aA
Valgomos gėlės – ne tik žaliavalgiams
© Shutterstock nuotr.

Kulinarijos mados vis nenustoja stebinti savo išradingumu. Šiuo metu „ant bangos“ – maisto puošyba įvairiaspalviais augalais. Tokių patiekalų galima paragauti ne tik aukštos klasės restoranuose, bet ir sumanios šeimininkės virtuvėje.

„Valgomos gėles tikrai yra nekaloringos, todėl drąsiai siūlau jas naudoti ne tik dietininkams, bet ir visiems, kurie yra išsiilgę romantikos prie stalo. Kartais patiekalas su gėlėmis atstoja žvakių šviesą”, - GRYNAS.lt teigė maisto kultūros žinovas Alfas Ivanauskas.

Populiariausios valgomos gėlės – medetka, gvazdikas, chrizantema, rugiagėlė bei kiaulpienė. Vis dažniau patiekaluose vartojami ir rožių žiedlapiai.

Valgomos gėlės – ne tik žaliavalgiams
© Shutterstock nuotr.

Medetkos jau senovėje buvo naudojamos ir vertinamos kaip vaistažolės, stiprus antiseptikas. Šiandien jos naudojamos ir virtuvėje. Ryškūs oranžiniai medetkų žiedai puikiai tinka patiekalų puošimui, o mėgstantiems subtilų aštraus kartumo skonį – jos bus puikus prieskonis. Labiausiai tinka vartoti su sriubomis, makaronais bei salotomis.

Valgomos gėlės – ne tik žaliavalgiams
© Shutterstock nuotr.

Chrizantemų skonis labai panašus į medetkų, todėl jos puikiai patenkins aštrius skonio receptorius. Verta įsidėmėti, kad būtina pašalinti kartųjį chrizantemos kotelį ir vartoti tik žiedlapius, kuriuos rekomenduojama apvirti karštame vandenyje.

Valgomos gėlės – ne tik žaliavalgiams
© Shutterstock nuotr.

Aštrių skonių mėgėjams taip pat turėtų patikti nasturos. Jos ypač gerina sutrikusią virškinimo sistemą.

Valgomos gėlės – ne tik žaliavalgiams
© Shutterstock nuotr.

Mėgstantiems saldumą, rekomenduojama patiekalus gardinti rožėmis, kurių skonis primena vaisius. Iš jų tai pat gali būti verdamos labai gardžios uogienės.

Valgomos gėlės – ne tik žaliavalgiams
© DELFI (J.Markevičiaus nuotr.)


Medaus mėgėjams turėtų patikti jauni kiaulpienių žiedai, kurie itin dera prie salotų ir ryžių. Subrendę šių gėlių žiedai kartoki, todėl reikėtų gana atidžiai juos pasirinkti.

Valgomos gėlės – ne tik žaliavalgiams
© Shutterstock nuotr.


Smaližių poreikius patenkins ir našlaitės, žibuoklės, kurios skatina apetitą, bei gvazdikai ir dobilai.

Anot A. Ivanausko, valgomos gėlės - tikrai visų skoniui. Vieni žiedai, patiekaluose vartojami tik dėl grožio, kiti - suteikia pikantiškumo, treti - rūgštumo, ketvirti - lengvo saldumo. Tačiau jų paskirtis visuomet priklauso nuo pačio patiekalo sumanytojo.

Kadangi gėlių žiedų skonis nėra itin stiprus, gaminant nereikėtų mėgautis įvairiaskoniais prieskoniais, kurie galėtų jį užgožti.

Taip pat vertėtų nepamiršti, kad negalima piktnaudžiauti pernelyg dideliu gėlių kiekiu patiekaluose, kuris gali sutrikdyti įprastą žmogaus organizmo virškinimo sistemą. Gėlininkai taip pat nerekomenduoja vartoti gėlių žiedų, nuskintų pakelėse ir ragina atminti, kad ne visos gėlės yra valgomos.

