Ši daržovių mišrainė žiemą taps nepakeičiama – skaniausia gardinti sriubas, troškinius, pyragus ir garnyrą

Ši mišrainė žiemą jums atstos visą restorano meniu. Ji tobulai tinka sriuboms, troškiniams, daržovių pyragams ir garnyrui prie mėsos ar žuvies. Mano namuose šis pagardas iš cukinijų, baklažanų, morkų ir obuolių būna nepakeičiamas!

Ingredientai:

1 kg cukinijų
1 kg baklažanų
1 kg morkų
1 kg obuolių
1 aitrioji paprika
1 česnako galvutė
8 svogūnai
200 gr cukraus
50 ml acto
5 šaukštai aliejaus
3 šaukštai druskos, žiupsnelis pipirų
žaliųjų prieskonių: krapų, petražolių

Išdorokite cukinijas ir baklažaną. Cukinijas, morkas sutarkuokite, baklažaną, svogūnus ir obuolius smulkiai supjaustykite.

Viską apkepinkite keptuvėje ir sudėkite į puodą su verdančiu vandeniu.
Marinatą pagardinkite cukrumi, actu, druska, pipirais, aitria paprika ir smulkinta česnako galvute, žolelėmis. Virkite apie 20-30 minučių. Vėliau sudėkite daržovių mišrainę į stiklainius ir sandariai uždarykite.