Gardumėlis žiemai: 3 pačios gardžiausios mišrainės su cukinija

Rudenį šeimininkių virtuvės pakvimpa įvairiausiais marinatais. Tai metas, kai visas daržo gėrybes tenka ruošti žiemai. Šįkart siūlome išbandyti net tris fantastiškus mišrainių su cukinija receptus.

SALDŽIARŪGŠTĖ MIŠRAINĖ

Ingredientai:

3 kg svogūnų
2 kg cukinijų
300 g paprikų
2 pomidorų
1 galvos česnakų
1 stiklinė cukraus
2,5 valgomųjų š. druskos
0,5 stiklinės acto
3 valgomieji š. aliejaus

Gaminimas:

Česnakus ir pipirus sutrinti į košę ir kaitinti kartu su pomidorais. Dėti žiedais pjaustytus svogūnus, juostelėmis pjaustytas paprikas, pilti aliejaus, cukraus, acto ir druskos. Virti 30 minučių, o po to sudėti stambiais kubeliais pjaustytas cukinijas ir virti dar 10 minučių. Masę sukrėsti į sterilizuotos stiklainius ir užsukti dangtelius.

MIŠRAINĖ GREITUKAS

Ingredientai:

2,5 kg cukinijos
1 kg morkų
2 didelių svogūnų
5 pomidorų
2 česnakų galvučių
150 g cukraus
2 v. š. druskos
250 ml aliejaus
150 ml acto.

Gaminimas:

Nuluptas ir išvalytas cukinijas supjaustome mažais kubeliais, morkas sutarkuojame burokine tarka, svogūnus smulkiai supjaustome, pomidorus nulupame ir susmulkiname. Viską dedame į didelį puodą, suberiame ir supilame visus likusius ingredientus (paliekame tik česnaką). Kai masė užverda, patroškiname maždaug 30 minučių ant vidutinės ugnies. Sudedame česnakus, paverdame dar keletą minučių. Sudedame į sterilius stiklainiukus.

MIŠRAINĖ SKANUMĖLIS

Ingredientai:

2 kilogramų pomidorų
2 kilogramų cukinijų
1 kilogramo geltonųjų svogūnų
1 česnako galvutės
2,5 v. š. druskos
pipirų
kelių čili pipirų
2,5 v. š. cukraus
100 ml aliejaus
100 ml acto
200 ml vandens

Gaminimas:

Smulkiai supjaustykite visas daržoves ir dėkite į puodą, supilkite bei suberkite likusius produktus. Viską gerai išmaišykite. Masę virkite ant mažos ugnies maždaug 20 minučių. Mišrainę pilkite į sterilius stiklainius, užsukite dangteliais ir apvertus palaikykite, kol atvės.