Valgomų gėlių sąrašas:

1. Medetkos
2. Chrizantemos
3. Kiaulpienės
4. Serenčiai
5. Nasturtos
6. Našlaitės
7. Rožės
8. Žibuoklės
9. Gvazdikai
10. Dobilai
11. Rugiagėlės

www.GRYNAS.lt
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Miškininkai kviečia namus Kalėdoms pasipuošti eglės šaka: dalins nemokamai (5)

Gruodžio 16 d. 13-17 val. grįžta tradicinė akcija „Parsinešk Kalėdas į savo namus“, kuri...

Lietuviai džiaugiasi balta žiema: socialiniuose tinkluose jau puikuojasi pirmieji seniai besmegeniai (11)

Vos iškritus pirmam sniegui tikri žiemos mėgėjai jau buvo lauke ir džiaugėsi šio sezono...

D+Viktorija Dačinskaitė

Prieš medžioklę piestu stojantys gamtos mylėtojai turi vieną šansą: šis draudimas numatytas įstatyme (5)

Medžioklę gyvūnų žudymu be užuolankų vadinantys gamtos mylėtojai norėtų, kad šis...

Stintų sezonas: štai, ką privalo žinoti žvejai mėgėjai (3)

Prasidėjus stintų sezonui, Aplinkos apsaugos departamento pareigūnai primena stintauti...

Žeberklu žuvis gaudęs ir to vaiką mokęs brakonierius įkliuvo aplinkosaugai: laukia solidi bauda (1)

Klaipėdos gyvosios gamtos apsaugos inspekcijos pareigūnai antradienį Kretingos rajone surengė...

Top naujienos

Ekspertas: Lietuva stojo į Baltarusijos režimo pusę (11)

Trečiadienį įsigaliojo JAV sankcijoms „ Belaruskalij “, „Lietuvos geležinkeliai“...

Gentvilas užsipuolė koalicijos partnerius: ar leis ir toliau uodegoms vykdyti savo politiką (59)

Liberalų sąjūdžio frakcijos seniūnas Eugenijus Gentvilas teigia, kad „vertybine“ vadinama...

Vienas iš nepriklausomų elektros tiekėjų stabdo veiklą papildyta (236)

Nepriklausomas elektros tiekėjas „ Vilniaus elektra “ stabdo veiklą. Apie tai maždaug 2,5...

Žinomo sporto klubo lankytojai nusprendė netylėti: taip ir plinta COVID-19

Pasibaigus karantinui ir atpalaidavus ribojimus, kai kuriose srityse klientai jaučia net per didelį...

Iš Lietuvos išstumtų migrantų su 6 vaikais likimas – baisus: tapo šantažo aukomis, slapstosi nuo milicijos (107)

Praėjusią savaitę dėmesio centre atsidūrė migrantų grupė su mažamečiais vaikais, kurie buvo...

Nataliją Bunkę su vyru padavė į teismą: siekiama prisiteisti penkiaženklę sumą, atlikėja atvira – gynė savo teritoriją papildyta (131)

Ketvirtadienio rytą Vilniaus regiono apylinkės teismo Vilniaus rajono rūmuose turėtų būti...

Šventinė Palanga: ištuštėjęs kurortas dvelkia jaukumu nuotraukų galerija iš pasipuošusio pajūrio (6)

Kol didieji šalies miestai varžosi, kurio Kalėdinė eglutė gražesnė ir įspūdingesnė –...

Pavilionis į Prezidentūrą siųstų raštų su URK nariais nederino: norėjau pasiaiškinti uždaroje aplinkoje (37)

Prezidentūra pranešė, jog kreipėsi į Seimo etikos sargus dėl Užsienio reikalų komiteto (URK)...

Ukraina apie galimą Rusijos įsiveržimą: prasidės kruvinos skerdynės perspėja, kad padarinius pajus visa Europa (102)

Ukrainos gynybos ministras Oleksijus Reznikovas apibūdino galimo Rusijos Federacijos įsiveržimo į...

M360 PremiumDovilė Jablonskaitė

Kosminės „Pigu“ grupės ambicijos: vos vienas sprendimas lėmė milžinišką klientų pasitenkinimo šuolį

Ir rinkos lyderiai gauna pylos. Štai „ LiMA Day“ konferencijoje pastebėta: Pigu.lt...