
1. Šis straipsnis yra ne reklama, o įsitikinimas, kurio reiškimą garantuoja Lietuvos Respublikos Konstitucijos 25 straipsnis.
2. NEATSAKINGAS ALKOHOLIO VARTOJIMAS KENKIA JŪSŲ SVEIKATAI, ŠEIMAI, VISUOMENEI.