aA
Prasidėjus kurortų sezonui, į paplūdimius ir vėl patraukė didžiulė banda čeburekais apsiginklavusių žmonių.
KEPK. Totoriški čeburekai
© Shutterstock nuotr.

Niekada iš jų nepirkau šio skanėsto, kažkaip nepatikimai atrodo saulėje pabuvęs riebios tešlos ir mėsos pyragėlis. Bet šiemet vos seilėmis nepaspringau, kaip baisingai jų užsinorėjau! Žinoma, susilaikiau, bet grįžusi namo puoliau gaminti naminių čeburekų. 

Šį receptą man davė teta, o jai davė kažkokia totoriškos kilmės pažįstama. Žodžiu, patikrintas reikalas. Jie nuostabūs, nepakartojami! Gaminant pagal šį receptą išeina 10 vidutinio dydžio čeburekų, taigi užteks visai šeimynai.

Tešlai reikės:
250 ml vandens,
20 g saulėgrąžų aliejaus,
10 g druskos,
1 kiaušinio,
80 g miltų plikiniui,
3 šaukštų degtinės,
480 g miltų.

Įdarui reikės:
300 g maltos kiaulienos,
200 g maltos jautienos,
1 didelio svogūno,
2 skiltelių česnako,
150 g kefyro,
druskos,
maltų juodųjų pipirų,
džiovinto mairūno.

Gaminimas. Įdarui smulkiai supjaustykite svogūną, įspauskite česnaką, įberkite prieskonius, supilkite kefyrą ir gerai išmaišykite kartu su malta mėsa.

Tuomet ruošiame tešlą. Vandenį užvirinkite kartu su aliejumi ir druska. Kai užvirs, maišydamos supilkite miltus, skirtus plikiniui, ir gerai išmaišykite, kad neliktų gumulėlių.

TAIP PAT SKAITYKITE:
Kokia vieta netinkamiausia pirmajam pasimatymui?
Nugaros skausmus malšinanti mankšta
Depiliacija, kuri nedirgina odos

Palikite atvėsti, o atvėsus įmuškite kiaušinį, gerai išmaišykite, supilkite degtinę, suberkite likusius miltus ir labai gerai išminkykite. Tešlą įsukite į maistinę plėvelę ir dėkite į šaldytuvą 1 valandai.

Išėmusios atšaldytą tešlą perminkykite, padalinkite ją į 10 gabalėlių, plonai iškočiokite, įdėkite paruošto įdaro ir sandariai užspauskite kraštelius rankomis ir šakute.

Čeburekus virkite gerai įkaitintame aliejuje (gilioje keptuvėje), kol gražiai apskrus.

Skanaus!

Shutterstock nuotr.

Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Top naujienos

Du mėnesius pragaro „Azovstal“ požemiuose išgyvenęs ukrainietis: Putino „įsakymo“ jie nepaisė

Balandžio pabaigoje ir gegužės pradžioje prasidėjo civilių evakuacija iš rusų okupuoto...

Anksčiau veikė Lietuvoje, o dabar kursis Latvijoje: ar sugrįš žinomas prekybos tinklas

Maždaug prieš savaitę paaiškėjus, kad prekybos tinklas „Spar“ jau artimiausiu metu planuoja...

Gatvėje apklausti rusai reaguoja į Seimo sprendimą paskelbti juos teroristais: ta Lietuva kaip kokia Afrikos valstybė (22)

Lietuvos Seimo sprendimas Rusiją pripažinti teroristine valstybe neliko nepastebėtas. Kremliaus...

Karas Ukrainoje. Iš rusų derybininko – naujas siūlymas, Ukraina atrėmė atakas Severodonecke (3)

Ukraina atmetė galimybę susitarti su Rusija dėl paliaubų ir pareiškė, kad nesutiks su...

Armonaitė – apie laukiančią kovą Seime: turėjome tris galimybes (6)

Nors ir kompromisinis, nors ir maksimaliai konservatyvus, bet, kaip apie civilinės sąjungos...

Tvarumo entuziastė Gita: pigesnis daiktas parduotuvėje iš karto verčia pagalvoti apie žmogaus išnaudojimą

Dvidešimt metų pradinių klasių mokytoja dirbusi Gita Kriščiūnienė užsikrėtusi tvariu...

Delfi PliusVytautas Bruveris, laida „Kaip pas žmones“, Virginija Spurytė

Ukrainai – amoralus Vakarų siūlymas: šurmulį sukėlė Vokietijos intelektualų laiškas (15)

Ukraina neturėtų bet kokia kaina siekti paliaubų su Rusija , kaip tai Kijevą esą ragina daryti...

Profesorius Labanauskas atsakė, kiek kiaušinių per dieną suvalgyti sveika (3)

Kiaušiniai kartas nuo karto vis sukelia naujų diskusijų – ar jie tikrai sveiki? Ar juos...

Olena Zelenska įvardijo tik du žodžius, kuriuos nori išgirsti iš savo vyro (2)

Pirmoji Ukrainos ponia Olena Zelenska kartu su savo vyru prezidentu Volodymyru Zelenskiu davė...

Užkalnis paliko Italiją sotus ir laimingas (2)

Kodėl laimingas? Juk esu sakęs: nenoriu grįžti į Lietuvą po devynių mėnesių kelionių. Bet...